Gass fra epler

[IseliLja**]

Er det sant at epler sender ut en gass som gjør at de andre fruktene som ligger rundt modner fortere? Har hørt dette, men finner ikke no info om det på internett.

[Gjest member-97590]

Trodde heller at de råtnet fortere, men er ikkje sikker.

Endret 26. mai 2007 av member-97590

[toazty]

råttner fortere ja... menne dette gjelder vel bananer.... derfor skal alltid bananer være på kjøkkenbenken og ikke i kjøleskapet..

[SvennAndre]

fikk beskjed av mudern om å pakke inn epleposen, fordi de sender ut gasser som ødelegger plantene hennes..

 

[Snirfle]

Epler slipper ut etylen, og etylen er et "aldringshormon".

 

Mer info.

[lambiks]

Trodde heller at de rotnet fortere, men er ikkje sikker.

8695715[/snapback]

 

 

råttner fortere ja... menne dette gjelder vel bananer.... derfor skal alltid bananer være på kjøkkenbenken og ikke i kjøleskapet..

8696511[/snapback]

Når frukten kommer til et punkt i modningsprosessen, begynner den å råtne. Så i bunn og grunn så modner den Og dette gjelder ikke bananer. De bare modner fortere enn annen frukt.

Og det skrives verken råttner eller rotner, men råtner.

Sånn, da var dagens flisespikkeri over

[toazty]

du... skjerp deg... då ska du få legga ein klase med druer og ei banan i ein pose og, legga ein klase med druer i ein aen pose.. så ska du få se at druene som ligger i den posen med banan er "well done" ....

[varmit]

Både epler og tomater skiller ut etylengass, som gjør at grønsakene/frukten rundt råtner fortere

[Error Lars]

Epler skiller ut en gass som heter Etylen.

Det er et aldringshormon som fører til at blader gulner og faller av fortere, blomster visner fortere og frukt modnes og eldes fortere enn normalt.

Så man burde ikke lagre epler i nærheten av annen frukt eller blomsterbuketter blomster osv.

Man bruker for eksempel etylen for og modne bananer når de ligger på lager før de kommer ut i butikk o.l

(Bananer høstes grønne)

[Snirfle]

du... skjerp deg... då ska du få legga ein klase med druer og ei banan i ein pose og, legga ein klase med druer i ein aen pose.. så ska du få se at druene som ligger i den posen med banan er "well done"  ....

8698384[/snapback]

Det er jo greit. Banan skiller ut forholdsvis mye etylen. Men det er ikke derfor de ikke skal ligge i kjøleskapet. Bananer tåler nemlig ikke den lave temperaturen et kjøleskap holder. Bare prøv, etter et par dager ser de rare ut, og de kan få en bitter smak.

[toazty]

den bittre smaken kommer jo av at bananene er kalde, smak en kald og en rom temperert banan av samme "klase" så kjenner du at den varme bananen er søt og god, den kalde bananen er mindre søt... menne det er vel svært lite frukt som egentlig skal i kjøleskapet.. , men ligger de i kjøleskap er holdbarheten lenger... som all annen type mat.. hehe...tror eg har alt i kjøleskapet... t.o.m. brød ,

[Snirfle]

Nei, enkelte frukter og grønnsaker tåler ikke temperaturen som er i et kjøleskap. Du sier det jo selv. Den romtempererte bananen smaker bedre enn den kalde bananen.

 

http://matportalen.no/Matportalen/Saker/1159862731.52

Enkelte fruktslag, som melon, banan, papaya og avocado kan ta skade av for kald lagring.

[Gjest member-97590]

Trodde heller at de råtnet fortere, men er ikkje sikker.

8695715[/snapback]

[Snirfle]

Gasser som fremskynder modningen vil også fremskynde forråtningsprosessen. Så ja, de råtner fortere.