Tråden for aktive kaffedrikkere!

[LockBreaker]

Demonizer: Kjøper latten jeg, har ikke prøvd å lage det skummet. For erlig talt tror jeg ikke at jeg får det til.

 

Drikker det som regel i en kopp. Det er eneste kaffen jeg drikker og liker, så den drikker jeg til gangs.

[Lovskogen]

Coffee Drinks Illustrated

Side-by-side diagrams of a few common espresso drinks.

[flippant]

Coffee Drinks Illustrated

Side-by-side diagrams of a few common espresso drinks.

9404206[/snapback]

 

 

Den var stilig, for ikke å snakke om korrekt. Ikke verst!

[Simen1]

Knallbra for oss som er litt usikker på hva som er hva. Håper Scix linker den fra første innlegg eller tar et skjermskudd og legger den inn som bilde i første innlegg.

[Cucum(r)]

All that specialist equipment, ‘barista’ training, and trouble spent over making a good cup of coffee – then when you ask for a cup of tea, you get a tea bag dumped in a mug, and over-boiled water from an urn poured over it.

[Barista Bob]

Var jo mye feil på den siden der da.

 

En espresso med Krem trodde jeg var Café Venezia og Espresso con panna var espresso med fløte, i og med at panna er fløte på Italiensk.

 

Det er ingen selvfølge at det skal være krem i kaffe Mocca, tror faktisk det er ganske uvanlig utenfor USA.

[DemoniZer]

Fikk smake en herlig kakao for noen dager siden.. med en shot av espresso!

Det var nyydelig! Anbefales!

[Scix]

Knallbra for oss som er litt usikker på hva som er hva. Håper Scix linker den fra første innlegg eller tar et skjermskudd og legger den inn som bilde i første innlegg.

9404464[/snapback]

Da var det lagt til unde eksterne lenker!

 

Flotte bilder

[Der Kommissar]

Hui og hei! Skulle lage meg og noen kompiser espresso i går, men oppdaget at jeg ikke hadde noe særlig fersk kaffe igjen. Men jaja, fikk nu lage uansett tenkte jeg, men fysj og fy! I tillegg til at jeg må ha gjort noe galt da jeg tilberedte den, smakte den fælt, rett og slett.

 

Gikk derfor til en eurospar-butikk (fritime og langfriminutt midt på dagen ftw) og kvernet meg litt espresso the italian way (mørkbrent, right?). Trodde jeg hadde fucka opp i dag også, men til min smaksfulle overraskelse hadde jeg tvert om laget den beste espressoen jeg har smakt ever (eller, cappuccino, flekka i litt steamet helmelk og skum).

 

Nå har jeg riktig nok aldri vært på et sted hvor de virkelig kan sine saker om baristakunsten, så min espresso-erfaring er vel ikke så veldig vid i utgangspunktet

[Barista Bob]

Du har mørkbrent, Franskbrent og Italienskbrent.

[DemoniZer]

Godt å høre du begynner å få litt erfaring med maskinen din ;D

[whom]

Tar styrketreningen opp til et høyere nivå og begynner med kreatin monohydrat. Stoffet som binder vann til musklene.

Problemet da for meg er at koffein er neinei, da der igjen er vanndrivende

 

Redd jeg må gi opp kaffen for en stund. :/

 

Men en form for kaffe må man ha. Eksperimenterer med koffeinfri kaffe. Smaker ikke så værst faktisk. Prøvd meg på Coop, Evergood og Friele. Friele gikk ikke ned, men de andre dugde.

 

Noen andre som bruker koffeinfri kaffe?

 

Jeg spør for gøy: Hvorfor velger du koffeinfri og av hvilket merke?

[Der Kommissar]

Tror du har nevnt de største innen koffeinfri allerede? Men størst er ikke best nødvendigvis, så kan jo være mindre kjente merker med bedre koffeinfri kaffe.

 

Skal du ha en kaffe som smaker tilnærmet lik den orginale, må du nesten kjøpe frysetørret Nescafé (baserer dette på ganske lite, da jeg ikke har noe særlig smakserfaring når det kommer til koffeinfri kaffe. Men koffeinfri fra Nescafé smaker nesten identisk, spør du meg. Om man kan kalle det kaffe er en annen sak...)

