Tråden for aktive kaffedrikkere!

[DJViking]

Mange kaffemaskiner og kaffetraktere som oppgir å være i rustfritt stål, men som jeg mener jukser med begrepet. Det er faktisk veldig få kaffemaskiner som er nær sagt nesten bare i rustfritt stål, og selv de har fremdeles noen få elementer i plast.

Jeg har en kaffetraker fra Electrolux i rustfritt stål, men det er kun en liten del av bekledningen, og resten er i plast.

Jeg har vært på utkikk etter en kaffetrakter/kaffemaskin utelukkende i rustfritt stål. Helst en kaffetrakter, siden kaffemaskiner ikke kan filtrere kaffeoljen hvis man ønsker det. Hvis man drikker veldig mye kaffe, er det ikke sunt å drikke for mye av den med kaffeoljen.

Jeg har heller ikke lyst å bruke alt for mye penger. Enkelte Kaffemaskiner koster jo svimlende mye, og er i "billig" plast.

Dessverre finner jeg Ingen kaffetraktere eller kaffemaskiner som er utelukkende i metall.
Jeg får ingen føling for kvalitet på de kaffemaskinene jeg har sett på butikkene. At noe som er bygget i plast kan koste mellom 10000-20000kr eller mer skjønner jeg ikke vitsen med.

The nærmeste jeg kommer en kaffemaskin i metall er Ariete og Sage, men disse er espressomaskin, og ikke kaffemaskin eller kaffetraktere.
Likevel selv om de er 90% i metall er det fortsatt deler som er i plast, slik som vanntanken, håndtaker, kaffebønnerboksen.

DeLonghi Magnifica Plus er den kaffemaskin jeg har funnet som virker å ha størstedelen av materialet/bekledningen i metall, men den har fremdeles flere deler i plast slik som melkebeholder og kaffebønnerboksen.

Virker som det er umulig å finne en kaffetrakter og/eller kaffemaskin som ikke inneholder plast.

Merket Sage og Breville virker å være blant de som bruker mest metall i konstruksjoner av sine kaffemaskiner, men de har kun Espressomaskiner og ikke kaffetraktere.

Er det virkelig så vanskelig å lage kaffetraktere som har vanntanken i glass, håndtak i metall, og filterkurv i metall.

Er det en ønskedrøm å prøve å finne seg en kaffetrakter/kaffemaskin i metall?
Jeg kunne tenkt meg da å heller kjøpe Moccamaster, som man kan få kanskje 50% i metall. Vi har en slik på min arbeidsplass, men jeg liker ikke filterhuset i plast som jeg mener er tungvint å sette på plass.

 

Denne fra Sage har jeg funnet er den som har aller mest metall i konstruksjon, men det gjenstår likevel noen få ting i plast. Skulle gjerne hatt en fullautomatisk kaffemaskin i like mye metall.

Endret 14. oktober av DJViking

[Zeph]

Plast er billigare enn rustfritt, og så lenge marknaden ikkje etterspør noko i kun rustfritt (som heller ikkje går, nokre delar må vere i anna materiale) så har dei ikkje noko insentiv for å lage det.

Kva er poenget med å ha ein traktar utan plast?

Du kan alltids kjøpe ein metallfilterhaldar for håndbrygg og plassere der haldaren i plast står på ein Moccamaster. Krev kanskje litt innsats for å finne riktig filter og kvernegrad for at det skal kunne brygge bra nok.

Vasstanken på Moccamaster er i plast, men frå den går eg ut frå at det er mest metall som flyttar vatnet gjennom maskina.

Eg er veldig glad i metall til ting på kjøkenet, men traktar i kun rustfritt har rg ikkje sett behov for.

[nebrewfoz]

34 minutes ago, DJViking said:

Er det virkelig så vanskelig å lage kaffetraktere som har vanntanken i glass, håndtak i metall, og filterkurv i metall.

Nei, men er det noe særlig stort marked for det? For egen del setter jeg stor pris på de varmeisolerende egenskapene til de fleste plastmaterialer.

Er det mikroplasten du er redd for? Da burde du kanskje kutte ut kaffen også, som er kjent for å være potensielt kreftfremkallende; en status mikroplast vel ennå ikke har oppnådd.

