hvordan lager jeg kaffe moca ?

[1915]

hvordan kan jeg lage kaffe moca ?

[thevoice]

Har du espressomaskin med steamer?

[1915]

Har du espressomaskin med steamer?

nei ;/

 

var derfor jeg lurte på om det var noen anne måte jeg kan lage det på ? så det blir så likt som det går ann uten den maskinen..

[Tobias Abrahamsen]

Har du espressomaskin med steamer?

nei ;/

 

var derfor jeg lurte på om det var noen anne måte jeg kan lage det på ? så det blir så likt som det går ann uten den maskinen..

Har du ikke espressomaskin kan du forsøke deg med varm kakao med kaffe/pulverkaffe(huff)/pulverepresso(huff-huff). Det kan ALDRI smake som ekte vare, men jeg vet ikke hva du liker, og det er de som faktisk liker instant-pulver-espresso!???

 

Tobias

Endret 12. mai 2008 av Tobias Abrahamsen

[Keiseren av Grønland]

Ufattelig at ingen har klart å svare han riktig her.

Hvis du ikke har espressomaskin kan du bruke espressokanne. Hvis du ikke har det kan du ikke lage espresso, noe som er nødvendig her.

 

Siden du ikke har en steamer går det an å kjøpe en melkeskummer. Disse får du på glassmagasinet. De er små kanner med en pumpe i.

En kaffe mocca er en cappucino med sjokolade i. Mange liker sjokoladelikør fra DaVinci, men jeg foretrekker en god sjokolade saus.

 

En shot espresso, en shot sjokolade, topp koppen med melkeskum.

[1915]

jeg har presskanne

[Keiseren av Grønland]

Bra, da er du igang. Jeg anbefaler å blande sjokoladen med esspressoen før du tilsetter melka. Men har du espressokanne da?

[Jankee]

På http://www.kaffe.no finnes det ganske mykje informasjon blant anna oppskrifter

http://www.kaffe.no/index.php?l=6&ls=11&h=60

 

Om du skal lage kaffe mocca basert på presskanne så bør du lage kaffen sterk (sjølv om det blitt ikkje heilt det same som espresso)

 

Men det mest essensielle er å få skumma mjølka, eit alternativ der kan vere å kjøre mjølka i microen (til den har ca 60-70 grader, og så vispe den med ein eller anna handvisper.

 

Kan ikkje garantere å få same resultat som f.eks på kaffebaren, men det vil nok kunne duge.

 

Å anskaffe seg ein espressokanne kan vere ei billig innvistering mot ein bedre kaffe.

Her er ei lita oppskrift på bruken av dei:

http://hem.bredband.net/akeisr/caffe/essvemsk.html

 

Om du tenker på å kjøpe ei skikkleg espressomaskin så finnes det mykje bra i markedet, men også uhorveleg mykje drittmaskiner. Generelt ligg unna billige maskiner då dei generelt sett er for dårlig kvalitet til at dei kan lage god kaffe, ei espressokanne overgår desse billigmaskinene med god margin.

 

 

Sjølv har eg anskaffa meg denne godbiten: http://www.kaffe.no/index.php?l=5&ls=26&h=205

Lager fantastisk espresso, og har steamingkapasitet så det held.

[Tobias Abrahamsen]

Ufattelig at ingen har klart å svare han riktig her.

Joda!

Det kommer an på prestasjonsnivået. Om trådstarter er ønsker seg et produkt på linje med f.eks. Tines kalde kaffe moca, en "korekt" kaffe-bar variant eller en variant med jukse/mocca-kanne "espresso"-melkeskommer-variant.

 

Ikke for å pirke, men jeg viste ikke at DaVinci laget sjokoladeLIKØR. Sist jeg sjekka var det ikke alkohol i sjokoladesirupen til DaVinci ...

 

Tobias

[gardkarlsen]

Jeg har aldri klart å lage en "skikkelig" moccha...det vil si en Moccha som jeg pleier å drikke på Charlie Brown i Stavanger. Men slik blir det gjort:

- først trykker de sjokosaus i glasset...ca 1-2 cm. Jeg synes forøvrig at det er bedre med sjokosaus enn sjokoladepulver

- så helles melken oppi glasset

- så en shot med espresso

- toppes med pisket krem :-)

 

Herlig :!:

Endret 11. juni 2008 av gardkarlsen