Utfordring: Romantisk vegetarmiddag

[Thlom]

OK, saken er som følger. Jeg har en fantastisk kjæreste som jeg kanskje har tatt litt for gitt i det siste. Pluss at det har vært endel trøbbel. Men nå ser ting til å gå på skinner igjen og jeg vil overraske henne med en romantisk middag. Vanligvis ikke noe problem, men denne jenta er vegetarianer. Ho spiser hverken kjøtt eller fisk, og helst ikke animalske produkter som melk, ost, egg etc (men det går).

 

Jeg tenker i retning av noe enkelt, hovedrett og dessert. Hverken hovedretten eller desserten bør være veldig mettende, noe som gjør at typiske veggisprodukter som vegetarburgere, vegetarpølser etc kan avskrives med en gang.

 

All hjelp motas med stor takk!

[Propaganda]

Wok panne?

 

Fryste grønnsaker, blandes med pasta, og pinnekjerner og cashew nøtter er knall digg oppi

[Thlom]

Ja, jeg kan jo alltids ta en tur på ei innvandrersjappe å handle grønnsaker (Jeg er ingen fan av dypfryste grønnsaker).

 

Pinjekjernene bør vel ristes kjapt før jeg har over grønnsakene? Og cashewnøttene skal strøs over til slutt?

 

takk for tipset!

[Propaganda]

Ja, jeg kan jo alltids ta en tur på ei innvandrersjappe å handle grønnsaker (Jeg er ingen fan av dypfryste grønnsaker).

 

Pinjekjernene bør vel ristes kjapt før jeg har over grønnsakene? Og cashewnøttene skal strøs over til slutt?

 

takk for tipset!

6483115[/snapback]

 

Kan godt riste pinnekjernene ja, og sleng både de og cashewnøttene oppi wokken

 

Lykke til

 

*edit: Riste, ikke rise

Endret 13. juli 2006 av Propaganda

[minialeks]

og så blåbærpai til dessert?

[Tuttebobo]

forrett: kjøp en fersk annanas og kutt ut en ring eller to og legg noen røde druer ved siden av! det er DIGG!

[KissaMcDuck]

Er veggis selv så kan muligens hjelpe litt med forslag.

Veganermat er jeg blank på så det er tjukt med andre animalske ting i mine forslag da.

 

Pai, hvilken som helst; løk, brokkoli.. Uansett hvilken pai du lager vil det være en suksess med rett tilberedning.

 

Lasagne; trenger defintivt ikke toro sin og ett halvt kilo kjøttdeig for at dette her skal smake. Google deg frem til en god oppskrift

 

Meksikansk; Lag gjerne en svær taco-buffet med godt utvalg. På denne måten kan hun velge hva hun vil ha i, og velge bort ost, rømme om hun vil. Har en god oppskrift på en bønnedeig (bare le, kjøttetere :!: vet det høres hippie ut) om du vil ha, det er lett å lage og en fin kjøttdeig erstatning.

 

Øvrige tips, tricks og oppskrifter finner du her. Lykke til!

 

Og så det er sagt, lag en digg salat og med en snadder dressing, så blir det noe på deg garantert ikveld.

Endret 13. juli 2006 av KissaMcDuck

[Thlom]

Pai er voldsomt mettende, så den tror jeg får vente til en annen anledning

 

Lasagne er en mulighet, men ikke så veldig spennende, taco er dørgende kjedelig.

 

Salat er derimot et godt tips, er tross alt mulig å ha salat ved siden av alt

Har du ei oppskrift på nøttesteik? Har hatt lyst til å prøve ei stund, men jeg innbiller meg at det er en tungvindt prosess og at resultatet er veldig mettende.

 

Tusen takk for linken! Skal se om jeg finner noe der

[master air]

forrett: kjøp en fersk annanas og kutt ut en ring eller to og legg noen røde druer ved siden av! det er DIGG!

6483374[/snapback]

Vis man skal ha ananas som forrett må den skjeres ordentlig og ikke bare i ringer.

