Den Store Hundetråden

[Notatblokk]

Først tinte jeg dem i kjøleskapet, men det sluttet jeg fort med. Æsj!! Blodgugge over alt.. det er ikke alle pølsene som er like tette. Så endte med at jeg la dem bare nedi vasken om kvelden/ettermiddagen i varmtvann, så tinte de fort.

[medlem-90636]

Raskt tips Juliess: Frosne ting tiner like fort i kaldt vann Min mor har alltid sagt at jeg bør tine ting i kaldvann istedet for varmtvann. Det funker. Hvorfor man ikke skal tine ting i varmt vann? Aner ikke...

[elelmar]

Jeg kjøper en 20 kg`s sekk v&H den dagen det produseres, så jeg får den med hjem mens den er fersk. Deler den opp i sånne plastbokser man får i butikken beregnet på mat ( kg`s bokser) og fryser dem. 20 kg går akkurat i et lite fryseskap. Da blir det ikke noe søl i det hele tatt. Men det lukter jo ikke helt godt når man deler det opp akkurat, nå er dyra av en heeeelt annen oppfatning og står stand by for å fange opp smuler som jeg "mister" hehe....

[Turtlis]

Raskt tips Juliess: Frosne ting tiner like fort i kaldt vann Min mor har alltid sagt at jeg bør tine ting i kaldvann istedet for varmtvann. Det funker. Hvorfor man ikke skal tine ting i varmt vann? Aner ikke...

Ja de sier så..

Men når jeg skal tine den fort fort, legger jeg pølsa under rennende varmt vann.

[LuciferLynx]

Jeg kjøper en 20 kg`s sekk v&H den dagen det produseres, så jeg får den med hjem mens den er fersk. Deler den opp i sånne plastbokser man får i butikken beregnet på mat ( kg`s bokser) og fryser dem. 20 kg går akkurat i et lite fryseskap. Da blir det ikke noe søl i det hele tatt. Men det lukter jo ikke helt godt når man deler det opp akkurat, nå er dyra av en heeeelt annen oppfatning og står stand by for å fange opp smuler som jeg "mister" hehe....

 

Samme gjør jeg, men pakker i poser.. Og kjøper 80 kg om gangen. da har vi mat ca et år

 

Bridie ligger pal ved siden av meg når jeg sitter å pakker i poser. Og hu får slikke rein sekkene når jeg er ferdig

[medlem-90636]

Raskt tips Juliess: Frosne ting tiner like fort i kaldt vann Min mor har alltid sagt at jeg bør tine ting i kaldvann istedet for varmtvann. Det funker. Hvorfor man ikke skal tine ting i varmt vann? Aner ikke...

Ja de sier så..

Men når jeg skal tine den fort fort, legger jeg pølsa under rennende varmt vann.

 

Da kan du jo like godt koke den i en kjele med det samme du driver på

[Turtlis]

For det tar ikke lengre tid?

Endret 9. september 2008 av Zaroos

[medlem-90636]

Nesj, men det er vel like dårlig for maten som å holde det under varmt vann i springen

[Turtlis]

Den blir jo ikke KOKT i varmvann

[medlem-90636]

Jeg har funnet en tråd i et annet forum om dette Der er svarene fra de som er kokk dette:

 

1: Ved tining i varmt vann kan bakteriene florere

2: Ved tining i varmt vann blir bare det ytterste laget tint, og dette fungerer som isolasjon for det innerste laget. Med kaldt vann tiner det jevnere.

 

 

Link til kilde:

[Eplefe]

Hundemager er mer resistent for visse bakterier, da. Men ja. Tining i kaldt vann ftw!

[medlem-90636]

Fant en jeg likte enda bedre her :

Tiner kjøtt raskest i varmt vann?

Noen ganger glemmer jeg å ta ut kjøtt av fryseren i tide. Da legger jeg kjøttet i en skål med varmt vann, men er det en god løsning?

