Biffkebab og shishkebab, hva er det?

[H80]

Jeg har spist en del kebab, men det er ikke så ofte jeg spiser det i Oslo nå for tiden. Mange sjapper tilbyr kebab, biffkebab og shishkebab. Hva menes med dette i Oslo egentlig? Jeg har for eksempel bestilt en biffkebab og fått stekt kjøttdeig. Utfra navnet hadde jeg forventet biffkjøtt som ikke var kvernet.

Ved første blikk ser det ut til at man har følgende kvaliteter:
Kebab=farse av lav kvalitet, laget av ikke definerte dyr
Biffkebab=ikke biff, men storfekjøtt. Altså kjøttdeig
Shishkebab=lammefarse?

Stemmer dette? Og hva kaller man i såfall en kebab som ikke er lagd av farse, men av hele kjøttstykker stekt på spyd med krydder og fett mellom dem?

[bshagen]

Kebab betyr egentlig bare grilla kjøtt eller lignende. Så det kan være svært mye forskjellig for å si det sånn, selv i Oslo, og det gjelder også i forhold til hvilket dyr det er laget av

EDIT: Denne er kanskje mer forklarende 

https://en.wikipedia.org/wiki/Kebab

Endret 20. februar 2019 av bshagen

[Isbilen]

Shishkebab er kjøttstykker på spidd. "Biffkebab" på de sjappene jeg frekventerer (Bergen) er hele kjøttstykker i rull eller pita, ikke kjøttdeig. Hvis man får kjøttdeig, skyldes det kanskje en (litt motivert) språkforvirring, for engelsk "beef" betyr jo "storfekjøtt".

[H80]

Jeg vet hva de forskjellige tingene egentlig er. Shishkebab er horisontale spyd med hele kjøttstykker, stekt over grill. Men det er ikke slik disse ordene brukes i Oslos kebabsjappemiljø. Jeg tror kanskje de tenker at shish=lammekjøtt? Men jeg vet ikke, det er derfor jeg spør.

Posten er gammel, jeg har vært i Swahili-Afrika i et år, men jeg lurer fremdeles på det jeg lurte på for et år siden, altså angående kebab i Oslo:

Kebab=farse av lav kvalitet, laget av ikke definerte dyr
Biffkebab=ikke biff, men storfekjøtt. Altså kjøttdeig
Shishkebab=lammefarse?