Subsidièr frukt og grønnsaker, ikke kjøtt

[Gjest Slettet+6132]

Spoiler

Nature Communications is an open access, multidisciplinary journal dedicated to publishing high-quality research in all areas of the biological, health, physical, chemical and Earth sciences. Papers published by the journal aim to represent important advances of significance to specialists within each field.

Analysen foreslår noe som i stor grad mangler i dagens planer: å endre blandingen av matproduksjon. Hva matbønder velger å dyrke har større effekt på miljø og helse enn hvordan det dyrkes. Å omdirigere subsidier til produksjon av sunn mat bør være en viktig del av reformen av landbruket over hele verden.

Butikkene tjener gode penger på grønnsaker, mere enn på øl. Men jeg har inntrykk av at prisene ØKER i sesongen i stedet for å synke, en trend som drives av profittjag. I sesongen burde vi få billigere grønnsaker, ikke dyrere. Selgere av slikt averterer ikke lenger prisen, bare "rabatt" i ulike fantasifulle måter. 20% av en ukjent pris som ikke er konkurranseutsatt, hvor mye er det? Netto - veldig lite rabatt. Først er prisen økt, og så gitt rabatt. I går så jeg sikkert verdens dyreste sitroner og verdens dyreste tomater på super'n her på hjørnet.

[Baranladion]

Ganske så enig, men det betyr at man må "tvinge" folk til å spise mindre av ting de liker bedre, og det aksepterer jo ikke folk. At økt forbruk av plantebasert fremfor animalsk har mange positive sider, både for kroppen og kloden er nok ikke like viktig som at folk helst skal spise det de liker best. 

En balansering av subsidiene, som gjør at bønder har større valgfrihet til å dyrke det de vil er bra, men hvis det betyr at folk fremdeles fortsetter å spise like mye kjøtt, og grønnsaker må kastes, så er ikke det heller særlig bærekraftig. 

[Dubious]

Grønnsaker er og blir dyrere pågrunn av høye strømpriser.