Tråden for aktive kaffedrikkere!

[KAFFAbutikk]

On 10/9/2019 at 12:36 PM, Zeph said:

Kolonialen har kome med ein kaldbrygg Latte som er ganske kurant. Oatly sin er heller ikkje så dum.

Tenker du mener Kolonihagen ? 

[Zeph]

KAFFAbutikk skrev (34 minutter siden):

Tenker du mener Kolonihagen ? 

Stemmer.

[Zeph]

Nokon her inne som har prøvd ein god koffeinfri kaffi? Eg har aldri leitt etter, men det hadde vore greitt å prøvd.

[Tobias@Kristiansand]

Zeph skrev (21 timer siden):

Nokon her inne som har prøvd ein god koffeinfri kaffi? Eg har aldri leitt etter, men det hadde vore greitt å prøvd.

Jeg har bare testet en pulverkaffe variant for mange år siden. Den smakte ganske vanlig pulverkaffe, men jeg er enig med deg i at det hadde vært gøy å eksperimentere litt. Det finnes vel et par forskjellige måter å fjerne koffein fra vanlig kaffe, og det skal finnes varianter/sorter av kaffeplanter som er dyrket fram slik at de har mindre koffein enn andre sorter.

[MKej]

Noen her som har testet ut cafflano kompresso?

[Zeph]

Nei, men James Hoffmann har testa den, og han plar ha gode omtaler:

 

[Dusken]

Julekaffe. Finnes det noen gode der ute, eller er konseptet bare for å tjene noen ekstra kroner?

[ProphetSe7en]

Etter jeg fikk meg Aeropress og har blitt komfortabel med denne så er min kaffehverdag en helt annen. Jeg har også en Wilfa svart presisjon, men jeg synes kaffen er langt mer bitter i smak når den blir traktet sammenlignet med Aeropress. Har helt sluttet å drikke kaffe når jeg er i besøk hos andre av samme grunn.

Det er to ting jeg savner, en god, rask og enkel måte å lage espresso og cappuccino på uten 20 minutter forvarming av en stor espressomaskin, og en måte å lage kaffe til 2-6 personer samtidig og ikke få den bitterheten jeg føler traktekaffe gir.

Noe gode tips her så jeg kan være klar til julebesøk og servere god kaffe i morgen kveld.

Må være mulig å få kjøpt i butikk i Bergen og omegn ? 

Noen som vet hvor det selges kaffe fra wendelboe i Bergen?

Endret 23. desember 2019 av ProphetSe7en

[master air]

Blom/kaffemisjonen pleier å ha et godt utvalg av kaffe fra Tim Wendelboe. Lenge siden jeg har vært der, men de har «alltid» kaffe derfra. Kaffemisjonen pleier å ha best utvalg siden det er der lagret er. 

Angående kaffe til mange så synes jeg v60 eller chemex funker bra, men litt styr. Men hvis du ikke har erfaring med noen av de er kanskje kalita wave et bedre alternativ.

Presskanne med gode bønner er også en god løsning. Blir ikke like godt, men betydelig enklere å lage til mange. 

[Dusken]

ProphetSe7en skrev (2 timer siden):

Etter jeg fikk meg Aeropress og har blitt komfortabel med denne så er min kaffehverdag en helt annen. Jeg har også en Wilfa svart presisjon, men jeg synes kaffen er langt mer bitter i smak når den blir traktet sammenlignet med Aeropress. Har helt sluttet å drikke kaffe når jeg er i besøk hos andre av samme grunn.

Det er to ting jeg savner, en god, rask og enkel måte å lage espresso og cappuccino på uten 20 minutter forvarming av en stor espressomaskin, og en måte å lage kaffe til 2-6 personer samtidig og ikke få den bitterheten jeg føler traktekaffe gir.

Noe gode tips her så jeg kan være klar til julebesøk og servere god kaffe i morgen kveld.

Må være mulig å få kjøpt i butikk i Bergen og omegn ? 

Noen som vet hvor det selges kaffe fra wendelboe i Bergen?

Om du synes traktekaffen blir bitter, prøv å røre i pulveret når kaffen traktes.

[the_last_nick_left]

4 hours ago, ProphetSe7en said:

Etter jeg fikk meg Aeropress og har blitt komfortabel med denne så er min kaffehverdag en helt annen. Jeg har også en Wilfa svart presisjon, men jeg synes kaffen er langt mer bitter i smak når den blir traktet sammenlignet med Aeropress. Har helt sluttet å drikke kaffe når jeg er i besøk hos andre av samme grunn.

Det er to ting jeg savner, en god, rask og enkel måte å lage espresso og cappuccino på uten 20 minutter forvarming av en stor espressomaskin, og en måte å lage kaffe til 2-6 personer samtidig og ikke få den bitterheten jeg føler traktekaffe gir.

Noe gode tips her så jeg kan være klar til julebesøk og servere god kaffe i morgen kveld.

