Trenger "buttermilk".

[Yessmann]

Jeg skal lage hjemmelaget rømme /creme fraishe og ser i en oppskrift på Youtube at jeg trenger "Buttermilk" og at den trenger å inneholde levende kultur.

Kan jeg bruke kulturmelk?

Jeg ser ellers at det er oppskrifter for å lage "buttermilk" ved å tilsette sitron til vanlig melk, men da vil den vel ikke inneholde nødvendige bakterier?

 

 

[Milhouse85]

Norsk video over her.

Kefir og fløte.

 

[Yessmann]

Takk for svar. Pussig så mye mer kefir de norske brukte i motsetning til han fra Food Wishes, men jeg antar mengden kefir eller kulturmelk ikke spiller så stor rolle. Jeg tok 2,5 ss kulturmelk til 3 dl fløte. Jeg varmet heller ikke fløten på forhånd. Så får vi se imorgen.