Hvor lang tid tar det at kjøttdeig blir fordervet eventuelt farlig å ete?

[TheDarkSycamore - SCM]

Jeg har kjøttdeig som er en uke gammelt. Er det trygt å spise? Det jeg vet om kjøttdeig, når den er rød så er den trykt å spise. Og når den begynner å blir litt grå aktig, da begynner den å bli fordervet. Og hvis den blir både grå og hvite flekker (symboliserer mugg), da er det livsfarlig å spise det. Spørsmålet blir da, hvor stor avstand er det mellom de tre stegene?

[xClaymanx]

Om pakken blir ballong = Kast

Mugg = Kast

Ser den noenlunde ok ut åpne pakken og lukt. Lukter den surt kaster du den. Ikke verdt å bli dårlig for 50kr

[TheDarkSycamore - SCM]

@xClaymanx, ja, kartongen er som en balong, men kjøttdeigen har en rød og fin farge da. 🙄 Jah, okei da, jeg kan prøve å lukte på den også.

Endret 28. februar 2022 av TheDarkSycamore - SCM

[xClaymanx]

Er vel bakterier som gjør at den blåser seg opp. Hadde personlig kastet den, og ikke turt å lukte på

[Duriello]

xClaymanx skrev (9 timer siden):

Om pakken blir ballong = Kast

Njaa, det hender jo at den er litt ballong når du kommer hjem etter butikktur 😬

Bruk nesen ts 🙂

 

[^fmj]

Det du sier om farge er feil, grå eller rød kan være akkurat like god. Vanlig årsak til mer grått utseende er at det er blandet inn noe fryst råvare. Tidligere ble det brukt CO og den bevarte fargen bedre, dette er nå forbudt.

Bulende forpakning kan være forårsaket av økt bakterievekst. Bruk sansene dine, burde være ganske greit å bedømme tilstanden på kjøttdeigen.

[xClaymanx]

Var vel nitritt som ble benyttet, om dette fortsatt er tilfelle vet jeg ikke.

[Serpentbane]

Åpne pakken, vent i to minutter, lukt.

Vanlig kjøttdeig tåler ganske mye, kylling litt mindre. Men nesen er ditt beste redskap. 

[knutinh]

Jeg er veldig liberal til helt, rødt kjøtt. Oksestek eller lammelår kan gjerne være langt over dato. Lukter gjerne litt gymbag når man åpner plasten, men hvis det lukter friskt etter 30 min på benken er det good to go. Jeg har _en gang_ kjøpt biff til halv pris pga dato som ble liggende lenge i kjøleskapet og som luktet ekkelt før steking men også etter steking. Den ble kastet.

Kjøttdeig har ulempen at kjøttet er kvernet og mikroorganismer har sluppet til overalt. Hvis det luktet friskt og er innenfor datomerking og har blitt oppbevart rett (kjøleskap) så kjør på. Hvis kjøttdeigen lukter ubehagelig så blir jeg skeptisk. Gjennomstekt er uansett tryggest.

For hvitt kjøtt, spesielt kylling så følger jeg datomerking slavisk og tøyer aldri grensene. Råtten kylling er heslig.

-k

[TheDarkSycamore - SCM]

Yes, da har jeg prøvd å luktet på kjøttdeigen, den luktet friskt med et ør liten sven av surhet. Så, utifra det dere sier her så er den innafor for å kunne etes, nice. 😃😃👍👍

[Labelle]

Kjøttdeig er blitt utrolig dyrt. Spis opp maten din og håp på det beste. 

[TheDarkSycamore - SCM]

@Labelle, jah du sier noe der. Jeg hard steike kjøttdeigen for å være på den sikre siden. 😃

[Dubious]

Jeg har byttet til bønner. Mye billigere, og bedre.
Kjøttdeig har gått ned i kvalitet og opp i pris, ihvertfall Coop sin, som alltid er på tilbud, men mer enn før.
Før så hadde de tilbud med Gilde, men nå har de bare Coop.

[Reg2000]

Rødt kjøtt kan brukes langt etter datostempling. For kylling og svin er det heller motsatt.