Den lille tråden for sjokolade

[Khalifen]

Da er jeg 10 sjokolader rikere, og 400 kroner fattigere. Ble tre Michel Cluizel (Mangaro, Concepcion og Maralumi), tre Valrhona (Manjari, Jivara Lai og Le Noir), en Domori D-Fusion og to andre melkesjokolader fra Gutta på Haugen (Venchi og Santandez). Domorien er stilig, for det er melkesjokolade med en spesiell type salt. Veldig god.

[svinepelz]

I Kristiansand har vi en kaffebar som også har et eget rom med glassvegger og klimaanlegg. Der selger de cubanske sigarer. En sikkelig kaffesnobb kunne også hatt et slikt avkjølt rom til gurmetsjokolade - drømmer jeg

Helt enig. Sjokolade trenger riktig temperatur, og jeg hadde blitt fast kunde hos en butikk som tok dette på alvor. Sjokolade er like komplisert som vin, men har ikke den samme anerkjennelsen foreløpig...

 

Noen som har en ren hvit sjokolade å anbefale?

Elsker hvit sjokolade

Jeg er også ganske glad i hvit sjokolade, men har ennå ikke ramlet over noen hvit sjokolade som virkelig har slått meg til jorden. Jeg har ikke tatt meg råd til Valrhona hvit, men tipper at den er god. Ellers skal det være El Rey som er den beste, men guden vet hvor man får tak i El Rey her til lands.

 

Jeg lurer på om jeg ikke skal prøve den "nye" appelsinsjokoladen. Noen her som likte den godt?

Prøv den gjerne... jeg gikk grundig lei andre gang, men første gang var den ganske god. Veldig kunstig og "oljete" appelsinsmak, men klarer du å holde deg til små doser kan det gå bra

[svinepelz]

Da er jeg 10 sjokolader rikere, og 400 kroner fattigere. Ble tre Michel Cluizel (Mangaro, Concepcion og Maralumi), tre Valrhona (Manjari, Jivara Lai og Le Noir), en Domori D-Fusion og to andre melkesjokolader fra Gutta på Haugen (Venchi og Santandez). Domorien er stilig, for det er melkesjokolade med en spesiell type salt. Veldig god.

Du kjøpte ikke melkesjokoladen til Cluizel? Ai ai ai

 

Valrhona Manjari er et kanonkjøp uansett, og jeg er veldig enig i at Domori-sjokoladen med salt er veldig god.

[L4r5]

Nå skal jeg teste noe spennende. Freia Premium 70% Black Pepper.

70% kakao pluss pepper. Dette kan gå flere veier.

[svinepelz]

Fant en butikk som selger Cluizel på Grünerløkka nå - Den lille franske ostebutikken

 

De selger også Weiss, et annet fransk merke jeg ikke har smakt før. Kjøpte en lys og en mørk for å sjekke kvaliteten, men nå er jeg så mett at jeg ikke orker å spise noe på en stund.

Endret 15. mars 2009 av svinepelz

[Khalifen]

Ble ikke noe melkesjokolade fra Michel Cluizel, men de tre andre var fantastiske. Ble ikke videre imponert over melkesjokoladen fra Venchi, men den fra Santandez var god. Den billigste fra Valrhona, Le Noir til 35kr, var overraskendes god. Litt syrlig, men ikke fullt så intens som f.eks. Manjari.

[Mademoiselle]

Hvorfor er det flere kalorier i mørk sjokolade enn i lys? Er det på grunn av høyt energiinnhold i kakao?

[magcom]

Nå har jeg endelig testet alle de 32 sjokoladene jeg hadde i kategorien mørk, fra 70-75%. Var ikke helt enkelt å sette de opp i riktig rekkefølge etter smak. Men har gjort et forsøk. Freia premium 70% har blitt trukket litt ned pga juks, tilsatt melkefett for å kunne kutte ned på kakaofettet. Derfor står den under de som er "Greit", selv om den smaker bedre (God)

Som dere ser av vedlegget så fikk Michel Cluizer og Saveurs Nature delt førsteplass. Listen er ikke komplett, skal legge til flere etter at jeg har fått kjøpt inn fra Sverige...

Endret 15. mars 2009 av magcom

[Troilonge]

Er det noen som vet om man får kjøpt vanlig Toblerone her i Norge? Altså 100g, ikke de små som vi får kjøpt på Spar og Meny. Har ikke sjekket flere steder.

[svinepelz]

Er det noen som vet om man får kjøpt vanlig Toblerone her i Norge? Altså 100g, ikke de små som vi får kjøpt på Spar og Meny. Har ikke sjekket flere steder.

Tror de har noen store Toblerone på Elkjøp, av alle steder. I alle fall på Carl Berner har de noen store pakker Twix og Mars... og Toblerone. Kanskje. Mulig jeg husker feil.

 

Ellers, godt jobba, magcom

[Petrvs Romanvs]

Kom til å tenke på en sjokolade jeg spiste i utlandet for noen måneder siden, Lindt Excellence Dark Chocolate - Chili. Den var sabla god, må nok sjekke om noen i byen selger det merket.

[svinepelz]

Hvorfor er det flere kalorier i mørk sjokolade enn i lys? Er det på grunn av høyt energiinnhold i kakao?

http://www.geocities.com/NapaValley/4908/calories.htm

 

Ser ut til å være flere kalorier i lys sjokolade enn i mørk.

[Mademoiselle]

Hvorfor er det flere kalorier i mørk sjokolade enn i lys? Er det på grunn av høyt energiinnhold i kakao?

http://www.geocities.com/NapaValley/4908/calories.htm

 

Ser ut til å være flere kalorier i lys sjokolade enn i mørk.

Hm, mulig det... Men i Freia melkesjokolade er det færre kalorier enn Freia 70 %.

[svinepelz]

Det er mye fett i sjokolade, og det kan jo godt hende at kakaosmør inneholder mer energi enn sukkeret, melka og melkefettet i melkesjokoladen.

[Gjest Slettet+5132]

I dag fikk jeg et stort fint sjokolade-påskeegg av kjæresten min fyllt med god konfekt.

[Tobias Abrahamsen]

I dag fikk jeg et stort fint sjokolade-påskeegg av kjæresten min fyllt med god konfekt.

Nå fikk jeg også lyst på kjæreste, men det er sikkert billigere å kjøpe konfekt selv ...

[lovly]

Er masse deilig kvalitetssjokolade å få kjøpt på Gutta på haugen på St.Hanshaugen. Smakte også en kjempegod sjokolade på Korn på Bygdøy her om dagen - italiensk merke, tror det het Venchi. Mmmmmm kjempegodt - må bare prøves.

[Khalifen]

Melkesjokoladen jeg smakte fra Venchi var ganske tamme saker synes jeg. Veldig dyr og.

[svinepelz]

Har begynt på Weiss-sjokoladen jeg kjøpte nylig. Den "mørke" (57% kakao eller noe sånt) har helt utrolig anonym, og smakte omtrent som en litt dårlig kokesjokolade. Seriøst, vanlig Freia Dronning er bedre. Den lyse med hasselnøtter var helt grei, men ikke merkbart bedre enn en Freia Firkløver.

 

Med andre ord - franske Weiss er ikke verdt å bry seg med.

[Lurvefranzen]

Hm. Mye prat om fancy sjokolade her. Akkurat nå har jeg feiret begynnelsen av helgen med Cola og Lion. For en fantastisk kombinasjon.