Tråden for aktive kaffedrikkere!

[Armitage2]

I følge nettsiden deres kan den det.. Har ikke personlig erfaring med den, men jeg leter etter en kvern, jeg også, og den er en av kandidatene.

Ja, ser det står der, men har mine tvil. for jeg fant en oppskrift for hvordan man "fikser" den slik at den maler fint nok.

Oppskrift for å lage den tightere

[Pliscin]

Jeg lurer på en ting, hvor ofte skifter man vanligvis filteret på en kaffetrakter?

[Keiseren av Grønland]

Jeg lurer på en ting, hvor ofte skifter man vanligvis filteret på en kaffetrakter?

 

De er kun til engangsbruk dah. Akkurat som alt annet laget av papir. Engangskopper, servietter, dassruller, ark, notatblokker.

[Pliscin]

Ok, men hva med å trakte kaffen, å så bruke opp igjen filteret noen timer etterpå, går det bra, eller er det ikke lurt?

Endret 13. april 2010 av Pliscin

[the_last_nick_left]

Så lenge du skyller det godt går det fint.

[Pliscin]

Enda et lite spm, går det bra å sette koppen/kruset rett under hullet der kaffen blir filtrert? F.eks hvis man skal bare lage en kopp og ikke vil søle ut glassbegeret. Spm gjelder vanlig kaffetrakter.

Endret 19. april 2010 av Pliscin

[GeO]

Jeg lurer på en ting, hvor ofte skifter man vanligvis filteret på en kaffetrakter?

Som sagt er papirfiltre til engangsbruk, men man får vel også kjøpt flergangsfiltre for kaffetrakter. Fint for den miljøbevisste.

 

Enda et lite spm, går det bra å sette koppen/kruset rett under hullet der kaffen blir filtrert? F.eks hvis man skal bare lage en kopp og ikke vil søle ut glassbegeret. Spm gjelder vanlig kaffetrakter.

Jeg vet om en som var ganske glad i å trakte kaffe på den måten der. Det fungerer på kaffetraktere som ikke har automatisk dryppestopp - har de det, må kannen stå der for at det skal renne.

 

Drikker for øvrig nå et magisk vidunderbrygg, laget i mokkakanne med Coop sin espressokaffe (fra Luxury-serien). Resultatet ble rett og slett supert. Skjønner ikke lenger hvorfor jeg sluttet å bruke denne kannen til fordel for presskanne.

[Keiseren av Grønland]

Har nettopp begynt på en pose med kaffe fra Meny. Der hadde de godt utvalg!

Jeg kjøpte sveitsisk brente sjokoladebønner. De har en kremete konsistens, og en fylldig og rund smak, med aroma av nøtter og sjokolade. De ser ut til å være brente til første popp, og jeg må kverne dem noe finere enn andre bønner.

 

Det er litt irriterende i begynnelsen, når man kjøper helt nye bønner. Så blir ofte kverningen feil de to-tre første gangene. Måtte justere opp to hakk i kverningsgraden, fra de forrige etiopiske Løfberg-bønnene.

[Natrich]

Har begynt å få veldig sansen for presskannekaffe nå. Hittil har jeg bare prøvd sånn fra Coop, finner ikke den så god etterhvert.

Har noen en god kaffe å anbefale?

[the_last_nick_left]

Denne er kanskje den beste kaffen jeg har smakt. Den koster litt (eller ganske mye) mer enn Coop, men fortsatt mye mindre pr. kopp enn hvis du kjøper kaffe på kafé eller kaffebar..

[Simen1]

Jeg blir oppgitt over ICA sitt elendige utvalg av hele bønner. Illy til 300 kr/kg er de eneste hele bøndene de har i sortimentet. I andre norske kjeder er det også dårlig, men ikke så katastrofalt som hos ICA. I en hver italiensk dagligvareforretning finner man minst 10 forskjellige sorter, ofte 30+ i litt større butikker. Hvorfor er Norge et uland på utvalg av hele kaffebønner?

[the_last_nick_left]

Man får (dessverre) det utvalget man fortjener. I og med at folk flest kjøper ferdigmalt kaffe er det for liten etterspørsel etter hele bønner til at dagligvarebutikkene kan forsvare å ha mange varianter.

