Teflon eller jernpanne?

[Haraldson]

Og alternativet er gjerne olje, og det er trist det også. Enten smaker det olje, og med nøytral olje blir det ingen god smak, da heller...

[Mads-b]

Enig i at pannekakene smaker papp uten smør, men mange retter smaker dig g uten smør, og da er det bra å ha en titanpanne som kan steke det uten smør. (kjøttdeig)

[perpyro]

Kjøttdeig kan faktisk steikes uten smør i malmpanne også.

Fettet i deigen smelter etterhvert og smører ganske godt.

Nå spiser jeg skjeldent kjøttdeig fra butikken da jeg lager min egen.

[gorber]

Kjøttdeig kan du jo uansett steke i en vegetabilsk olje uansett. Så lenge den tåler skikkelig oppvarming funker den som smør, uansett om panna er av støpejern eller titan.

Endret 14. november 2006 av gorber

[pizzafordi]

Etter tre år men støpjernspanne er jeg ikke et sekund i tvil om hva jeg foretrekker.

Har før det brukt opp to titanpanner med 5 år garanti beregnet for stålredskaper.

Etter trelativt kort tid er det hull på teflonbelegget og så er det bare og kaste den panna.

Med støpejernspanne er aldri det et problem og at maten sitter litt fast fikses lett med litt mere smør som i sin tur gir maten litt mere smak.

Der er kunn kona som er litt forbanna på malmpanna fordi den er så forbanna tung.

7277828[/snapback]

 

helt enig, teflon kan dra til helvette.

[V?rbris]

Bruker stekepanne av støpejern.

 

At kjøtt / fisk fester seg under steking skyldes tilsatt salt og / eller utskilling av eggehvitestoffer fra kjøtt.

 

Ved bruk av alle former for støpejerns panner / gryter bør de før bruk behandles med matolje under oppvarming, la de stå en stund og pensle den oppvarmede olje utover bunn og sider.

 

Støpejerns panner / gryter bør heller ikke vaskes med tradisjonelle oppvaskmidler.

[NgZ]

Tykke titanpanner eller støpejern duger. Teflonskvip går i stykker bare du ser stygt på dem, men jernpannen til mormor varer evig.

[SSSø]

Jernpanner er jo helt klart det beste. Tåler alt, jevnere varme og kan fint brukes som slagvåpen hvis du blir angrepet under matlagingen (en teflonpanne er for lett og du ville ikke fått nok sving på den til å gjøre noe skikkelig skade).

[NgZ]

Jernpanner er jo helt klart det beste. Tåler alt, jevnere varme og kan fint brukes som slagvåpen hvis du blir angrepet under matlagingen (en teflonpanne er for lett og du ville ikke fått nok sving på den til å gjøre noe skikkelig skade).

7288124[/snapback]

Du har aldri blitt slått i hodet med en teflonpanne skjønner jeg...

[L4r5]

Jernpanner er jo helt klart det beste. Tåler alt, jevnere varme og kan fint brukes som slagvåpen hvis du blir angrepet under matlagingen (en teflonpanne er for lett og du ville ikke fått nok sving på den til å gjøre noe skikkelig skade).

7288124[/snapback]

Du har aldri blitt slått i hodet med en teflonpanne skjønner jeg...

7290913[/snapback]

Det er ingenting i forhold til støpejernspanne

*snakke av erfaring*

[bfisk]

Støpejern any time.

[KVTL]

Teflonpanner inneholder stoffer som kan være helseskadelig når de flasser av.

 

Hvis du skal ha non stick belegg anbefaler jeg titan eller noe annet enn teflon.

 

Disse er mye bedre og mer holdbare.

 

Selv har jeg en scanpan ergonomic som jeg fikk i gave av kjæresten min. Er helt ypperlig.

 

Dessuten er det deilig å slippe alt fettet.

[NgZ]

Det er ingenting i forhold til støpejernspanne

*snakke av erfaring*

7290917[/snapback]

Hmmmm... Ingen som har slått meg med støpejernspanne før. Stor kul?

 

@KVTL: Enig (delvis). Titan duger, men teflon: fysjom. Støpejern: det beste av alt

[L4r5]

Det er ingenting i forhold til støpejernspanne

*snakke av erfaring*

7290917[/snapback]

Hmmmm... Ingen som har slått meg med støpejernspanne før. Stor kul?

7300971[/snapback]

Nja heldigvis ikke. Var broren min som gjorde det når vi var små så han fikk ikke ordentlig "swung" på den... Men jeg husker jeg bælja så det holdt. Var ikke akkurat deilig