Tråden for aktive kaffedrikkere!

[intel_inside]

Takk for erfaringen, intel_inside. Det går nok i retningen.

 

Er det du som står bak Steepshot? Eg ser den har nådd første mål på 250 000. Ser ut som ein interessant sak, kanskje den lettaste metoden eg har sett så langt. Ein slags Aeropress som presser sjølv, men over kortare tid.

Hei, ja. Bør kanskje skifte ut mitt gamle nick .

[Dusken]

Har idag en bråkete HBO Nordica kaffekvern som bruker to blader/propell til å "male" bønnene med.

 

Finnes det mer stillegående kaffekverner? Og fåes disse til en rimelig pris?

[Zeph]

Dei fleste elektriske kverner er forholdsvis bråkete, og kanskje spesielt dei rimelegare typane. Handkverner lagar mindre lyd dersom det er aktuelt.

 

"Kvern" med blad er for øvrig særdeles dårleg egna til å kverne bønner med.

[Simen1]

En kvern er en maskin som har kvernsteiner, støpte kvernhjul eller lignende til å male med. Den propell-dingsen vil jeg kalle en blender. Et særdeles uegnet redskap for kaffebønner.

[Dusken]

Blender er et mye bedre navn på det jeg har, ja. Har sett at resultatet har blitt store og mindre biter av kaffebønner.

Jeg er ute etter det som Simen1 her sier, en ordentlig kvern. Må jeg over 2000 kroner for å finne en slik?

 

[the_last_nick_left]

Nei da, se på Baratza Encore.

Wilfa Svart er et billigere alternativ, men fortsatt vesentlig bedre enn en hakker.

Endret 27. april 2018 av the_last_nick_left

[Zeph]

Stillegåande kan eg derimot ikkje påstå at den er, men heilt kurant kvern.

Endret 27. april 2018 av Zeph

[Han Far]

Hvis man er opptatt av å ikke vekke resten av huset er et triks å løfte kverna så den ikke er i kontakt med benken.

[Simen1]

Det har hendt at jeg har tatt kverna med på vaskerommet for å ikke vekke resten av huset.

[Tobias@Kristiansand]

Hvis man er opptatt av å ikke vekke resten av huset er et triks å løfte kverna så den ikke er i kontakt med benken.

... eller stikke innom Clas Ohlson og kjøp noen gummiknotter som du kan klistre på undersiden. Kvernen blir 1 cm høyere, men vesentlig stillere :-)

[Simen1]

Jeg har noen ganger hatt grytevottene under og det var kjempeforskjell. God ide å bare skaffe permanente gummiknotter.

[Tobias@Kristiansand]

Nei da, se på Baratza Encore.

Wilfa Svart er et billigere alternativ, men fortsatt vesentlig bedre enn en hakker.

Først vil jeg si at det er hyggelig at stadig flere oppdager at kaffekvern løfter kaffeopplevelsen i hjemmet. Så vil jeg stille meg bak anbefalingene av Encore og Wilfa Svart. Noe billigere vil jeg ikke anbefale ... 

[BMWCoupeFtw]

Mye må man ut med for å få en god espresso maskin? 

Noe jeg savner er tykkere konsistens, ala slik man får av espresso...

Samtidig er jeg litt lei av å dille med Aeropressen hver morgen! 

[Tobias@Kristiansand]

Mye må man ut med for å få en god espresso maskin? 

Noe jeg savner er tykkere konsistens, ala slik man får av espresso...

Samtidig er jeg litt lei av å dille med Aeropressen hver morgen! 

Om du er lei av å dille med AeroPress må jeg advare deg om at å lage skikkelig espresso hjemme er ganske komplisert, utstyret koster mye, og krever at du nærmest gjør kaffe til din nye hobby! Selv har jeg espressomaskin til ca 15 000 og kvern til 9 000 kr.

 

I elektronikkbutikkene finnes det mange superautomatiske espressomaskiner, men de kan ikke produsere noe i nærheten av det du får på en gjennomsnittlig kaffebar. Kanskje med unntak av SAGE (Breville i USA).

 

Det finnes noen gode manuelle espressomaskiner her, men du trenger også egen kvern for å få topp resultat. Noen vil kanskje anbefale deg en pakke fra Rancillio, men det er absolutt minimum av det du trenger for å lage god espresso hjemme.   

 

Et meget godt alternativ til AeroPress kommer til høsten! SteepShot er en norskutviklet kaffebrygger som jeg har fått testet, og er mye enklere og raskere enn AeroPress :-)

[Han Far]

 

Et meget godt alternativ til AeroPress kommer til høsten! SteepShot er en norskutviklet kaffebrygger som jeg har fått testet, og er mye enklere og raskere enn AeroPress :-)

 

 

Dette ser jo ut som en kul og enda enklere variant av Clever, om enn ganske dyr. Har styrt en del med Clever i det siste, men er veldig misfornøyd med at vannstanden alltid er ganske høy når brygget er ferdig.

 

Hvordan er forresten en Gaggia Classic for en nybegynner? Får man en god kopp ut av den?

[Tobias@Kristiansand]

Hvordan er forresten en Gaggia Classic for en nybegynner? Får man en god kopp ut av den?

 

 

Jeg har aldri brukt en Gaggia Classic, men husker at de gamle modellene for 10-15 år siden var ganske populære blant hjemmebaristaer. Slik jeg forstår det er Gaggia Classic enda svakere enn Rancillio Silvia, og du må kunne mange "triks" for å få god espresso ut av Gaggia Classic. Jeg vil egentlig ikke anbefale denne maskinen fordi jeg tror at om du er interessert i virkelig god espresso kommer du antagelig til å ønske å oppgradere fra Gaggia Classic. Vent heller til du får feriepenger og bruk alt på skikkelig espresso utstyr! En ferie i syden varer kun en uke eller to - en skikkelig espressomaskin kan vare livet ut :-D

 

Mecca for alle hjemmebaristaer er Home-Barista.com

[Kontorstol]

Tips til bønner som gir en god og fyldig kopp kaffe? Jeg har en DeLongi Authentica. Drikker ikke espresso.

[Han Far]

Tips til bønner som gir en god og fyldig kopp kaffe? Jeg har en DeLongi Authentica. Drikker ikke espresso.

Costa Rica, India og Indonesia kan være interessante for deg. Costa Rica er ganske "klassisk", men de to andre kan være litt polariserende. Selv er jeg veldig glad i Malabar og Sumatra.

[Dusken]

Jeg diskuterte vanlig traktekaffe med en kompis, og han mente at man skal røre i kolben etter at kaffen er ferdig traktet da dette skal gi bedre smak.

 

Jeg ser ikke helt hvorfor dette skal hjelpe? Da kaffen blir "rørt" når den helles i koppen uansett. Å røre i pulveret mens kaffen traktes derimot, det forstår jeg.

[Zeph]

Om den blir like godt rørt av kun helling veit eg ikkje, men eg har gjort for vane å røre i brygget før eg heller.