Tråden for aktive kaffedrikkere!

[Han Far]

Jeg pleier å bruke 20 gram filtermalt. Heller kokende vann opp til 1 i plungeren, venter i fem sekunder og tømmer over kaffen, rører litt rundt. Fyller så plungeren opp til 3, venter et halvt minutt, tømmer vannet over kaffen og presser fort gjennom. Litt mye styr, men det blir godt.

[Simen1]

Etter at jeg impulshandla aeropressen for et par måneder tilbake har det blitt mye eksperimentering for å finne en bra kopp.

Jeg bruker muummi-kopp. Den har bred base som gir god stabilitet under pressingen. Åpningen er akkurat passe for Aeropress. Man slipper å bruke den vaklevorne trakten.

[karantene]

Haha, brukte ikke så mye tid på å finne en fysisk kopp da, fant en i skapet som passet akkurat nok til å slippe den trakta jeg også

[osse-mon waits for alice]

Jeg skal banne litt i kirken:

 

Jeg har en bodum presskannekopp og lurer på om noen har noen gode råd for å få god kaffe ut av den.. Har bare kjedelig kaffemaskin på jobben. Hurk.

[Simen1]

Solgte ca 8000 kopper kaffe på 2? dager.

 

Cielo Melkebaren solgte nok temmelig bra under Parkenfestivalen 17-18 august. Det gikk med 85 kg kaffe og den nyanskaffede kaffemaskina toppet ut produksjonen med hele 650 kopper i timen.

 

Gratulerer med et fantastisk salg Cielo Melkebaren!

[GeO]

Solgte ca 8000 kopper kaffe på 2? dager.

Treffende navn på baristaen, får en si.

[the_last_nick_left]

Jeg skal banne litt i kirken:

 

Jeg har en bodum presskannekopp og lurer på om noen har noen gode råd for å få god kaffe ut av den.. Har bare kjedelig kaffemaskin på jobben. Hurk.

 

Bruk god kaffe og kvern den til presskanne. Hell over på vanlig kopp når kaffen er ferdig, hvis ikke vil den fortsette ekstraheringen litt og bli overekstrahert. Hell forsiktig og prøv å unngå å få med grumset nederst.

 

Solgte ca 8000 kopper kaffe på 2? dager.

Cielo Melkebaren solgte nok temmelig bra under Parkenfestivalen 17-18 august. Det gikk med 85 kg kaffe og den nyanskaffede kaffemaskina toppet ut produksjonen med hele 650 kopper i timen.

Gratulerer med et fantastisk salg Cielo Melkebaren!

 

Og gratulerer til Parkenfestivalen for et fantastisk tiltak. Hvert år håper jeg Slottsfjell har en stand fra Bare Barista, den lokale kaffebaren, og hvert år blir jeg skuffet over Friele-standen..

Endret 26. august 2012 av the_last_nick_left

[osse-mon waits for alice]

Bruk god kaffe og kvern den til presskanne. Hell over på vanlig kopp når kaffen er ferdig, hvis ikke vil den fortsette ekstraheringen litt og bli overekstrahert. Hell forsiktig og prøv å unngå å få med grumset nederst.

 

Jeg har fått anbefalt så mange fremgangsmåter:

Kaffe først, så vann

Vann først, så kaffe

Litt vann og all kaffen, røre, la stå, fyll opp med vann, press

Alt vannet, all kaffen, røre, la stå, press

Alt vannet, all kaffen, la stå, press

[the_last_nick_left]

Vel, trenger du flere alternativer? Det anbefales å forvarme koppen litt, bare ha i varmt vann, la det stå litt og hell det ut. Ellers er det vel bare å prøve seg frem, hvorvidt rekkefølgen har noe å si vet jeg ikke, men jeg anbefaler å røre, la stå litt, fjerne det øverste grums-laget og så presse. Hvor lenge du bør vente avhenger litt av malingsgraden, men fire-fem minutter er et utgangspunkt.

[osse-mon waits for alice]

Forvarme kopp gjør jeg ALLTID

[karantene]

Tim Wendelboe sin oppskrift på presskanne er vel en grei start. Selv om jeg reagerer litt på oppgitt vekt på 1 liter vann...

[the_last_nick_left]

Det er i hvert fall litt pussig å operere med vekt av kokende vann samtidig som man er såpass unøyaktig med mengden kaffe.

[karantene]

Greia med å oppgi 60-70 gram er jo bare for å gi en indikasjon. Antall gram pr liter kaffe er avhengig av smakspreferanser, bønnetyper og brennemetode, hvor lang tid det har gått etter brenning osv.

[Eplefe]

Og gratulerer til Parkenfestivalen for et fantastisk tiltak. Hvert år håper jeg Slottsfjell har en stand fra Bare Barista, den lokale kaffebaren, og hvert år blir jeg skuffet over Friele-standen..

Ikke for å nedvurdere det Parkenfestivalen gjør for kaffeopplevelsen på festivaler, men Pstereo og Dromedar har samarbeidet i fem år alt. Kanskje jeg skal tigge meg til en eh.. studietur neste år.

[Keiseren av Grønland]

Kjøpt meg VST-filter.

Trodde 20 grams versjonen skulle passe Silviaen, men måtte bytte til 18.

[Tobias@Kristiansand]

Kjøpt meg VST-filter.

Trodde 20 grams versjonen skulle passe Silviaen, men måtte bytte til 18.

Jeg regner med at problemet var at du ikke ikke fikk plass til bajonetten i gruppen? Det kan løses ved at du leter opp en gruppepakning som er tynnere ...

[Keiseren av Grønland]

Kjøpt meg VST-filter.

Trodde 20 grams versjonen skulle passe Silviaen, men måtte bytte til 18.

Jeg regner med at problemet var at du ikke ikke fikk plass til bajonetten i gruppen? Det kan løses ved at du leter opp en gruppepakning som er tynnere ...

Nei. Filteret var stort for bajonetten. Det var ca 1-2mm for dypt/høyt.

Endret 6. september 2012 av Ramius

[Barista Bob]

For dere som er i Oslo; Kaffebrenneriet arrangerer "Den Store Kaffedagen" i dag! Sikkert masse godt på menyen og gratis kaffe rundt om. Heldiggriser!

[Keiseren av Grønland]

Faen da. Jeg gikk nettopp forbi Kaffebrenneriet og lurte på om jeg skulle gå innom bare for å se om det var noe nytt. Men så tenkte jeg "nei, det var ikke noe nytt forrige gang jeg var innom og lurte på det samme".

[Han Far]

Det har du helt rett i. Jeg tviler ikke et sekund på at du tenkte at de ville svare det samme som forrige gang du var innom.