[DemoniZer]

Nå skal det sies at koffeinfri kaffe ikke er fri for koffein

 

Koffein

Endret 4. september 2007 av DemoniZer

[Goliath]

Stemmer at te har koffein ja ..

 

Kaffe, te og andre drikker: Så mye koffein er det i 1 dl. Helseeksperter regner 500 - 600 mg koffein per dag som et trygt inntak. Det er omtrent samme koffeinmengde i en kopp kaffe som i 2 kopper te eller 2 "shots" espresso.

 

Kilde: Norsk Kaffeinformasjon

 

Merk at koffeinfri kaffe har..ja, koffein

 

9284122[/snapback]

 

..old news

[DemoniZer]

Jeg vet det.. du vet det.. Men de nye brukerene i denne tråden visste det kanskje ikke

[Fin_fyr]

Jeg har innsett at svenskene slår oss grundig når det gjelder kaffetradisjoner. Man får jo knapt annet enn herlig, mørkbrent kaffe der borte.

 

Min lille, lokale Rema-butikk tok inn tre varianter av Zoegas-kaffe. Gode var de alle, men Skånerost i den grønne pakningen var best! Litt research på nettet avslørte da også at dette var en av de virkelig klassiske svenske kaffesortene.

 

I sommer så det ut til at Rema 1000 skulle slutte å selge Skånerost. Alle butikkene i distriktet hadde kilovis med Skånerost som gikk ut i juni 07, og jeg fryktet at de solgte ut siste rest av lageret. Nå er det heldigvis igjen mulig å kjøpe Skånerost i Rema-butikkene.

 

Zoegas Skånerost er en ganske finmalt kaffe, og høstet lovord fra min familie da jeg tilberedte den i Moccamaster. Den egner seg også godt i mokkakanne, siden den (nærmest?) er espressomalt. Litt mer overraskende er det at denne finmalte kaffen blir utrolig god i presskanne. Litt bunnfall må man regne med, men jeg får den nydeligste kaffen min presskanne noen gang har produsert.

 

Skånerost er mye mer følsom for riktig tilberedning enn annen kaffe jeg har prøvd. Både mengde og brygningstid må avpasses nøye. Holdbarheten er også kritisk. Om det er to uker siden posen ble åpnet, er det ikke lenger mulig å få til det perfekte brygget. (Om jeg ikke brygger en liter kaffe hver dag, er 500 grams-posen i grunnen for stor. Lagring i fryseboks, slik Zoega anbefaler på pakken, er jeg litt skeptisk til på grunn av fukt.)

 

Ikea fører en "Skånerost" fra Löfberg. Denne er, i følge det praktiske diagrammet på pakningen, mye syrligere enn Zoegas Skånerost. Derfor er jeg litt skeptisk, men jeg har likevel kjøpt en pakke Löfbergs Lila Skånerost som skal prøves om ikke lenge. Den lave syrligheten til Zoegas Skånerost gjør nok sitt til at magen tolererer all kaffedrikkingen

[DemoniZer]

Strålende innlegg.

 

Håper på mer aktivitet fra deg fremover.

 

Jeg skal kjøpe en pakke og teste det. Minn meg på det

[Scix]

Enig med DemoiZer! Strålende! Forsett slik

 

Selv har jeg klart å ødelegge presskannen min

Klarte å skylle bunnskruen langt ned i vasken da jeg vasket kannen for noen dager siden. Vurderer å kjøpe en ny overpriset sak fra danmark. Noen som kjenner til en norsk butikk som selger dette?

[DemoniZer]

Enig med DemoiZer! Strålende! Forsett slik

 

Selv har jeg klart å ødelegge presskannen min

Klarte å skylle bunnskruen langt ned i vasken da jeg vasket kannen for noen dager siden. Vurderer å kjøpe en ny overpriset sak fra danmark. Noen som kjenner til en norsk butikk som selger dette?

9443767[/snapback]

 

Det er jo fullt mulig å lage noe slikt.

 

Jeg ville også sjekket i vasken, kanskje du er heldig. (Sjekke "bunnslam" beholderen.

 

Subtotal (inkl. 7.6% MwSt) 0.00

Porto (CHF) 8.20

Total (CHF) 8.20

 

Altså ca 40 kr