Den lille tråden for sjokolade

[KKake]

Hvorfor har vi ikke Crunchie i Norge? Det er jo en av de beste sjokoladene som finnes, synd man må helt til Storbritania for å få tak i den

[Mountain]

Husker når vi hadde Snickers Cruncher her til lands, den var god. :-)

Endret 15. august 2008 av Narrie

[svinepelz]

Bra lesing dette her!

 

Noen anbefalinger på sjokolader utenom det vanlige?

Åja. Vanlig sjokolade er melkesjokolade, av typen Freia eller Nidar. Litt mindre vanlig sjokolade er mørk sjokolade av typen Freia eller Nidar.

 

Utenom det vanlige - hva er du på jakt etter? Lys eller mørk sjokolade? Om du bor i nærheten av Oslo, Trondheim el.l. storbyer er det en viss sjanse for at du får tak i sjokolader utenom det vanlige. Jeg anbefaler først og fremst mørk sjokolade, det er der du merker størst kvalitetsforskjell, og det er der du kan få de virkelig store smaksopplevelsene, fra merker som Valrhona (liten tilgjengelighet i Norge), Domori (mikroskopisk tilgjengelighet i Norge), Michel Cluizel (minimal tilgjengelighet i Norge) og Amedei (mikroskopisk tilgjengelighet i Norge, muligens ikke-eksisterende).

 

God sjokolade "utenom det vanlige" er rett og slett veldig vanskelig å få tak i her til lands. Prøv gjerne helsekostforretninger, de har ofte Green & Black's, et britisk merke som ikke er så aller verst. Styr unna Cote d'Ivoire, som er Freia Premium med en annen merkelapp (de har imidlertid noen flere smaker enn Freia, og jeg smakte en god karamell/Daim-aktig variant for noen år siden).

[Tabris]

Vivani's Cappuccino Chocolate anbefales på det varmeste!

[Khalifen]

En grei start for de som vil begynne å spise virkelig god sjokolade er Domori Granella. Det er en sjokolade med 66% kakaoinnhold og med små biter av ristede kakaobønner. Å kjøre på med en sjokolade med 70-85% kakaoinnhold gjør at sjokoladen som oftest blir for bitter for de fleste.

[svinepelz]

66% + rene kakaobønner blir fort oppimot 70% som helhet, tror jeg

 

Selv vil jeg anbefale Valrhona Manjari, en 64% som er svært annerledes enn typisk mørk sjokolade fra Freia. Den har en vill, intens smak av røde bær, og er veldig lettspiselig. Edit: Og veldig god!

 

Endret 15. august 2008 av svinepelz

[Feltherre]

Jeg var nettopp innom en sjokoladebutikk i Paris som heter La Maison du Chocolat. Som den sjokoladelskeren jeg er så var dette paradiset for meg. Jeg fikk faktisk smake på sjokolade som innholder 100% kakaobønne, en veldig mørk sjokolade.Det smakte ikke særlig godt,veldig bittert. Men jeg fikk smake masse god lys sjokolade.

[svinepelz]

Var innom der jeg også nylig, om jeg husker riktig, men gikk uten å smake noe. Er ikke så glad i fylte sjokolader.

 

Var nylig i Cannes også, og fant en meget spennende sjokoladebutikk, tror den het Maiffret, men er ikke sikker. Skulle ha kjøpt noen plater om det ikke hadde vært over 30 grader varmt og solsteik

[TurboHolte]

Original 4-ever

[Lawliet]

Sjokolade er som alt annet snop, det er godt i små mengder.

 

Lion er favoritten btw...

[svinepelz]

Dette er verdens beste melkesjokolade:

 

 

Michel Cluizel Grand Lait 45%. Utrolig myk og deilig i smaken, men samtidig med et kakaoinnhold som er ca like høyt som norsk kokesjokolade. Den sammenligningen glemmer du garantert fort!

[Mademoiselle]

Sjokolade er som alt annet snop, det er godt i små mengder.

Små mengder du liksom!

 

 

Ha,ha!

[Khalifen]

Nå har det vært stille er en stund, så jeg kan starte den igjen ved å stille et spørsmål: Vet noen om noen butikker i Bergen som har et godt utvalg av bedre sjokolade, som Michel Cluizel, Domori, Amadei, Valrhona eller lignende?

[DJ_Dark]

Freia Min Lakris overrasket meg positivt

[svinepelz]

Nå har det vært stille er en stund, så jeg kan starte den igjen ved å stille et spørsmål: Vet noen om noen butikker i Bergen som har et godt utvalg av bedre sjokolade, som Michel Cluizel, Domori, Amadei, Valrhona eller lignende?

Neptuns lille kjøkken selger Valrhona, fortalte Google meg. Hm. Noe mer vet jeg ikke

 

Se også her: http://www.sottogsalt.no/pages.aspx?sectionid=3

 

Ellers er det Michel Cluizel som er godgutten her i huset for tiden. Har gjenoppdaget Los Ancones, milde måne, kanongodt. Om du er i Oslo, dra innom den ostebutikken som ligger i Bogstadveien, ikke så langt unna T-banen. Mye bra ost, og en hylle Cluizel

Endret 12. november 2008 av svinepelz

[Sofakriger]

Freia kokesjokolade

 

[Khalifen]

Takk for linken svinepelz! Skal absolutt besøke den butikken når jeg er der.

 

Du har ikke funnet noe sted med Amadei enda?

[DesertRose]

Sjokolade

Alltid vært svak for norsk sjokolade. Melkesjokolade, kvikklunsj, firkløver, smil, osv. Jeg er glad i det meste Og så er jo sjokoladekake en favoritt, og drikker kakao istedenfor kaffe eller te hvis jeg skal ha noe varmt.

 

Foretrekker den norske. Synes den har best smak. Smakt gode fra utland og, men husker ikke helt nå hva de het.

 

Noen nekter jeg å støtte. Synes de er god, men noe veier tyngre enn at de smaker godt.

Sannheten bak Snickers, M&M, Twist, Mars

 

Nå tutler jeg av sted og henter meg en liten melkesjokoladebit.....Begynte å friste litt

[TurboHolte]

Freia Min Lakris overrasket meg positivt

Har ikke smakt den, men har ikke for store forhåpninger

[Latias]

Jeg liker all slags sjokolade!