[Keiseren av Grønland]

Jeg blir oppgitt over ICA sitt elendige utvalg av hele bønner. Illy til 300 kr/kg er de eneste hele bøndene de har i sortimentet. I andre norske kjeder er det også dårlig, men ikke så katastrofalt som hos ICA. I en hver italiensk dagligvareforretning finner man minst 10 forskjellige sorter, ofte 30+ i litt større butikker. Hvorfor er Norge et uland på utvalg av hele kaffebønner?

 

Fordi vi ikke produserer kaffe, og fordi vi ikke fant opp espressoen.

Kafferevolusjonen var bare for ti år siden, men det vil aldri bli noe særnorskt stempel. Vi lager melk og kornprodukter, det er oss. Italienerne lager ost og brenner kaffe.

 

Det er bare å finne seg i at Norge har dårlig utvalg av flere matvarer. Delvis fordi vi ikke er med i EU, og mest fordi vi ligger lenger unna eksotiske strøk enn noen andre land.

[b-real]

Har begynt å få veldig sansen for presskannekaffe nå. Hittil har jeg bare prøvd sånn fra Coop, finner ikke den så god etterhvert.

Har noen en god kaffe å anbefale?

 

stockfleths

 

 

HONDURAS MORENO 2009 CUP OF EXCELLENCE #9

 

Pris pr 1/4 kg: 85,-

 

• Farm: Finca Moreno

• Produsent: Pedro Moreno

• Distrikt: Santa Barbara

• Land: Honduras

• Høyde over havet: 1590 m

• Bønnetype: Bourbon

• Prosessering: Vasket

 

Smaksbeskrivelse: En mild og balansert kaffe. Den fremstår som klar delikat og leskende.

 

 

[GeO]

Jeg blir oppgitt over ICA sitt elendige utvalg av hele bønner. Illy til 300 kr/kg er de eneste hele bøndene de har i sortimentet. I andre norske kjeder er det også dårlig, men ikke så katastrofalt som hos ICA. I en hver italiensk dagligvareforretning finner man minst 10 forskjellige sorter, ofte 30+ i litt større butikker. Hvorfor er Norge et uland på utvalg av hele kaffebønner?

Pleier ikke mange ICA-butikker å ha en del spesialkaffe fra Friele? ICA rett ved der jeg bor selger iallfall Friele-bønner i løsvekt og poser, og jeg har sett det i andre butikker også. Men det varierer sikkert.

 

Kjøpte for øvrig en slik pose med Friele African Pearl for å innvie min nye Krups kaffekvern som jeg kjøpte i dag. Kombinert med presskanne gav dette en utsøkt god kopp kaffe, rett og slett. Meget fornøyd så langt, og gleder meg nå veldig til å teste ut flere typer bønner. Særlig Löfbergs Lila ser ut til å ha mange spennende varianter, og jeg liker fra før filterkaffen deres godt.

[Onyx]

Hvordan går det med kaffeimporten hos Kaffebrenneriet i disse askedager? Barista Bob?

[Barista Bob]

Aner faktisk ikke hvordan kaffe blir skippet inn i landet, men regner med at det går fint. Venter spent på både Bolivia og Brasil nå, er vel tilsammen tre kaffe fra de to landene som snart skal ut i butikk. For tiden er mine gode kollega, stamkunde og kaffemamma Synøve i Nicaragua (one of my favourites) og cupper. Neste uke drar John Arild til El Salvador for å cuppe og inspisere bl.a. Nombre de Dios!

[Onyx]

Artig. Båt tar nok for lang tid, så fly inn til Norge er det raskeste alternativet. Kunne du ha forhørt deg om det?

 

Har en trofast kunde blitt hos Kaffebrenneriet det siste året. Stå på!

[Barista Bob]

Kaffe kommer med båt.

[JLord]

Dette er mine favoritter innen kaffe og utstyr:

Filterkaffe:

 

1. Royal Kona Coffee Private Reserve (Må importeres fra Hawaii)

2. Paulig Presidentti

3. Løfbergs Lila Medium

4. Kjeldsberg kaffe

Hele bønner: Giovanacci Caffe (Importeres Italia)

 

Spesialkaffe: Sjokolade og vanilje (Blandes helst 50/50 med filter kaffe)

 

Kaffetrakter: Moccamaster Clubline

 

Manuell Kaffemaskin: Gaggia Classic (Italia)

 

Presskanna har jeg gitt bort, synes det er unødvendig mye oppvask.

Endret 3. mai 2010 av JLord