Den store sjokolade tråden!

[marte05]

Uff.. Nå fikk jeg lyst på sjokolade. Og har jeg det klokken fire om natten? - Neppe.

 

Men litt on topic.. Melkesjokolade og Stratos er alltid en vinner!*Lystpå*

[lordlappy]

hobby bare elsker den sjokoladen altså

[Leasch]

Hvit sjokolade er veldig god

[RIP]

Jeg liker Nero jeg, synd de selger den så få plasser :\

[Thlom]

Etter å ha lest litt rundt om hvit sjokolade så har jeg kommet fram til at dette ikke er sjokolade. Hvit sjokolade inneholder kakaofett(kan byttes ut med hydrogenisert vegetabilsk olje), melk, sukker og som oftest vanilje. Som dere ser så inneholder ikke hvit sjokolade kakaopulver og er følgelig ikke en skikkelig sjokolade.

 

Forøvrig så må jeg si at jeg er fan av mørk belgisk sjokolade, gjerne med mjukt sjokoladefyll

[Ulf Isaksen]

Kinderegg er veldig godt.

 

Liker best litt mørkere sjokolade.

 

også snickers da

 

men har blitt litt lite snickers etter at de tok vekk Kingsize

[SideburnsKongen]

Så det var kjøpt inn Smash til i kveld, her i huset..

Den er jo veldig god..

[Lars-H]

Hva er den keegeste sjokoladen?

De jeg kommer på er Gullbrød, Anton Berg, og Ferrero Rocher (untatt konfekt)

Noen fler?

[Mads-b]

Tysk melkesjololade med hvit sjokolade inni. *slurp*

Heter choco, pakket inn i blått papir med "kinder"-pinne form.

[Sidious]

Hvit sjokolade og Smash er nok det beste som finnes av sjokolade!

[Skilpadde]

Troika. Jeg ELSKER Troika...

 

Denne uken har jeg bestemt meg for at jeg ikke skal spise noe sjokolade i det hele tatt. Det er sinnsykt hardt, og dette er bare første dagen! Jeg lever for mørk sjokolade.

[Simen1]

Jeg kom over en litt artig ting her (ja morsomt for kjeminerder som meg )

 

Et fasediagram til sjokolade og vanilje:

Phase diagram of chocolate and vanilla. How much vanilla will chocolate take? Guesses? Can you use the Lever Rule? (Source: Kenneth A. Jackson at the University of Arizona. Courtesy of NASA).

Diagrammet har aksene temperatur og % sjokolade. Når sjokoladen er over 57'C så er den flytende uansett hvilken sammensetning den har (rosa felt i diagrammet). Når man kjøler ned sjokoladen vil det enten størkne til ren vanilje (lyserosa felt) eller skille seg ut en miks av størknede sjokoladebiter og størknede vaniljebiter (grønnt felt). Det gule feltet indikerer en miks av fast vanilje og flytende sjokolade. Altså en slags slush. Det blå feltet indikerer en miks av fast sjokolademalt og flytende sjokolade.

 

Hvordan sjokoladen blir avhenger altså veldig av sammensetningen.

[pizzafordi]

forskjellige nøtter, finhakket. maple sirup. honning. evt, grillmel. krokan, finhakket sjokolade. røres i en jevning.

 

smelt 2dl vann i en panne med sukker. til det blir brunt. røres i jevningen.

 

vær rask før det blir umulig å jobbe med

 

 

sett i form, evt 2 ss, best er saus skje. legges i et glass med vann så det ikke setter seg fast.

 

legges på brett. la det kjøle litt.

 

smelt sjokolade plate med litt smør og 2 ts kaffe.

 

over disse konfektene og kjøl et par timer.

 

 

gourmet konfekt.

 

 

 

kjøp gjerne forkjelllige nøtter og smelt over forskjellige typer sjokolade for å lage M&M.

skyll krydderier av nøtter først i en sil. la det tørke. legg gjerne i maple sirup. la det tørke. så legg oppi en gryte med smeltet sjokolade med litt meieri smør i.

Endret 26. september 2006 av pizzafordi

[Aiven]

 

Elvee Pralines er latterlig gode. Belgisk, fylt, hvit, vanlig eller mørk sjokolade, med forskjellig fyll. Fåes i butikker i Nederland og Belgia. Orgasmisk for oss sjokolade-elskere og for tiden min dietts største utfordring

[kenny28]

Noen som vet om en nettbutikk som selger mørk belgisk sjokolade sånn som brukes i møvenpick isen(møvenpick med belgisk sjokolade) ?

[Aleks]

Sjokolade har en ekkel konsistens og setter seg fast i tenna. After Eight er den eneste for min del

[HalogenpæreUtenLys]

Siste god-nytt fra taxfree for 70 norske spenn:

 

 

 

[deep750]

Vekker denne tråden. Favorittsjokoladen min, draumur, har forsvunnet :-(

Pleide å kjøpe den på Meny Tveita, men da jeg spurte hvor det var blitt av den var det ingen som hadde hørt om den.

Spm er om noen har sett den på andre meny den siste tiden? Evt noen andre steder man kan få tak i draumur?

[the_last_nick_left]

Jeg har sett den på Meny i Bogstadveien for ikke så alt for lenge siden. I tillegg har jeg sett den på Deli De Luca.

[BirgerCaC]

I fjor så kom nidar ut med slike egg som var fylt med sjokolade krem til julen. De var akkurat slik som de påskeeggene du får i en 4 pack eggekartong bare at det var sjokolade fyll inni og at det var ett annet design på pakken. Er det noen som har sett disse i år? Jeg savner de så enormt!