Tråden for aktive kaffedrikkere!

[the_last_nick_left]

Hvis du liker svart kaffe kan du prøve kaldtrukket kaffe. Ha 60 gram kaffe (av den beste kaffen du får tak i, denne fremgangsmåten er ekstra kresen på kaffekvaliteten) i en presskanne eller en mugge og hell i en halv liter kaldt vann. La stå i kjøleskapet over natten og press ned stempelet eller filtrer på annen måte. Serveres iskald, gjerne med en isbit og litt sukker.

[bandreas]

Skrev at jeg likte den svart som et prov på at jeg er litt kjedelig på kaffefronten. Dog, på ferie i USA satt jeg meg som mål å drikke alt på menyen på Starbucks (Uten at jeg helt vet hvor anerkjent Starbucks er da. Men de kioskene var over alt, derfor ble det Starbucks). Fant mye godt der, men klarer ikke å knytte ett eneste navn til hva jeg drakk.

 

Men takk for tips, må jo prøves

[Deneb]

Den jeg lager er ca 50/50 espresso laget på bialettikanne og lettmelk, et par spiseskjeer sjokoladepulver og noen teskjeer sukker, syns den er god. Går sikkert an å ta i litt kokesjokolade istedenfor sjokoladepulver.

[Tobias Abrahamsen]

Min beste oppskrift på iskaffe er en islatte!

Ha en god del isbiter i et latteglass. Tilsett 1 shot espresso og en god slump

hjemmelaget vanlijesirup. Fyll glasset med melk og server. Ekstra deilig blir

det om du kjører alt sammen i en blender!

[Barista Bob]

Kaffebrenneriet Oppskrift (Så kan du brygge litt ekstra sterk kaffe og kjøpe deg en melkeskummer for eks.):

 

- Stort glass fult med is

- Halvfult med kald melk

- 2 store gode skjeer med ferskt melkeskum

- Så hell over espresso

 

Min sommerfavoritt er Shakerato (Espresso shaket med isbiter og sukker) eller kald aeropress.

[the_last_nick_left]

..kald aeropress.

 

Lager du Aeropress-kaffe på vanlig måte og så kjøler ned, eller presser du den kald? Nysgjerrig!

[Barista Bob]

..kald aeropress.

 

Lager du Aeropress-kaffe på vanlig måte og så kjøler ned, eller presser du den kald? Nysgjerrig!

Maler kaffen litt grovere, doserer 28 gram (jeg bruker vanligvis 24)og 4 "kopper" kaldt vann fra springen. Setter aeropressen opp-ned og lar stå i 20 sekunder, så snur jeg den og presser over et glass med isbiter. Kan anbefale Kenya eller noe med mye syre og frisskhet. Er forresten bare enda viktigere at det er nybrent ferskmalt kaffe en ellers.

 

I NM i fjor gjorde jeg nesten det samme, men brukte rom i stedet for vann. kan også anbefales på varme sommerkvelder. Tilsett gjerne litt sjokolade eller frukt som passer med kaffen.

[Xtra]

Hei ja!

 

Jeg flytter for meg selv til høsten og er etter hvert blitt ganske "hektet" på kaffe.

 

Det jeg da lurer på er: Presskanne? Aeropress? Bialetti?

 

Bør jeg også vurdere en kaffetrakter? Sånn som det er nå har jeg egentlig tenkt at presskanne + Bialetti-kanne og melkesteamer er en grei kombinasjon.

 

Jeg har ikke råd til en "skikkelig" espressomaskin, men har jeg bruk/bør jeg kjøpe kvern? I så fall, har dere en link til en grei automatisk kaffekvern som ikke er alt for dyr?

 

edit: Funker denne?

Endret 26. mai 2011 av Xtra

[Onyx]

Hvis du liker svart kaffe kan du prøve kaldtrukket kaffe. Ha 60 gram kaffe (av den beste kaffen du får tak i, denne fremgangsmåten er ekstra kresen på kaffekvaliteten) i en presskanne eller en mugge og hell i en halv liter kaldt vann. La stå i kjøleskapet over natten og press ned stempelet eller filtrer på annen måte. Serveres iskald, gjerne med en isbit og litt sukker.

Dette skal prøves!

 

Hei ja!

 

Jeg flytter for meg selv til høsten og er etter hvert blitt ganske "hektet" på kaffe.

 

Det jeg da lurer på er: Presskanne? Aeropress? Bialetti?

 

Bør jeg også vurdere en kaffetrakter? Sånn som det er nå har jeg egentlig tenkt at presskanne + Bialetti-kanne og melkesteamer er en grei kombinasjon.

 

Jeg har ikke råd til en "skikkelig" espressomaskin, men har jeg bruk/bør jeg kjøpe kvern? I så fall, har dere en link til en grei automatisk kaffekvern som ikke er alt for dyr?

 

edit: Funker denne?

Hva har du blitt hektet på: espresso, filterkaffe eller steeping/press? Kjøp av kaffeutstyr bør altså baseres på hvordan man liker kaffen og smaken de ulike bryggemetodene etterlater.

 

Selv foretrekker jeg filterkaffe, fra kaffemaskin eller Hario håndbrygger + filter. Grunn: Ved bruk av papirfilter i bryggemetoden, får man en ren og lettbeint kaffe som er lett å drikke, men dog masse smak.