[Dubious]

Selv om utsiden er av metall, så er mesteparten på innsiden av plast, så det eneste du får er en maskin som ser dyr ut. 

[DJViking]

nebrewfoz skrev (3 timer siden):

Er det mikroplasten du er redd for? Da burde du kanskje kutte ut kaffen også, som er kjent for å være potensielt kreftfremkallende; en status mikroplast vel ennå ikke har oppnådd.

Er mikroplast, men også stoffer som BPA som er årsaken til at jeg har kastet vekk nesten alt på kjøkkenet som er i plast. Men jeg har sett flere kaffemaskinprodusenter som har nevnt at deres maskiner er uten BPA.
Jeg har også gått over til diverse redskaper i metall, tre og/eller silikon. Målebeger i glass eller metall. Glass for matoppbevaring som kan varmes opp i micro og ovn. Drikkeflasker kun i glass og metall.

Men det har også noe med design at jeg velger mye kjøkkenmaskiner som har metall. Jeg får en bedre følelse av kvalitet når ting er i metall enn med billig plast. Alle mine hvitevarer er også i metall (fronten i alle fall).

Jeg har ikke hørt noe om at kaffe kan være kreftfremkallende. Har du noen kilder på det?
Er det da Akrylamid du tenker på siden kaffebønnerne er brent?
https://kaffegeek.no/2023/09/07/akrylamid-kaffe/

https://www.nrk.no/tromsogfinnmark/gledelig-nyhet-til-deg-som-elsker-kaffe-1.14248812
https://johjohannsonkaffe.no/drikk-og-vaer-glad-sa-lenge-det-er-kaffe/#:~:text=Drikk og vær glad%2C så lenge det er kaffe&text=Han har nemlig forsvart sin,- er kaffe kreftfremkallende%3A Nei!

Sitat

Avhandlingen stadfester altså at det ikke er noen sammenheng mellom høyt filterkaffekonsum og kreftfare. Så svaret på spørsmålet - er kaffe kreftfremkallende: Nei!

 

Endret 14. oktober av DJViking

[Simen1]

Noen av de virkelig gamle klassiske espressopressene har temmelig mye stål og lite plast.

Også har vi de ikke fullt så klassiske som Rancilio Silva som har lite plast. Den plasten som finnes er vannbeholderen, lokket, silikonslangene, gruppehodehåndtaket, knappene og gummiknottene under maskinen. Hvis du har tilgang på metallsløyd og kan sveise litt så kan du sikkert erstatte vannbeholderen med rustfritt og legge inn stålrør.

[DJViking]

https://www.krups.co.uk/ESPRESSO-MACHINES/BEAN-TO-CUP-MACHINES/Intuition Experience%2B---Stainless-Steel/p/8010001252

https://www.delonghi.com/nb-no/magnifica-plus-automatic-coffee-maker-ecam322-70-sb/p/ECAM322.70.SB

Disse 2 Kaffemaskinene fra Krups og DoLonghi er de som ser ut til å være mest i metall i sammenligning med alle de andre kaffemaskinene som er nesten utelukkende i plast, men det er kun fronten, mens resten er nok i plast.

Så spørs det, hvor mye ekstra betaler man for å få kaffemaskinen i metall. En Krups som koster 5000kr mindre og er i plast vil nok fungere like bra vil jeg tro.
https://www.krups.co.uk/ESPRESSO-MACHINES/BEAN-TO-CUP-MACHINES/INTUITION-PREFERENCE%2B-Bean-to-Cup-Coffee-Machine---Dark-Grey/p/8010001185

Velger man enda billigere plast som visstnok skal være miljøvennlig, så får man en Krups til 4000kr mindre igjen.
https://www.elkjop.no/product/hjem-rengjoring-og-kjokkenutstyr/kaffe-og-te/kaffemaskin-og-espressomaskin/krups-evidence-eco-design-kaffemaskin-ea897b10/455984

[DJViking]

