Tråden for aktive kaffedrikkere!

[Barista Bob]

Beklager, men tråden datt uta av mine innlegg:(

Hva syntes folket om Fairtrade?

Cup of Excellence ftw.

 

Kan anbefale Las Mujeres, er en ganske kraftig kaffe. Rik på smak, men også ganske rund.

 

Kan forresten melde at jeg nå ikke lenger er ryddegutt på Kaffebrenneriet, men har hoppet opp til maskinen og kan nå kalle meg Barista (ikke i vårt kjære Italia selvfølgelig).

[Valkyria]

Er en født kaffedrikker jeg

har drukket minst 1 kopp daglig siden ungdomskolen, og før det drakk jeg så ofte jeg kunne, men fikk ikke lov til å drikke ofte, pga mamma og pappa mente det var skadelig for meg. har elsket det siden jeg var 5

[TOO TRILL]

Lol, har nå jobba på Dromedar kaffebar i litt over en mnd, skal snart bli barista. Det er gøy å lage kaffe, men det værste er å vaske, bruke kasse og ta oppgjøret

[DemoniZer]

Lol, har nå jobba på Dromedar kaffebar i litt over en mnd, skal snart bli barista. Det er gøy å lage kaffe, men det værste er å vaske, bruke kasse og ta oppgjøret

 

Det er slikt som kommer med jobben.

Jeg foretrekker å drikke kaffe, ikke lage den. :-)

[Barista Bob]

Når man jobber med profesjonelt utstyr blir det med en gang utrolig gøy å lage kaffe og. Særlig når kunder kommer tilbake og forteller at en lager kjempe god kaffe eller at det er den beste kaffen de har smakt.

[DemoniZer]

Når man jobber med profesjonelt utstyr blir det med en gang utrolig gøy å lage kaffe og. Særlig når kunder kommer tilbake og forteller at en lager kjempe god kaffe eller at det er den beste kaffen de har smakt.

 

Joda, det kan kanskje stemme.

Bare har hørt litt for mange ganger slike setninger som:

- «Jeg er så lei av å lage latte hele tiden!»

[Barista Bob]

Hehe, det eneste som er dritt å lage er Te og Americano, men det er fordi koppene blir så utrolig varme.

[DemoniZer]

Hold koppen med tørkepapir eller noe slikt f.eks.

Ikke bruk klut eller noe rundt for å kjøle ned, da kjøler du bare ned drikken og den smaker mindre godt.

[Kimber]

Åkei, jeg har et problem dere kanskje kan hjelpe meg med... Den tiden jeg bodde i Australia drakk jeg mye Long Black, dobbel espresso shot over vann ikke motsatt som er Americano. Americano har dessuten mer vann enn Long Black. Link. Jeg har prøvd å bestille Long Black i Norge ved å få til svar at de ikke vet hva det er, så jeg har endt opp med Americano som er en svakere variant. Jeg lurer derfor på hvordan jeg skal få bestilt dette uten å lage for mye trøbbel for barista'ene

[Onyx]

Må meddele med dere at Gran Roberta er en meget god italienskbrent espresso fra Arabicabønner. Kaffen er visst brent noe mørkere, ifølge beskrivelsen, men kan si at det stemmer godt da den er veldig kraftig.

Endret 26. januar 2008 av Onyx

[Barista Bob]

Åkei, jeg har et problem dere kanskje kan hjelpe meg med... Den tiden jeg bodde i Australia drakk jeg mye Long Black, dobbel espresso shot over vann ikke motsatt som er Americano. Americano har dessuten mer vann enn Long Black. Link. Jeg har prøvd å bestille Long Black i Norge ved å få til svar at de ikke vet hva det er, så jeg har endt opp med Americano som er en svakere variant. Jeg lurer derfor på hvordan jeg skal få bestilt dette uten å lage for mye trøbbel for barista'ene

Hmmm, hos oss lager vi Americanoen slik: Vi fyller en Cappuccino-kopp nesten full med varmt vann, setter den under ønsket bajonett og setter på espressoen. Vann først - så kaffe, når det skjer i denne rekkefølgen blir cremaen bevart, blir litt tynn på enkel, men helt grei.

 

Jeg foreslår at du bare spør om å få mindre vann, sikkert ikke noe problem for barristaen å vis hvor mye vann de har i heller, så kan du bare be de slå ut litt.

[Der Kommissar]

Da har jeg tatt fram den mystiske espressomaskinen igjen, og lagde meg i dag noe jeg vil kalle en "gigaccino" (eller "megaspresso" eller noe):

 

 

Ble ikke så mye skum, men det gjorde ikke så veldig mye. Den består av 4 kopper espresso og resten melk, og smaker helt ok. Nammenam!

[aaserun]

Da har jeg tatt fram den mystiske espressomaskinen igjen, og lagde meg i dag noe jeg vil kalle en "gigaccino" (eller "megaspresso" eller noe):

 

 

Ble ikke så mye skum, men det gjorde ikke så veldig mye. Den består av 4 kopper espresso og resten melk, og smaker helt ok. Nammenam!

 

så ikke så veldig godt ut

[TOO TRILL]

wow, mye espresso må jeg si

[Der Kommissar]

wow, mye espresso må jeg si

 

Nja, syntes ikke det var så mye jeg. Men kjente jeg hadde drukket mye kaffe i dag når jeg lagde meg en frappé etter middag.

 

Apropos frappé: Fikk virkelig dreisen på frappen nå, ettersom jeg har gått vekk fra å riste frem skummet i shaker og heller gått for en elektrisk mini-visp. Mindre oppvask, bedre skum og lettere å bestemme hvor mye skum jeg vil ha.

[TOO TRILL]

En dobbel espresso i latte og moccachino er mer enn nok for meg

[DemoniZer]

Da har jeg tatt fram den mystiske espressomaskinen igjen, og lagde meg i dag noe jeg vil kalle en "gigaccino" (eller "megaspresso" eller noe):

 

[bilde]

 

Ble ikke så mye skum, men det gjorde ikke så veldig mye. Den består av 4 kopper espresso og resten melk, og smaker helt ok. Nammenam!

 

Jeg må nesten spørre om du brukte melk med jordbærsmak, den hadde et veldig rødskjær i seg.

Endret 8. februar 2008 av DemoniZer

[Der Kommissar]

Åja, nei, er vanlig H-melk det der. Er nok mobilkameraet mitt som har lurt deg Fy faen så grusomt det ville vært med jordbærmelk, haha.

[KristineS]

vil bare kommentere det at både café latte og café au lait er med... de er akkurat det samme... Ihvertfall det som servers på caféer og sånt rundt om...

 

Sjekk nederste del av denne artikkelen: http://no.wikipedia.org/wiki/Cafe_latte#Ca...3.A9_au_lait.3F

[DemoniZer]

«In many American coffeehouses, a café au lait is simply a latte with strong drip brewed or French pressed coffee substituted for espresso, though a French roast or similarly dark coffee may be the base of the beverage. In the US they thus serve both caffè latte and café au lait as two different coffee beverages, and define them as such while this is not so in Europe, except in the German variation of the drink, Milchkaffee ("milk coffee") which in Germany is served side by side with the espresso-based caffè latte (which in addition is sometimes called café au lait to add to the confusion»

 

Hentet fra engelsk wiki.