 

Espresso og steeping: Førstnevnte er veldig kraftig i smaken. Sistnevnte er mer balansert, akkurat som filterkaffen. Felles for trykk (espresso) og steeping; det er fravær av papirfilter. Derfor masse olje og syre i kaffen.

 

Skulle du være interessert i produktene til Hario, så er de å oppdrive hos Kaffa. Vil også tipse om denne siden med oversikt over ulike bryggemetoder.

[Xtra]

Hva har du blitt hektet på: espresso, filterkaffe eller steeping/press? Kjøp av kaffeutstyr bør altså baseres på hvordan man liker kaffen og smaken de ulike bryggemetodene etterlater.

 

Selv foretrekker jeg filterkaffe, fra kaffemaskin eller Hario håndbrygger + filter. Grunn: Ved bruk av papirfilter i bryggemetoden, får man en ren og lettbeint kaffe som er lett å drikke, men dog masse smak.

 

Espresso og steeping: Førstnevnte er veldig kraftig i smaken. Sistnevnte er mer balansert, akkurat som filterkaffen. Felles for trykk (espresso) og steeping; det er fravær av papirfilter. Derfor masse olje og syre i kaffen.

 

Skulle du være interessert i produktene til Hario, så er de å oppdrive hos Kaffa. Vil også tipse om denne siden med oversikt over ulike bryggemetoder.

 

Vel, espresso synes jeg er helt greit, men ikke noe mer. Da snakker jeg altså om en "ren" espresso, jeg liker f. eks cappucino meget godt. Drikker en del filterkaffe til "vanlig" og det synes jeg funker greit.

 

Presskanne synes jeg er godt og det er også en enkel måte å lage kaffe på.

 

Det skal sies at det jeg har drukket (med unntak av espresso/capuccino på kaffebarer) har vært med helt "standard" kaffe og at man derfor kanskje ikke helt får ut potensialet til f. eks filterkaffe.

 

Akkurat det med hvor enkelt det er å tilberede, samt hvor mye plass det tar har en del å si, da jeg sannsynligvis ikke kommer til å ha så mye plass der jeg flytter. Hario-håndbrygging så jo interessant ut, men jeg tror det blir litt mye styr.

[the_last_nick_left]

Akkurat det med hvor enkelt det er å tilberede, samt hvor mye plass det tar har en del å si, da jeg sannsynligvis ikke kommer til å ha så mye plass der jeg flytter. Hario-håndbrygging så jo interessant ut, men jeg tror det blir litt mye styr.

 

Det høres ut som om Aeropress vil passe deg veldig bra. Den tar liten plass, er ganske billig (særlig hvis du kjøper fra ebay) og er veldig enkel å bruke. I tillegg er den fleksibel med tanke på hva slags kaffe den lager, du kan både lage noe som ligner veldig på det du får fra en Bialetti-kanne og en veldig god "trakterkaffe". Kjøper du en liten melkeskummer også kan du i tillegg lage en decent cappuccino. Så får du kjøpe kvern etterhvert

[Republic3D]

Har et DeLonghi Dolce Gusto system som jeg er meget fornøyd med. Jeg orker ikke hele barrista prosessen, så da er det enkelt med kapsler. Blir faktisk veldig god kaffe og.

[GeO]

[...]

 

Det høres ut som om Aeropress vil passe deg veldig bra. Den tar liten plass, er ganske billig (særlig hvis du kjøper fra ebay) og er veldig enkel å bruke. I tillegg er den fleksibel med tanke på hva slags kaffe den lager, du kan både lage noe som ligner veldig på det du får fra en Bialetti-kanne og en veldig god "trakterkaffe". Kjøper du en liten melkeskummer også kan du i tillegg lage en decent cappuccino. Så får du kjøpe kvern etterhvert

Jeg støtter denne! Er blitt helt hektet på Aeropress selv etter et par ukers bruk, og kan trygt si at det er det jeg ville kjøpt inn først dersom jeg plutselig hadde blitt fratatt alt kaffetilberedningsutstyr (Skræk & Gru). Det og en kvern, som mange har påpekt.

[Keiseren av Grønland]

Jeg har det vanskelig for å tro at aeropress, gir veldig annerledes smak enn fransk presskanne.

Tar jeg feil?

 

Det er jo egentlig nøyaktig det samme systemet, bare stokket om litt.

[the_last_nick_left]

Forskjellen kommer av at Aeropress har papirfilter og du får dermed filtrert bedre og kan bruke en finere malingsgrad og kortere ekstraheringstid.

[Simen1]

Papirfilter er også med på å fjerne de kolestroløkende oljene som naturlig finnes i kaffen.

[Barista Bob]

Jeg har det vanskelig for å tro at aeropress, gir veldig annerledes smak enn fransk presskanne.

Tar jeg feil?

 

Det er jo egentlig nøyaktig det samme systemet, bare stokket om litt.

smaksmessig er kanskje french press det som er lengst unna aeropress av dagens kaffetilbredningsutstyr.

[Jørgen Sørheim]

Er det noen som har kjøpt Aeropress fra ebay og funnet den til under 200kr inkl frakt?

[the_last_nick_left]

Ikke inkludert frakt, men det er prisen uten frakt som bestemmer om det blir moms eller ikke, hvis det er det du tenker på.

[Jørgen Sørheim]

Aha, jeg har alltid gått ut ifra at det var total sum som måtte være under 200kr. Sweet.