Overoppheting av stekepanne med titanbelegg

[JBlack]

Dersom man glemmer en stekepanne med titanbelegg på ovnen, vil det dannes farlige/giftige stoffer? Bør panna kasseres i etterkant, eller er det bare å rengjøre den og bruke den videre?

[Feynman]

Jeg tror ikke det skjer noe mer enn at det dannes noe gass mens den står på, og at det ikke er farlig neste gang.

 

Hvis du vet hvor pannen er kjøpt kan du jo sjekke om det henger lapp på den som advarer mot sterk varme. Kan ikke skjønne at produsenten har lov til, eller tør, og selge et produkt uten at det advares mot slik.

[Zethyr]

Så vidt jeg kan lese etter noen minutter med intensiv googling er det værste som kan skje at du ødelegger den gode effekten titanlaget har på stekepanna, og at du kan forvente en misfarging. Altså ingen farlige stoffer blir frigitt om det er ei titanpanne. Verre er det med enkelte andre panner som teflon e.l.

 

PS: ta det som det det er; litt googling.

[Snillingen]

Titan blir anbefalt for dem som er redd for farlige avgasser så jeg regner med at det er helt trykt å varme opp panna

[JBlack]

Høres bra ut. har ikke funnet noe om det selv. Men får ikke panna til å se helt frisk ut heller, så tenkte jeg måtte spørre.

[Zethyr]

Høres bra ut. har ikke funnet noe om det selv. Men får ikke panna til å se helt frisk ut heller, så tenkte jeg måtte spørre.

Alt jeg har lest hittil har nevnt misfarging (evnt. deformasjon ?), men ingen har nevnt gassutvikling. Det sies også at man med titan ikke vil miste noen effekt, siden laget selv bygger seg opp igjen etter at det har blitt tynnere av varmen. Regner da med at om dette stemmer, så skal det frigis O2 (g) når den varmes, og tas opp igjen etterpå ? Høres rart ut, for da vil man vel ha Ti (s) løst i panna som kan blande seg i maten (men kanskje det ikker er farlig..?)?

[Feynman]

Bare et spørsmål: Er pannen i titan, eller er det en titan-keramisk panne? I det siste tilfellet har den fortsatt teflon eller tilsvarende i seg. Forskjellen er at det sitter bedre fast. Det kan fortsatt avgi gasser ved sterk varme, men kun da. Gassen er giftig, men det er snakk om så lite at gassen fra stekeoljer er farligere. Finnes en del historier om døde kanarifugler, men ikke om døde eller skadde mennesker.