Hva slags sjokoladeglasur til brownies?

[el_cash]

Ja, som emnetittel sier så er jeg ute etter en sjokoladeglasur til brownies. Det er ikke snakk om vanlig melis-og-kakaoglasur, men noe som er fastere, mer sjokoladeaktig, helst. Har to plater med lys kokesjokolade, men å smelte disse og ha rett på browniesene blir ikke særlig pent og delikat. Noe jeg kan blande rett i den smeltede kokesjokoladen for at den skal bli litt mer føyelig og delikat, kanskje?

 

Tips mottas med takk!

[Gjest Slettet+9871234]

Ja, som emnetittel sier så er jeg ute etter en sjokoladeglasur til brownies. Det er ikke snakk om vanlig melis-og-kakaoglasur, men noe som er fastere, mer sjokoladeaktig, helst. Har to plater med lys kokesjokolade, men å smelte disse og ha rett på browniesene blir ikke særlig pent og delikat. Noe jeg kan blande rett i den smeltede kokesjokoladen for at den skal bli litt mer føyelig og delikat, kanskje?

 

Tips mottas med takk! 

7308990[/snapback]

 

Er ikke sikker på om det blir noe bedre av den grunn, men hva med å blande inn litt fløte i den smeltede sjokoladen? Tror jeg husker at mamma pleide å gjøre det når hun lagde sjokoladeglasur

 

Edit: Leif

Endret 18. november 2006 av Slettet+9871234

[el_cash]

Takker for tipset, AgentP. Antar at fløtevarianten er langt bedre enn melisglasur, som ellers dessverre er alt for vanlig.

[Jonnar]

Hvis du i tillegg har litt kaffe oppi glasuren tror jeg den skal bli god.

- Et par spiseskjeer bare.

[Gjest Slettet+9871234]

Hvis du i tillegg har litt kaffe oppi glasuren tror jeg den skal bli god.

- Et par spiseskjeer bare.

7311084[/snapback]

 

Bare husk å gjøre den sterk nok mye pulver, lite vann.

[asoris]

Gode råd du har fått ovenfor her.Både kaffe og fløte kan brukes med gode resultater.

Selv drysser jeg bare over litt melis.Enkelt men godt.

Endret 20. november 2006 av asoris

[el_cash]

Jeg tok en liten skvett fløte og masse lys kokesjokolade og varmet opp og blandet godt sammen, med en teskje eller to instant coffee. Helte moroa over browniesen, lot den ligge natten over i kjøleskapet, og dermed var den supergod dagen etter!