Kjøtt til BBQ, Oslo

[Gjest Slettet-Pqy3rC]

Hallo;

 

Finnes det noen ok kjøttforretninger i Oslo hvor en kan kjøre ting som f.eks. hel oksebringe og griseribbe (kuttet som "spare ribs"), uten å måtte betale en formue ?

 

Har tenkt å sette opp en "smoker" (langtids grilling m/ røyk), men det er jo lite poeng dersom det bare finnes "rema kjøtt i småpakninger" å få tak i...

Endret 23. april 2019 av Slettet-Pqy3rC

[ilpostino]

Du kan kanskje prøve en av slakterbutikkene på Grønland.

[Gjest Slettet-Pqy3rC]

Oppdatering;

 

Primærleverandør ser ut til å bli Krosby kjøtt. I tillegg har jeg fått kontakt med bønder og restauranter som hver seg kan levere ulike deler av det jeg ønker.

 

Eneste "ulempen" er at det alle steder er snakk om 10+ kg pr. handel, så frysekapasitet i heimen må utvides noe. Det er jo ikke alltid en ønsker å grille til en hel skokk med folk.

Endret 13. mai 2019 av Slettet-Pqy3rC

[the_last_nick_left]

Makwans og Carl Berner kjøtt kan hjelpe deg med okse og lam, Annis i Mathallen og Strøm-Larsen kan hjelpe deg med svin.