3Kg skinkestek med bein - hvor lenge steke?

[TanglewoodD]

Hei.

 

har en 3kgs skinkestek med ben, lurer på hvor mye ( grader) og hvor lenge jeg skal steke den?

 

takk

[^fmj]

Det beste tipset er nok et termometer, bare pass på å stikke det slik at det sitter godt i kjøttet. Leste et sted at man hadde kommet frem til at 60 grader ville gi det møreste kjøttet, men det tar jo sin tid. ^^

 

76 grader burde være bra kjernetemperatur, ser at det er det de opererer med på matprat.no.

 

125 grader på stekovnen.