Den store øl-tråden

[Mevon]

Er det noe problem å drikke et år gammelt hjemmebrygget øl? Har en flaske som har stått kjølig siden julen i fjor.

[Gouldfan]

Er det noe problem å drikke et år gammelt hjemmebrygget øl? Har en flaske som har stått kjølig siden julen i fjor.

 

Kun en måte å finne ut det på. Spørs vel litt hvor sterkt ølet er også, sterkere øl har bedre lagringspotensiale. Du merker jo selv om det smaker vondt.

Endret 6. desember 2012 av Dropkmurphy

[BirgerCaC]

Dette skal ikke være ett omfattende problem... Jeg tror at du smaker om ølet er dovent eller ikke for å si det sånn. Det som kan ha skjedd er at alkohol innholdet er steget, men det finner du fort nok ut

[Vice]

Jeg vil fortsatt kalle det øl, men hver sin smak... Takk for den lenken du viste til! Kommer til å se der!

Det blir faktisk omtrent som å kalle druejuice for vin Men smaken er jo tross alt viktigst.

[BirgerCaC]

Tja... Mener at det er en spesiell øltype kan du si. Man kan ikke akkurat kalle ingefærøl for øl, men det er vell fordi den har de samme ingredienser som en brus har. Vørterøl har tross alt alle de samme ingrediensene som vanlig øl. Eneste forskjell er jo det at det ikke er gjæret og så klart ikke alkohol i det. Du kan kalle det hav du vil, men for meg så forblir det en viss øltype

[Vice]

Tja... Mener at det er en spesiell øltype kan du si. Man kan ikke akkurat kalle ingefærøl for øl, men det er vell fordi den har de samme ingredienser som en brus har. Vørterøl har tross alt alle de samme ingrediensene som vanlig øl. Eneste forskjell er jo det at det ikke er gjæret og så klart ikke alkohol i det. Du kan kalle det hav du vil, men for meg så forblir det en viss øltype

Det er ikke noe jeg finner på. Definisjonen på et øl er en gjæret drikk som er laget av gjær og ett eller annet kornprodukt samt humle.(Minimum). Vørterøl er kun et pre-stadium til øl, på samme måte som druejuice er til vin eller "sats" er til sprit. Hvorfor både ingefærøl og vørterøl har "øl" i navnet er usikkert, men det er altså ikke øl. Man kan nok droppe humle fra øl og fortsatt kalle det øl, men om man ikke gjærer det så blir det ikke øl. Vørterøl er rett og slett "Vørter". Vørteren inneholder heller aldri kullsyre slik øl naturlig har men all kullsyren i Vørterøl er tilsatt.

[robertaksland]

Øl kan ikke utvikle giftige stoffer uansett hvor lenge det lagres. Det er kun smaken som endrer seg. Spørsmålet er heller hvor lenge man skal la en flaske stå før den er på sitt beste. Tommelfinggerregelen er at alkoholsvakt øl bør ikke lagres, men alkoholsterkt øl har godt av lagring. Øl som er tunge i smaken har som regel godt av lagring, mens øl som er lette i smaken ikke har godt av det. Vi var en gjeng som prøvesmakte juleøl her forrige uke, og vi hadde to årgangsøl med. Berentsens julefnugg på 6,5% hadde tapt seg på ett år, mens Kinn Julefred på 7% hadde blitt bedre på ett år. Dermed har vi en slags benchmark for hvor tung og alkoholsterk øl bør være for å ha godt av ett års lagring. De neste rundene vil vi samenligne fjordårets utgaver av både Jule-Avec, Julebokk, God Jul, Stellinger Divum og flere til, så vi skal bygge oss opp god kompetanse om øl-lagring etterhvert.

[StoreMyen]

Noen som vet når den internasjonale øldagen er??

 

Det finnes flere. Blant annet en International Stout Day, men det er muligens denne du tenker på?

https://www.facebook.com/internationalbeerday/info

 

Er det noe problem å drikke et år gammelt hjemmebrygget øl? Har en flaske som har stått kjølig siden julen i fjor.