 

 

Kjøtt og andre matvarer tiner litt fortere i varmt vann enn i kaldt. Likevel er det en dårlig idé å tine opp mat i varmt vann, for de slumrende bakteriene på overflaten av maten kvikner veldig til når temperaturen stiger til 20-30 ºC. Dette gjelder både vanlige forråtnelsesbakterier, som alltid er til stede, og mer sjeldne bakterier som kan fremkalle sykdommer. Bakteriene kan nemlig formere seg både på overflaten av kjøttet og i vannet som ligger i emballasjen. Det er med andre ord dårlig hygiene å tine opp frossen mat i varmt vann. Hvis man endelig vil tine opp frossen mat i vann, kan vi anbefale å bruke rennende kaldt vann. Men dette er selvfølgelig en dårlig løsning miljømessig sett. Det beste er å la kjøttet tine i kjøleskapet eller i en mikrobølgeovn. I mikrobølgeovnen tar opptiningen bare noen ganske få minutter, fordi hele matvaren tiner på én gang og ikke gradvis fra overflaten og innover mot midten.

[archongamer]

Hundemager er mer resistent for visse bakterier, da. Men ja. Tining i kaldt vann ftw!

 

Vet du hvilke den tåler og hvilke den ikke tåler?

Største problemet i kjøttvarer for oss er jo salmonella og stafelikokk B bakterien (skrives det slik mon tro), jeg mener å huske fra min slakterutdannelse. (tidenes mest bortkasta utd., med det er en annen sak )

Disse trives jo best rundt 30 grader og formerer seg dobbelt ca. hvert 20 minutt ved ideelle temperaturer.

Har alltid trodd hunder tåler disse bakteriene mye bedre enn oss, men har aldri funnet noe godt lesestoff om akkurat det emnet.

 

 

Tining i varmt vann når det er et menneske som skal spise maten er fy fy, og skal ikke forekomme om du ikke liker potta bedre enn de fleste

Endret 10. september 2008 av archongamer

[medlem-90636]

stafelikokk B bakterien (skrives det slik mon tro)

 

Kan det være streptokokk du mener?

 

Men dette ble veldig off topic. Hundene mine har ødelagt sitt første plagg i dag mistenker jeg. Plutselig var deler av glidelåsen på en hettegenser borte gitt. Skjønte ikke mye da jeg skulle ta den på

[Eplefe]

Stafelikokker og streptokokker er vel to forskjellige bakterier?

 

Og ja, jeg mener og at hunder tåler spesielt salmonella og andre matforgiftningsbakterier bedre enn oss.

[medlem-90636]

Jeg holder meg for god til å med vilje sørge for at hundene mine får i seg stygge bakterier iallefall. Hundediare er udelikat uansett om det havner på stuagulvet eller i grøfta..

 

Når vi snakker om bæsj.. på kiwi har jeg kjøpt verdens verste hundeposer. To ganger denne uken har jeg stukket handa inni posten og strukket meg ned mot bærsjen, og idet jeg nesten er fremme går hånda mi *trommevirvel* rett igjennom bunnen på posten. Den ene gangen var det close call , og svært nært at jeg fikk griseri på henda. Æsj altså!

[Eplefe]

Å.. Fy.. faen. Nok en god grunn til å bestille 10x100 på nettet som passer til dispenseren min.

[Ni kon]

[medlem-90636]

Bilde av søtnosene mine tatt i dag på verandaen. Thea er nå 8 mnd og veier 3,1kg. Geisha har slanket seg betraktelig denne sommeren, men jeg har ikke fått veid henne. Tipper hun ligger på 4,9. Stor forskjell på de to iallefall, og slik vil det nok alltid være. Lillesøster og storesøster

[Notatblokk]

De beste hundeposene er de som er store, "tykke" i plasten og med håndtak. De på vanlig butikk er generelt dårlige, men er man i nød så er det bedre enn ingenting.

 

Siri veier forresten 15 kg nå, og blir 6 mnd den 22. september

 

Endret 10. september 2008 av Juliess