Kverning av kaffebønner i espresso-støreøse

[ilpostino]

For ikke så lenge siden kjøpte jeg en kaffekoker som vist på bildet under. På vei til jobben i dag var jeg innom den lokale matbutikken og kjøpte kaffebønner. Jeg ble anbefalt espressobønner men det viste seg at det var hele bønner og ikke ferdigmalte. Jeg vurderer denne manuelle kaffekvernen men hvordan vet jeg at jeg maler det i riktig finhetsgrad?

[Tobias@Kristiansand]

Jeg startet også min "espresso" karriere med en Bialetti på midten av 90-tallet engang :-) Jeg vil ikke anbefale deg å bruke pengene dine på en billig kaffekvern, men heller gå tilbake til kaffebaren å få de til å kverne bønnene dine. Du bør spare pengene dine til å kjøpe en brukbar espressokvern til rundt 2000 kr. Da har du en kvern som kan kverne relativt uniform størrelse på kaffepulveret, og som kan følge deg om du engang ønsker å oppgradere til en skikkelig espressomaskin i fremtiden. Billigere espressokverner anbefaler jeg ikke siden de ikke klarer å kverne jevnt nok. Kaffebarer har kverner som gjerne koster 20 000 kr. 

 

Jeg har "hjemmekvern" til 10 000, men skulle jeg startet på ny ville det blitt med Baratza Sette 30.