Om "tomme kalorier" og "mettede fettsyrer".

[Poor Leno]

Jeg driver å jobber med et 5 minutters skoleforedrag om "usunn mat".

 

Det første jeg lurer på er om det er noen forskjell på "tomme kalorier" og "mettede fettsyrer", eller ikke. Har blitt mer og mer usikker eter å ha lest om det.

 

 

 

Hvis dere har mer meninger om hva jeg kan snakke om anngpende "usunn mat", er det bare å komme med forslag! Takker for alle svar!

 

-Leno

[klilleng]

Hvis du setter likhetstegn mellom tomme kalorier og mettede fettsyrer tror jeg ikke det går så bra.

 

"Tomme kalorier" er vel en populær fellesbetegnelse på energi som ikke gir deg andre næringsstoffer samtidig. Typisk rent sukker, og noen typer fett. Normalt, i naturen, er disse stoffene (karbohydrat og fett) bundet opp til andre, "gode" stoffer, som gir kroppen nødvendige tilskudd. F.eks. aminosyrer, vitaminer, etc.

 

Ting som sukkertøy, chips, burgere, sukkerbrus, osv er vel blant mattypene som folk mener når de snakker om tomme kalorier.

[endrebjo]

Mettede fettsyrer er fettsyrer uten dobbeltbindinger i den lange rekken av karbon- og hydrogenatomer. Dette gjør at det blir vanskelig å bryte ned fettsyrene, og kroppen må derfor frakte dem rundt som store molekyler. For å frakte rundt store fettmolekyler trengs mer kolesterol enn for å frakte rundt mindre fettmolekyler, og hvis det blir for mye kolesterol, kan det hope seg opp og danne blodpropp.

Og det viktige: Mettede og (fler-)umettede fettsyrer inneholder nøyaktig like mye energi.

 

Siden mettede fettsyrer ikke har dobbeltbindinger, greide du kanskje å tenke deg til at umettede og flerumettede har dobbeltbinding(er) (umettedet har én, flerumettede har flere).

 

Konkl: Mettede fettsyrer fører til høyt kolesterol og kan føre til blodpropp i det lange løp. (Fler-)umettede fettsyrer inneholder nøyaktig like mye energi, men har et mye mindre behov for kolesterol.

[Poor Leno]

Takk skal du ha , Endre, for hjelpen! Skikkelig bra greier! Jeg fikken 4+ på oppgaven!