 

Absolutt ikke. Om det er mørkt og godt laget skal du ikke bli forundret om det til og med er bedre enn sist du smakte det.

[BirgerCaC]

Det er ikke noe jeg finner på. Definisjonen på et øl er en gjæret drikk som er laget av gjær og ett eller annet kornprodukt samt humle.(Minimum). Vørterøl er kun et pre-stadium til øl, på samme måte som druejuice er til vin eller "sats" er til sprit. Hvorfor både ingefærøl og vørterøl har "øl" i navnet er usikkert, men det er altså ikke øl. Man kan nok droppe humle fra øl og fortsatt kalle det øl, men om man ikke gjærer det så blir det ikke øl. Vørterøl er rett og slett "Vørter". Vørteren inneholder heller aldri kullsyre slik øl naturlig har men all kullsyren i Vørterøl er tilsatt.

Som jag sa... Hver har sin smak.

[karantene]

Hvorfor ikke begynne å kalle brød for et slags øl også da? Bortsett fra humlen inneholden den de samme ingrediensene som øl og det har i tillegg vært gjæret.

[BirgerCaC]

Som sagt flere ganger... Hver har sin smak. Jeg mener at vørterøl er en slags type øl selv om det er krasse uenigheter om dette her. Jeg vil fortsatt kalle vørterøl for øl, men dere kan jo mener hva dere vil

[Lycantrophe]

Det har ingenting med smak å gjøre, det har med definisjoner å gjøre.

[BirgerCaC]

Hvis man skal fram til definisjonen på øl så blir det jo noe annet, men

[Hugo_Hardnuts]

http://www.osloby.no/oslopuls/Nordmenn-drikker-juleol-som-aldri-for-7066979.html

 

Med unntak av at jeg ikke har fått somlet meg på polet ennå, så er dette utvilsomt godt nytt

[Gouldfan]

http://www.osloby.no...or-7066979.html

 

Med unntak av at jeg ikke har fått somlet meg på polet ennå, så er dette utvilsomt godt nytt

 

Hmm det synes ikke jeg.. Kunne gjerne tenkt meg å kjøpe inn mer juleøl før jul, spesialt fra mikrobryggeriene. Haandbryggeriet har sagt at de kan garantere juleøl fram til jul. Spennende å se om jeg finner noe på polet før helgen.

 

Men er sef hyggelig at oppmerksomheten rundt øl er stigende, men det er nok heller ingen nyhet.

Endret 11. desember 2012 av Dropkmurphy

[karantene]

Mikrobryggeriene != makrobryggeri. Det ligger i navnet at en ikke kan garantere at populære øl er tilgjengelig overalt til enhver tid.

 

Med økende popularitet vil vi sikkert se flere mikrobryggerier sprette opp, med et enda større mangfold, så personlig synes jeg det er en god nyhet.

[Barista Bob]

På lang sikt er det en god nyhet, men for oss som skal hjem fra studiested til jul og ikke får handlet før 19. desember er det en dårlig nyhet.

[Gouldfan]

På lang sikt er det en god nyhet, men for oss som skal hjem fra studiested til jul og ikke får handlet før 19. desember er det en dårlig nyhet.

 

Kan jo prøve å bestille... Haandbryggeriet har jo skrytt av at de har produsert så mye juleøl at de skal ha fram til jul.

[BirgerCaC]

Er det noen her som syntes at munkholm brent øl er god? Det er en sånn øltype på boks og boksen er brun, mens det selvfølgelig står munkholm på den. Personlig så syntes jeg hat det smaker dvaskt og dovent!

[Vice]

Den har faktisk litt brent smak i seg, men dessverre er det ikke noen annen smak å oppdrive. Brent brød blandet ut med Farris er vel den mest presise beskrivelsen jeg kan komme på.

Endret 12. desember 2012 av Vice