flintstek i ovn?

[JRL]

Noen som har noen gode tips til steking av flintstek i en ovn?

 

er en sånn marinert flintstek fra gilde.

 

Hvordan?

Hvor lenge?

[NikkaYoichi]

180 grader med grillelementet på.

[JRL]

takk!

ca. hvor lenge vil du si den trenger i ovn før den blir klar?

[NikkaYoichi]

Til den er ferdig. Kommer helt an på størrelse, tykkelse osv. Pass godt på den slik at den ikke blir brent i alle fall.

[rebjorn]

Bump, 14 år senere :-]

Fordi denne dukker opp når man søker 'steke flintstek i ovn'.

Du kan behandle den f.eks som en kotelett. Om den ikke passer i panna så kan du bare dele den opp i stykker. Man freser den på høy varme, et par minutter på begge sider. Kjøtt skal selvsagt være saltet/krydret på forhånd. Et par minutter på høy varme på hver side, så tar man pannen av og dekker over pannen. Kjøttet etterstekes i noen minutter, og man unngår at det blir tørt om dette gjøres riktig. Tenk litt at man bruker ikke mere tid enn at kjøttet kanskje er litegranne rosa inni idet man fjerner panna fra varmen. Igjen - kjøttet etterstekes så under lokk/dekke litt. Ettersteking/koking er en greie med all mat, forresten. Velkommen til 2022, nå vet vi bedre!

Her er forresten et bilde av en søt katt: