Matlaging: Hvordan få kyllingskinn sprøtt?

[JacEr]

Er svært glad i kylling, men er elendig på kjøkkenet. Pleier å ovnsbake kyllinglår til de blir saftige og smakfulle, men skinnet på kyllingen blir alltid slappt og seigt. Noen som har tips på hvordan jeg kan få kyllingskinnet sprøtt?

[Sitronade]

Lurer på det samme... Jeg vet det blir sprøtt i fritese, er ikke sikker på andre måter...

[Sneakerholic]

på kalkun og hel kylling gjelder det å putte smør innunder skinnet når den er rå. fyre på en del overvarming mot slutten av steketiden og gjerne pensle underveis...

[Rockna]

ja det var noe sånt

[qdos]

Bruk grillelementet i ovnen, og plasser kyllingen høyere opp

[JacEr]

Takk for svar, har prøvd å bruke grillelementet tidligere, med det resultat at skinnet ble svart og hardt istedenfor sprøtt (som sagt, jeg er elendig på kjøkkenet). Smør under skinnet kan kanskje være en ide, det skal jeg prøve neste gang.