Tråden for aktive kaffedrikkere!

[andre3028]

kaffegruff. Altså små korn i kaffien min. Hvordan blander dere kaffien for å få en perfekt smak?

[Onyx]

Andre3028: Skal du lage deg flere kopper eller for deg selv? Da minker du vannmengden i forhold til kaffen, eller omvendt. Eventuelt gå for en mørkere brent kaffebønne. Eksempelvis Evergood Dark Roast.

 

Ellers har jeg oppdaget Brew Methods og mye tid har gått til å se på masse god materiale der inne. Veldig informativt. Må si at Intelligentsia har fine kaffelokaler, og minst Wendelboe.

 

http://www.vimeo.com/11249580

 

Innretningen fra La Marzocco. Meget fin.

Endret 4. desember 2010 av Onyx

[Keiseren av Grønland]

lol, "høykvalitetsmelk" - er det en forskjell på melka altså?

 

Skulle kjøpe den nye julekaffen på kaffebrenneriet i dag, så hadde dama pakket den ned for meg og alt mulig, så serverte hun meg den mødfølgende prøvesmaken av kaffen jeg var på vei til å betale for, så fant jeg ut at det faen meg er traktekaffe!!

 

Hvem faen bryr seg om det? Jeg måtte jo kansellere alt og kjøpe husets espresso isteden. Jeg gikk selvfølgelig ut ifra at julekaffen deres i bønneformat var espresso. Dumme meg. Så viste det seg da, at de ikke hadde noen jule-espresso i det hele tatt. Og det skuffet meg.

 

Er det noen i Oslo som har en jule-espresso?

[anderfo]

Apropos det, hva er egentlig gruff?

 

Hver person jeg spør har en forskjellig definisjon

Her er noen definisjoner på gruff;

http://www.urbandictionary.com/define.php?term=gruff

[SHHHKSHHHK]

Gruff Rhys, walisisk musiker.

 

 

Endret 5. desember 2010 av Dermuszdel

[Mr. Lurk]

Hei, jeg drikker ikke noe særlig kaffe, men fant denne nede

 

Noen som jeg bør prøve?

[osse-mon waits for alice]

Kazaar, om den er der...

[Barista Bob]

Har du en peis/vedfyrt ovn? Hiv alle kapslene inn og la de brenne!

[Tobias Abrahamsen]

Har du en peis/vedfyrt ovn? Hiv alle kapslene inn og la de brenne!

He-he! I love you!

[Romis]

Noen som har Smakt Mocha Frappe fra Bergbys?

[osse-mon waits for alice]

Har du en peis/vedfyrt ovn? Hiv alle kapslene inn og la de brenne!

 

Really don't get why!

[Simen1]

De er selvsagt motstandere av kapselmonopolet. Det er selvsagt jeg også og det bør selvsagt alle andre også være.

 

PS. De brenner sikkert godt. Både tynn aluminium og tørr kaffe med sine kaffeoljer er høyst brennbart materiale.

Endret 8. desember 2010 av Simen1

[osse-mon waits for alice]

Der er ikke noe kaffekapselmonopol...

 

Dessuten: Jeg liker den kapselkaffen, dog har jeg bare smakt Nespressos "proff-serie".

[Simen1]

Kapselmonopol er det Nespresso prøver å skape. Ingen andre enn Nespresso får lov til å lage kaffekapsler til deres maskiner. Nykvernet kaffe er umulig å bruke. Fritt valg av kaffesort finnes ikke. Man MÅ velge en av Nespressos varianter. På verdensmarkedet finnes det titusner av forskjellige kaffevarianter. Nespresso har vel 16 i Norge og 19 Internasjonalt så vidt jeg finner ut. En sann kjenner ønsker å kunne smake på ulike kaffevarianter uavhengig av om Nespresso har den i sitt sortiment eller ikke.

 

Har man kapsler så er man begrenset til kun Nespresso sine maskiner. Valgfrihet med tanke på bryggemetode finnes ikke. (Nespressomaskinene har gjennomgående lik bryggemetode)

 

Har man bare smakt en kombinasjon av bryggemetode og kaffe og man liker den og aldri ønsker variasjon eller å prøve noe nytt eller nykvernet kaffe så kan jo Nespresso være noe for vedkommende. Men ikke regn med å imponere andre enn de som kjøper kaffetrakter til 199 kr og de som er mer opptatt av utseendet på maskina enn av kaffen.

Endret 8. desember 2010 av Simen1

[Keiseren av Grønland]

En sann kaffekjenner har ikke nespresso.

Jeg rører ikke det tullet der.

Jukspresso.

[Tobias Abrahamsen]

Det gleder meg at kapseldjevelen blir avslørt her på dette forumet! Også på det sorte svenske forumet riktigkaffe.se går det hett for seg for tiden. Med bakgrun i Norsk kaffeinformasjons store slakt av kapselmaskiner argumenterer jeg for det er en fysisk umulighet at slike maskiner kan lage god kaffe!

 

Les innleggene mine her:

http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?33473-Kapselmaskin-testet&p=441515&viewfull=1#post441515

[osse-mon waits for alice]

Er det noen av dere som har smakt denne kaffen?

 

Hadde vært spennende med en dobbelblind-test på dette...

[the_last_nick_left]

Jeg har smakt Nespresso, ja, og synes den er litt slapp, men "ok". Terningkast tre-fire. For all del, du får mye dårligere espresso rundt omkring, men du får veldig mye bedre også.

 

Svigermor har forøvrig ønsket seg Nespresso-maskin en stund. Til jul har kona og jeg tatt ansvar og kjøpt en Aeropress til henne i stedet..

Endret 9. desember 2010 av the_last_nick_left

[Demonfudge]

Fikk selv en sånn maskin til jul i fjor, og den gav jeg bort igjen. 3 kr per kopp sånn ca, og dårlig smak. Og er det tomt så er det tomt, da nytter det ikke å dra i butikken for å kjøpe mer, med mindre du bor i Oslo da. Er vel egentlig mulig de har fått opp noen flere utsalgssteder nå.

 

Nei, holder meg til perkulatoren min, jeg.

Endret 9. desember 2010 av Demonfudge

[Geir M]

Er det noen av dere som har smakt denne kaffen?

 

Hadde vært spennende med en dobbelblind-test på dette...

Tror mange hadde fått seg en overraskelse. Et veldig bra alternativ for de som ikke gidder å bruke mye tid på rengjøring og tilberedningen av kaffen. Det er ganske digg å bare slenge oppi en kapsel og få espresso som faktisk smaker bra ved et trykk på en knapp. At man ikke får anerkjennende nikk fra Barista-bob og co. kan jeg leve fint med.

 

 

Men kapselmonopolet er selvsagt en uting. De har nok helt greie marginer på de kapslene sine...