[KissaMcDuck]

Wow, nøttestek. Litt for avansert for meg tror jeg, men hvis du finner ut at du vil slå på stortrommen er nok det midt i blinken. Skrik om hvordan det gikk tilslutt da

[Thlom]

Joa, men jeg er redd det kanskje blir i tyngste laget. Kan ikke ligge utslått på sofaen etter maten

 

Men mye spennende på den linken din!

 

EDIT: Når jeg tenker meg om så har jeg minst to vegetarkokebøker! jeg får konsultere disse også

Endret 13. juli 2006 av olsen

[Olsenhower]

Og så det er sagt, lag en digg salat og med en snadder dressing, så blir det noe på deg garantert ikveld.

6483437[/snapback]

 

Om ikke annet, så i alle fall litt ros.

 

 

... Nøttestek? Nøttedeig stekt i ovnen?

[cheeplix]

Hadde nøyaktig samme "problemet" for en liten stund siden. (Sånn bortsett fra at hun spiser både fisk og animalske produkter.) Vet ikke om det er til så mye hjelp, men du kan jo ta en titt .

 

https://www.diskusjon.no/index.php?showtopic=548089&hl=

[Thlom]

... Nøttestek? Nøttedeig stekt i ovnen?

6483883[/snapback]

f.eks: Nøtter, hvete, ris, poteter, selleri og salt. Finhakkes, blandes og bakes i form i ovn.

[Olsenhower]

Takk, da vet jeg det. Høres litt bedre ut enn stekt nøttedeig, ja.

[pizzafordi]

300 gram pastasløyfer kokes i 1dl olje 1 liter vann, 2 ts salt

 

tofu fra helsekost forretning evt, marinert spiller liten rolle stekes i terninger.

 

ostesaus. 1 ss oliven olje, 1 reven fedd hvitløk/presset, 2ts basilikum

freses lett, 3/4 dl H-melk 1 sps mel, kokes lett 60% varme i 5 minut, tilsett salt og pepper, helst hvit. legg tofu terningene i ostesausen. så har du 100 gram revet ost som du tar i etter du har stengt komfyren, og tatt plata av komfyren så du ikke ødelegger ostebindinga.

er egentlig veldig lett og svært godt og lettvint etter hvert.

evt 2 pakker parmesan ost 60 gram 6kr pr.stk på rema1000

 

server med fersk rundstykke med meierismør

 

tofu terningene bør stekes lenge og det bør være den danske sorten, stekt i soya litt soya sauce for å få vekk den bitre smaken. hvitløk, pepper/cayene.

 

 

nøttestek med rødvinsaus og fløtegratinerte potet, er bare å kaste vann og melk i en lasagne bolle samt potene 40 min ferdig. samt steke nøttesteken samme tid i oven og lage en rødvin saus enten fra pose eller begge deler, evt tilsett litt rødvin utenom fra en liten flaske fra polet så det faktisk smaker rødvinsaus.

 

pynt med rosenkål, skal kokes lett i 10 minutt.

se til at steken er trukket i olje så den ikke blir tørr

 

gå på helsekost og få ferdig nøttestek, spør etter en det går mye av.

Endret 14. juli 2006 av pizzafordi

[KissaMcDuck]

Veggis pizzafordi? Nice oppskrift, skal teste den en gang til uka..

[Thlom]

takk for bra tips. Det endte med spaghetti med pære og valnøttsaus til middag og friterte epler til dessert

[Jarbra]

Spaghetti er jo selvfølgelig det mest romantiske. Ingen som har sett Lady og Landstrykeren?

[pizzafordi]

takk for bra tips. Det endte med spaghetti med pære og valnøttsaus til middag og friterte epler til dessert

6495378[/snapback]

 

hvor er proteindelen? trives når maten har et proteininnhold på iallefall 20-30 gram.

er ikke veggis, meg jeg spiser vegetarmat, liker å lage mat. så av og til må det lages vegetarmat, og sånn blir det mye mer FUN å lage mat, det å lage god kraftig kvess proteinrik makrobiotisk vegetarmat er en kunst.