Utrolig at mellom disse 2 Kaffemaskinene fra Krups, at man for den ene betaler 3500kr mer for
Bedre plast
Flere kaffevalg i meny (12 i den dyrere mot 8 i den billige)
Fargedisplay

https://www.elkjop.no/product/hjem-rengjoring-og-kjokkenutstyr/kaffe-og-te/kaffemaskin-og-espressomaskin/krups-evidence-one-kaffemaskin-ea895e10/455978
https://www.elkjop.no/product/hjem-rengjoring-og-kjokkenutstyr/kaffe-og-te/kaffemaskin-og-espressomaskin/krups-evidence-eco-design-kaffemaskin-ea897b10/455984

[Sovna]

Er aluminium like lite interessant? Jeg valgte bort en rustfritt stålkanne fra Bialetti fordi det satte seg smak i kaffen. Tok frem en gammel aluminium Bialetti fra onkel. Mye bedre. Ingen plast i kontakt med noe flytende i hvert fall.

Bruker en melkeskummer som bygger opp til 70 varmegrader. Ingen plast noe sted.

Dette er ikke sofistikert som en prydlig Delonghi maskin, men likevel..

[DJViking]

Jeg har hatt en Bialetti Espressokanne selv en gang i tiden, men sluttet å bruke den da jeg gikk over til kaffemaskin.
Det ble god kaffe på den, men husker ikke om det var rustfritt stål eller aluminium.

Men skulle jeg hatt noe som lager en Espresso enkelt, ville jeg bare kjøpt denne.
Tar liten plass, og er i metall.
https://www.elkjop.no/product/hjem-rengjoring-og-kjokkenutstyr/kaffe-og-te/kaffemaskin-og-espressomaskin/delonghi-dedica-kaffemaskin-ec685m-metal/EC685M

Endret 14. oktober av DJViking

[nebrewfoz]

19 hours ago, DJViking said:

Jeg har ikke hørt noe om at kaffe kan være kreftfremkallende. Har du noen kilder på det?
Er det da Akrylamid du tenker på siden kaffebønnerne er brent?
https://kaffegeek.no/2023/09/07/akrylamid-kaffe/

Jeg skrev ikke at kaffe var kreftfremkallende, men potensielt kreftfremkallende, dvs. at man ikke kunne utelukke det. I 1991 ble kaffe plassert i klasse 2B (jfr. figuren nedenfor), men i senere tid har kaffe blitt jekket ned til klasse 3 - Not classifiable as a cause of cancer -, så nå kan man helt se bort fra noen kreftfare forbundet med kaffe.

Endret 15. oktober av nebrewfoz

[Gavekort]

Jeg tar gjerne å dropper noen år med bleier og Canasta til fordel for kaffe. Er ikke så mange gleder man har i livet.

[Simen1]

Når en først prater om kaffe og helse så er jo elefanten i rommet risikoen for hjerte og kar-sykdommer. Særlig ufiltrert kaffe gir høy risiko. Glem kreftrisiko i den forbindelse, det er bare bortkastede bekymringer. Men filtrer kaffen deres folkens!

[DJViking]

Er det noen som har eller har hatt DeLonghi Dedica Espressomaskin?
https://www.skousen.no/kjokkenutstyr/kaffe-te/espressomaskin/product/delonghi-ec685-m
https://www.skousen.no/kjokkenutstyr/kaffe-te/espressomaskin/product/delonghi-ec885-gy
https://www.skousen.no/kjokkenutstyr/kaffe-te/espressomaskin/product/delonghi-ec950-m-dedica-maestro-plus
1900kr, 2700kr og 4700kr

Disse tar ikke så stor plass, men jeg er usikker om de dyrere variantene er verdt prisen. Jeg vurderte om jeg skulle kjøpe den til 1900kr.

En ting jeg syntes var litt interessant var muligheten å bruke slike ESE Pods. Disse er vel kun for å gjøre det enkelt, de kan vel ikke filtrere vekk kaffeoljen?

Kan man i tillegg til Espresso også lage en stor kopp kaffe med disse? Jeg ser de kun har 2 valg, 1 eller 2 kopp espresso.
 

[el_cash]

Har en DeLonghi Magnifica på hytta, den lager helt allright kaffe uten noe bryderi. Har ikke prøvd deres Dedica eller andre espressomaskiner fra dem, men antar at de også er av grei kvalitet (men forvent mye plastikk!).

