Tror du at du ser forskjell på skrei og kyst­torsk? Selv genene er nesten identiske

[Redaksjonen.]

Tror du at du ser forskjell på skrei og kyst­torsk? Selv genene er nesten identiske

[Xantippe]

Det foregår mye svindel der kysttorsk selges som skrei. Jeg har til og med avslørt butikker som selger småtorsk fra Møre som skrei.

For oss som er vant til fisk er det ingen problemer med å se forskjell. Og det er forskjell på fastheten i kjøttet og skrei smaker himmelsk!

[mosedotten]

Selv om de evt har samme gener så farges skinnet etter hvor de lever. Tarrgjedd (lever i tareskogen..) er nesten rød, "vanlig" kysttorsk er mørkere og har mer dekor av prikker og farger. Skreien som går ute i åpent hav er lysere og mer homogen i skinnfarge.

Kystorsken har kveis, mens kveis ikke fins i skrei. Derfor er kysttorsk dårlig til sushi...

 

[PolarD]

Er heller ikke veldig mye forskjell på menneskets og grisens gener.