asdf

[Matias]

asdf

Endret 9. mars 2013 av Matias

[@Lee]

tja, svakere varme vil hjelpe litt. Rapsolje kan også brukes, men det spruter det og.

[Capo Crimini]

For å forhindre spruting får man kjøpt en netting-lignende sak med håndtak der de selger stekepanner for å legge over pannen (vet ikke hva dette egentlig kalles).

 

Også greit å ha i bakhodet at rapsolje er sunnere enn margarin. Bare husk å ikke stek slik olje på for høy varme eller for lenge (sies at det skaper kreftfremkallende stoffer).

[Neophus]

Personlig bruker jeg soya-olje til det meste jeg ikke bruker margarin til. Synes ikke den spruter/skvetter noe særlig, og etterlater lite smak, ihvertfall lite dårlig smak.

[Myrsnipa]

Bruk langarmet genser og grytevott, så kan du steke i sunn olje! Den Vita oljen som har kommet er bra! Og så sies det at den er sunn.

[Bear^]

Når du steker f.eks svinekjøtt og kylling kan du om så bruke reint fett om du vil. Kjøttet tar ikke til seg fettet for fem flate øre, eneste grunnen til å bruke smør er for å få en fin stekeskorpe og for at det ikke ska svi seg.

 

Bruker flytende mellange når jeg steker kylling/svinekjøtt og det gir en meget fin stekeskorpe.

 

Det som burde ungåes er de fete sausene som mange bruker til maten

[Gjest medlem-105476]

Steker egg daglig, bruker alltid solsikkeolje ... spruter en del på høy varme, men har funnet ut at eggene blir bedre med litt mer morderat varme så det spruter ikke så mye lenger ^^