Dagens middag

[Mr. A]

Lite tips: siden chili gjerne varmebehandles kan den gjerne fryses. Er kun konsistensen som påvirkes, og det merkes ikke når man har det i en matrett. 

I går ble det Tacosuppe. Byttet ut noe av kjøttdeigen med baconterninger, la til mer grønnsaker, chili, tomatpurè og makaroni.

[bzzlink]

Blir Kylling og grønnkål idag, lager denne ofte, godt og sunt.

https://oda.com/no/recipes/3002-oda-kyllingpanne-med-bacon-og-gronnkal/

 

[Jarmo]

Fiskeburgere av skrei, helt nydelig mat.(Kiwi har de) En av de bedre fiskemiddager på lenge i dag.

Endret onsdag kl 15:39 av Jarmo

[Boing_80]

Mannen med ljåen skrev (29 minutter siden):

Takk for tipset! 😀

Brukte masse linser, nan-brød og raita men ikke ris.

Hadde ikke alle de rette krydderne, bruke for eksempel tacokrydder i stedet for spisskummen, to chili pga. de var så gamle, Tandoori masala i stedet for garam masala. Paprika i stedet for gurkemeie og koriander. Tomatpuré i stedet for tomater.

ChatGPT sitat.

Dette anbefaler jeg alle å lage.

Dette er så autentisk jeg klarte uten å handle. 

Imponerende!!!!  Godt jobbet  Og ikke minst takk for oppskriften.

Endret onsdag kl 15:40 av Boing_80

[Boing_80]

Dagens middag hos meg ble av den enkle varianten. Er en hvileuke fra treningen så jeg spanderte på meg noen kalorier. På bildet er det lefser/chapati med krydret potetfyll. Kalles for Aloo paratha på urdu. Kunne lagd fra bunnen av, men var ikke i form til det. Disse ble kjøpt på en innvandrerbutikk i Oslo (Grønland). Spises med kefir som i seg selv er sunn. Ble litt godt stekt. Du kan bruke så mye oljedu vil, men jeg brukte bare litt i teflonpannen så den ikke ble for tørr. 

Mazedar er et merke fra Pakistan, men som dere kan se så selges det også i Tyskland og Frankrike i tillegg til England.

Og for de som vil lage fra bunnen av så er det en oppskrift på engelsk her:

 

Endret onsdag kl 16:11 av Boing_80

[Duriello]

Pannekaker og bacon.

[Jarmo]

Rester fra i går, med reker og annet tilbehør. Vi kaster minst mulig mat.

[Gouldfan]

Nå har jeg fått kjøpt fersk lammekjøtt for 99 kr kilo 2kg, Og en hel gigantisk langsomt avlet gårdskylling for nesten 200kr..

Imorgen blir det helstekt kylling marinert med fersk rosmarin og hjemmelaget krydder/sitron smør og fylt med gressløk og potetbåter og gulrøtter rundt i panna i ovnen. Skal ha brun fløtesaus til og en god dyrere rødvin fra Italia.

Skal prøve å ta et bilde..

Endret torsdag kl 17:43 av Gouldfan

[Mannen med ljåen]

Hadde lagt chana dal i bløt i går, men planen ble endret. Etter at vi hadde flyttet på en båt, gikk vi til McD.
Homestyle Hot Chipotle Beef er veldig god.

Satser på at jeg hadde god nok karma etter å ha spist fisk og vegetar de forrige dagene.

[Duriello]

Mannen med ljåen skrev (4 minutter siden):

Hadde lagt chana dal i bløt i går, men planen ble endret. Etter at vi hadde flyttet på en båt, gikk vi til McD.
Homestyle Hot Chipotle Beef er veldig god.

Satser på at jeg hadde god nok karma etter å ha spist fisk og vegetar de forrige dagene.

Hvordan er den burgern der? Er meget sjeldent på McD, og da er det alltid, uten unntak, Big Tasty det går på. 🙂

[Mannen med ljåen]

Prøv den mens de har den. Min nye favoritt på McD.
Jeg gjetter den har begrenset varighet, de bytter stadig kampanje.

[Duriello]

Mannen med ljåen skrev (Akkurat nå):

Prøv den mens de har den. Min nye favoritt på McD.
Jeg gjetter den har begrenset varighet, de bytter stadig kampanje.

Langt å kjøre til nærmeste McD, men får muligens testa den den 18.

[:utakt]

[Mannen med ljåen]

Lurer på å lage vegetar taco i morgen. ChatGPT sier det går an å bruke chana dal til dette formålet. Blir spennende. Noen erfaringer?

Sitat

Ja, chana dal kan absolutt krydres med tacokrydder og brukes som alternativ til kjøtt i taco! Chana dal har en mild smak og en god tekstur som kan absorbere smakene fra krydderene veldig bra. Når du bruker chana dal som er bløtlagt og kokt, kan du steke den sammen med tacokrydder, kanskje sammen med litt løk, hvitløk og eventuelt grønnsaker for ekstra smak.

 

Kok chana dal til den er myk, og deretter kan du blande den med tacokrydder, litt olje og kanskje litt tomatpuré eller vann for å få en mer "kjøttaktig" konsistens. Dette vil gi en velsmakende og proteinrik taco-fyll som er et godt plantebasert alternativ. Du kan også bruke den sammen med salat, guacamole, salsa og alle de andre taco-tilbehørene du liker

!

 

 

[:utakt]

Aldri prøvd det eksotiske greiene der, men bønner med tacokrydder funker helt fint. 

[Gouldfan]

Da er gårdskylling ferdig marinert med hvitløk, smør,sitron og rosmarin, og fyllt med gressløk.

Dette er vinen vi skal ha til fra Italia som passer perfekt med fugl og gris.

L'Atto, Cantine Del Notaio 2023

[Gouldfan]

Da er vi ferdig med forretten som var Cantaloupe melon og Serranoskinke med en eplecider fra Kopparberg på 7%

Kyllingen er i ovnen i 50 minutter første omgang før 2 grilling og med grønnsaker.

 

 

[Gouldfan]

Blir mitt første måltid idag, vært mye stress og ting å gjøre, så var uplanlagt faste selvom jeg liker å faste like mye som jeg liker god mat, da smaker det så sykt godt også om det er lenge siden siste måltid.

Også har vi Semler til dessert, det er mer kjent i Norge som Fastelavnsboller. De har vi ikke laget selv da men kjøpt over disk.

[Gouldfan]

Nå begynner det å bli saker på grilling.. og jeg popper Rødvin fra kjøl.

Endret fredag kl 15:25 av Gouldfan

[Mannen med ljåen]

Vegetarisk* kebab.

Dette smaker bedre enn det har rett til.

En stor løk ble finhakket og stekt. Blandet med kokt chana dal. Hadde oppi tomatpuré, ketchup, worcestershiresaus, soyasaus, polsk kebabkrydder fra Rema, (se etter i den utlandske seksjonen på Rema.) og litt tacokrydder. 

Servert i tacolefse med smetana/rømme, mais, crispisalat og paprika.
*Worcestersaus inneholder fisk. Målet var et vegetarmåltid, men ikke pga. personlig overbevisning. Litt fisk og rømme går greit for min del.

Endret fredag kl 19:37 av Mannen med ljåen