Hvordan lager man kebabdressing...

[Goliath]

anyone?

[Jeremy]

Googlet og fant dette:

 

Den sterke røde sausen:

 

1 boks knuste tomater (silt gjennom en melsil for å få bort kjøttet)

2 toppede spiseskjeer raspet løk

1 1/2 strøket teskje salt

1 strøket teskje pepper

6-7 teskjeer spisskommen (=cumin, f.eks. Rajah ground cumin)

4-8 raspede (etter smak!!) chili inkl. frøene, evt. kan man justere til ønsket styrke med "Jensen Choice" knust chili

1/2 raspet rød paprika

1 strøket spiseskje Rajah Kebab-mix (Rajah er merket (a la BlackBoy), fåes i de fleste innvandrerbutikker)

 

Hvitløkssausen:

 

1,5 dl youghurt naturell (=1 liten boks)

1,5 dl H-melk

0,75 dl Ekte Majones

3-8 pressede fedd hvitløk (etter smak!!)

3 ts saft fra et sylteagurkglass

1/2 teskje salt

1/2 teskje pepper

 

 

 

Kjøttet:

 

ca. 75g lammekjøtt pr. kebab

Garam Masala (krydderblanding, jeg bruker Rajah sin utgave siden den er lett å få tak i)

salt og pepper

 

 

Tilbehør:

 

Kinakål

Pitabrød (oppskrift kommer på denne siden om kort tid, må bare prøve den ut først). De pitabrødene en får kjøpt i innvandrerbutikkene er bedre enn de i norske butikker.

Endret 20. januar 2005 av Jerre

[Suppelars2k]

ca. 75g rottekjøtt pr. kebab

 

FIXED.

 

Den hvitløkssausen må prøves!

[Goliath]

naise Googeling

 

..fant ingenting jeg..

 

btw, er den hvitløkssausen den milde sausen, hvite altså?

Endret 20. januar 2005 av ohh-noo

[Gjest Slettet+891234]

 

 

 

Modent, jeg vet. Skulle gjerne hatt oppskriften til Peppes' rømmedressing, den er nydelig.

[lodott]

 

 

 

Modent, jeg vet. Skulle gjerne hatt oppskriften til Peppes' rømmedressing, den er nydelig.

Du mener de 2l spannene med hvitløksdressing som Tine sender til dem?

[Raggie]

nice! Takk Jerre! De skal prøves, bedre enn Kebabkongen sine sauser

[FpsStu]

Ellers kan du stikke til ei kebab sjappe og kjøpe der... Koster nok mye mindre?

[Goliath]

nice! Takk Jerre! De skal prøves, bedre enn Kebabkongen sine sauser

la ikke kebabkongen ned pga det ble funnet spunk i sausen?

 

ahh, hvit saus...en EKTE trojaner!

[Jeremy]

naise Googeling

 

..fant ingenting jeg..

 

btw, er den hvitløkssausen den milde sausen, hvite altså?

Jepp, hvitløkssausen er den milde.

 

la ikke kebabkongen ned pga det ble funnet spunk i sausen?

 

ahh, hvit saus...en EKTE trojaner!

 

Hehe, det var vel en av grunnene sikkert. Har hørt at det kjøkkenet ikke akkurat holdt standard for å si det sånn. Men så er det jo alle disse bakteriene som gir babb'en ekstra smak (bortsett fra spunken da, klarer meg fint uten den).

 

Og forresten HalTan, det er duekjøtt. Rottekjøtt er bare ekkelt

Endret 21. januar 2005 av Jerre

[Gjest Slettet+891234]

Du mener de 2l spannene med hvitløksdressing som Tine sender til dem?

Aner ikke - hvis det er et TINE-produkt Peppes selger mener jeg nok det. Bryr meg ikke om hvem som produserer den, vet bare at den er meget velsmakende. Vet dere om noen matevareforretninger som selger god, ferdiglaget hvitløksrømmedressing?

[Den Polse]

Og forresten HalTan, det er duekjøtt. Rottekjøtt er bare ekkelt

Duer er tross alt kjent som luftens rotter