Skal du gå for espressomaskin, så får du espresso. Men fra espresso så lager du feks americano, som da blir tilsvarende "en stor kopp kaffe" - alt du gjør er å tilsette varmt vann. I den forbindelse:

@DJViking - hvis du er ute etter en komplett Rancilio Silvia-løsning som Simen1 nevner, så vurderer jeg å selge min (Oslo'ish). Kontakt meg i så fall på PM.

 

[DJViking]

Noen som foretrekker å brygge kaffe med et Pour Over sett?

Jeg fikk litt lyst på et slikt sett.

 

Ser det finnes veldig mange å velge mellom.
Noen trenger fortsatt papirfilter, men det finnes også noen med gjenbrukbar metallfilter.
https://www.amazon.com/Paperless-Stainless-Steel-Coffee-Filter/dp/B01G2LO1OG
Men jeg liker bedre de som har en kant på toppen med et lite håndtak, og en plate i bunnen så man kan sette den oppå en kopp eller karaffel.
https://www.amazon.com/Laiyeoy-Dripper-Paperless-Stainless-Reusable/dp/B096M4D182
https://www.amazon.com/Dailybrew-Stainless-Paperless-Permanent-Compatible/dp/B0CNTDVT54
https://www.amazon.com/PRANCE-Coffee-Filter-2nd-Generation/dp/B073RYD17F

Dere som bruker et slikt, kan det være like bra som papirfilter å filtrere kaffeoljen?

[Zeph]

Metallfilter slepp gjennom olje og litt småpartikler, noko papir ikkje gjer.

Eg brygger med V60 og papirfilter kvar dag. Har laga håndbrygg i bortimot ti år no. Først Aeropress, så Kalita med papirfilter og deretter enda opp på V60.

[DJViking]

Zeph skrev (20 minutter siden):

Metallfilter slepp gjennom olje og litt småpartikler, noko papir ikkje gjer.

Eg brygger med V60 og papirfilter kvar dag. Har laga håndbrygg i bortimot ti år no. Først Aeropress, så Kalita med papirfilter og deretter enda opp på V60.

Småpartikler?
Hva slags småpartikler ? Metallpartikler fra metall mesh-filteret?

Kan det være noen metallfilter som er bedre enn andre og som ikke slipper slike småpartikler?
Det er så mange av dem, vanskelig å se hvilke som er av de bedre kvalitet.

Så ingen metallfilter kan filtrere noe av den kaffeoljen?
Synes metallfilter uansett ser mer stilig, men man kan jo bruke et papirfilter i den i tillegg.

Endret 16. oktober av DJViking

[Zeph]

Småpartikler frå den kverna kaffien ender opp i koppen sidan hola i filteret ikkje er små nok til å hindre at noko går gjennom. Metallet er rustfritt så det får du ikkje partiklar frå i koppen.

Meir olje og småpartiklar i koppen gjev kaffi brygga i eit metallfilter ein anna karakter. Litt meir grumsete og meir munnkjensle av oljene (mouthfeel), samt smaksprofil. Nokon føretrekk det eine og nokon det andre.

Om du brukar papirfilter så forsvinn heile poenget med metallfilteret, men om designet er viktig så kjøp det du likar og prøv.

Om papirfilter oppi metallfilter fungerer dårleg kan du ev. helle eit ferdig brygg gjennom eit papirfilter.

[a_aa]

DJViking skrev (På 15.10.2024 den 9:54 PM):

Er det noen som har eller har hatt DeLonghi Dedica Espressomaskin?

@oldboy kjøpte en for 4 år siden, se litt diskusjon over flere innlegg tidligere i tråden;
https://www.diskusjon.no/topic/606900-tråden-for-aktive-kaffedrikkere/page/235/#elControls_25626706_menu

Selv bruker jeg en Cafelat Robot manuell espressomaskin som er nesten bare metall (og du får papirfilter som kan brukes men ikke er nødvendige), V60 for filterkaffe (jeg bruker papirfilter i plastholder, men holderne finnes i tillegg både i glass, metall og keramikk) og AeroPress (plast, men en svindyr versjon i glass, metall og silikon er i ferd med å komme på markedet) for tradisjonell trekt kaffe - ved sistnevnte metode presses kaffen gjennom et lite papirfilter til slutt.