Gode oljer/dressinger o.l til bruk på salat.

[Plomma2]

Hei.

 

Jeg er er glad i å lage salat. Både fordi det er godt og fordi det er sunnere enn mye andre jeg spiser. Jeg lager vanligvis en form for gresk salat med balsamico.

Jeg har lyst til å variere litt, men finner ikke helt den riktige "finishen". Jeg lager litt forskjellig. Blandt annet prøvde jeg å lage en helt vanlig salat med salat, mais, paprika, agurk, tomat og løk og så prøvde jeg å ha tousand island (helt sikkert feilstavet) på, men det var ikke noe særlig.

Noen som har noen tips?

Skriv gjerne hva det er, hvor det kjøpes og hvilken type salat dere bruker det på.

 

- Plomma

[araziel]

2dl olivenolje (extra virgin)

1dl eddik (bruker rødvinseddikgreie selv)

smak til med salt og pepper, og litt sukker.

 

Kan varieres i det uendelige med annet krydder, også sennep/hvitløk blandet i smaker nam.

 

EDIT: og jeg bruker det på alt av salat

Endret 21. desember 2006 av araziel

[Kisp]

Advokadoolje, sitronsaft, salt og pepper. Enkelt, friskt og godt!

 

Oljen jeg har linket til er den eneste gode advokadooljen jeg har funnet..

 

-Kisp

[KissaMcDuck]

Jeg syntes Tzatziki er godt på det meste, men det har du kansje oppskrift på?

[Insomniatic]

Advokadoolje, sitronsaft, salt og pepper.  Enkelt, friskt og godt!

 

Oljen jeg har linket til er den eneste gode advokadooljen jeg har funnet..

 

-Kisp

7549860[/snapback]

Advokadoolje Minner litt om "Advokat" olje

[Spritfire]

Du kan jo prøve pesto. Noe som er utrolig enkelt men krever gjerne en foodprosessor eller en litt kraftig stavmikser.

 

 

Basilikum Pesto:

 

kjøp fersk basilikum

1 dl olje etter smak

hvitløk

salt/pepper

parmesan ost - koster en del, kan sløyfes, men er absolutt og anbefale.

pinjekjerner - koster også en del.

 

Kjør alt sammen til en flytende mase, ikke for tynn ikke for tykk!

 

Ha over salaten!

 

Tomatpesto:

 

Kjøp soltørket tomater, vann disse ut og kok de litt i en gryte med vann.

Hvis ikke blir de alt for salte.

 

Følg samme anvisning som på basilikumspestoen, bare uten basilikum.

Men parmesan er et must i en tomatpesto.

 

Lykke til med salaten!

[Gouldfan]

En kjempeenkel og frisk rømmedressing.

 

To-Tre spiseskjeer Lettrømme

 

en Teskje Dijjon sennep

 

en teskje brun eddik

 

dryss sitronpepper over.

 

 

Rør kraftig sammen...

Endret 3. august 2013 av Gouldfan

[ahpadt]

Jeg syntes som oftest den beste dressingen bare er olivenolje, (fersk) sitronsaft, salt og pepper.

Endret 3. august 2013 av ahpadt

[Dr. Brodsky]

Vinaigrette:

1,5 ss Dijonsennep

3 ss eddik (jeg har prøvd med sherryeddik og epleeddik - begge deler fungerer flott)

2 dl olivenolje

Finhakket sjalottløk

Finhakket gressløk

Salt og pepper

 

Alle ingrediensene blandes i et glass med lokk. Rist til du ikke har mer kreften igjen i armen og server. Blander du i en skål bør du først blande eddik og sennep før du tilsetter oljen i en tynn stråle mens du visper.

 

Ellers er det ofte godt med kun olivenolje og salt. Da må du imidlertid gå for riktig olje.

Endret 4. august 2013 av Phileas Fogg

[norskgoy]

Hei.

 

Jeg er er glad i å lage salat. Både fordi det er godt og fordi det er sunnere enn mye andre jeg spiser. Jeg lager vanligvis en form for gresk salat med balsamico.

Jeg har lyst til å variere litt, men finner ikke helt den riktige "finishen". Jeg lager litt forskjellig. Blandt annet prøvde jeg å lage en helt vanlig salat med salat, mais, paprika, agurk, tomat og løk og så prøvde jeg å ha tousand island (helt sikkert feilstavet) på, men det var ikke noe særlig.

Noen som har noen tips?

Skriv gjerne hva det er, hvor det kjøpes og hvilken type salat dere bruker det på.

 

- Plomma

 

Det aller enkleste er olivenolje og sitronsaft sammen. Da får man det "fete" sammen med det syrlige. Noe salater trenger. Med litt salt og pepper på får man smakene enda mer frem. Selv liker jeg også bladpersille og mynte sammen med overnevnte.

 

edit: svarte altså på en 7årsgammel tråd. Flinke meg.

Endret 17. august 2013 av norskgoy

[norvegesyl]

God olivenolje og balsamico er nok til å lage en god salat

Endret 18. august 2013 av norvegesyl

[Filmvenn]

Personlig elsker jeg både vinaigrette og blue cheese.

 

Oppskrift på sistnevnte:

 

http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=734