Må være mulig å få kjøpt i butikk i Bergen og omegn ? 

Noen som vet hvor det selges kaffe fra wendelboe i Bergen?

Har du prøvd å justere kvernen din litt grovere? Jeg bruker Wilfa Svart Presisjon og synes det gir bra resultat.

[Zeph]

Om kaffien blir vond i ein traktar (gjerne SCAA-godkjent), så er det vanlegvis kaffien eller kvernegrad som er problemet. Wilfa Svart lagar god kaffi når alt ligg til rette for det.

Espresso utan espressomaskin går ikkje, men du kan laga eit kraftigare brygg med diverse espresso-aktive saker. Sjølv synest eg mokkakanne fungerer bra til sånt, både med og utan mjølk.

[aomt]

On 12/21/2019 at 5:38 PM, Dusken said:

Julekaffe. Finnes det noen gode der ute, eller er konseptet bare for å tjene noen ekstra kroner?

Om du er flink med V60, så kan du prøve å få tak i anaerobisk fermentert CostaRica. Den smaker kanelboller.

[aomt]

On 12/23/2019 at 7:10 AM, ProphetSe7en said:

Etter jeg fikk meg Aeropress og har blitt komfortabel med denne så er min kaffehverdag en helt annen. Jeg har også en Wilfa svart presisjon, men jeg synes kaffen er langt mer bitter i smak når den blir traktet sammenlignet med Aeropress. Har helt sluttet å drikke kaffe når jeg er i besøk hos andre av samme grunn.

Det er to ting jeg savner, en god, rask og enkel måte å lage espresso og cappuccino på uten 20 minutter forvarming av en stor espressomaskin, og en måte å lage kaffe til 2-6 personer samtidig og ikke få den bitterheten jeg føler traktekaffe gir.

Noe gode tips her så jeg kan være klar til julebesøk og servere god kaffe i morgen kveld.

Må være mulig å få kjøpt i butikk i Bergen og omegn ? 

Noen som vet hvor det selges kaffe fra wendelboe i Bergen?

Litt på ettertid, men Chemex fungerer bra for flere personer.
Eg anbefaler Kaffa vs Wend (etter kva eg liker), spesielt Kenya.

[Bertelsen]

Er det noen som har erfaring med helautomatisk espressomaskin her? Vi lurer på å gå til anskaffelse av en til heimen. 

 

Har en halvmanuell espressomaskin og kvern som jeg bruker, men samboeren ønsker noe lettere til espresso, og det hadde vært greit med noe lettere når man har storbesøk. 

Synser mitt på Miele sine maskiner, de ser ålreite ut og har greie omtaler. 

[Tobias@Kristiansand]

Helautomatiske espressomaskiner har blitt bedre de siste årene - spesielt de aller dyreste, men de kan ikke lage like god kaffe som DU kan lage med skikkelig espressomaskin og kvern. God kaffe tar alltid tid, men om du får mange gjester er det enkleste å servere traktekaffe bygget med kaffe kverna på egen kvern og med godkjent kaffetrakter (klistremerket fra European Coffee Brewing Center).

?

[PatSharpX]

Jeg var litt skeptisk til det, men en kompis av meg har det og syns kaffen fra den er bra.
Nå husker jeg så klart ikke merket på den, men tror han betalte noe rundt 6-8000,-

[Bertelsen]

Har bestilt en maskin nå, skal få testet den over helgen. Endte opp med Miele, den ser ålreit ut. 

Håper espresso er innafor, det hadde vært greit om morgenen. Min maskin bruker ganske lang tid på å bli varm, kjedelig å stå opp 20 minutter tidligere for å varme opp maskinen før bruk! ?

[Tobias@Kristiansand]

Bertelsen skrev (22 timer siden):

Har bestilt en maskin nå, skal få testet den over helgen. Endte opp med Miele, den ser ålreit ut. 

Håper espresso er innafor, det hadde vært greit om morgenen. Min maskin bruker ganske lang tid på å bli varm, kjedelig å stå opp 20 minutter tidligere for å varme opp maskinen før bruk! ?

Lykke til med ny maskin! ?

[Bertelsen]

Tobias@Kristiansand skrev (1 time siden):

Lykke til med ny maskin! ?

Takk, det blir nok helt greit. 

Vi har dessverre ikke plass til en kaffetrakter, jeg har en Rancilio Silvia med kvern, og samboeren vil gjerne ha en maskin som kan lage espresso. 

Hun hadde en Nespresso, men der er valgene veldig kjedelige, det smaker for det meste likt, og det blir kjedelig i lengden. Dog så skal det sies at ristrettoen til Nespresso er ganske god når man våkner ekstra tidlig!  

Jeg planlegger å bytte ut min Rancilio til sommeren, har sett litt på Rocky appartamento. Vurderer også noe helmanuelt, siden jeg ikke trenger å tenke på hvor tidkrevende det må være.