Dagens middag

[Karltorbj]

Duriello skrev (1 minutt siden):

Fikk en digg plukkfisk da jeg var innlagt på sykehus i sommer. Masse bacon, og plukkfisken minnte mer om en fiskegrateng som ikke var gratinert/stekt i ovn.  (Fiskegrateng er av en eller annen grunn er livretten min). Nydelig!

Fiskegrateng, er ogsaa en av livrettene mine.

Det maa vaere mye potetbiter  i plukkfisken, slarvet most, synes jeg

[Mannen med ljåen]

Hjemmelaget pizza med pinsa, kjøttdeig, gulost, mais, løk, pizzasaus og oregano.

Endret 21. januar av Mannen med ljåen

[:utakt]

Fiskekaker i brun saus, potetmos og gulrøtter. 

[Iterion]

Rester fra i går med frisk salat og guacamole ved siden av. 

[Gouldfan]

Oksehale suppe igår og idag..

[Mannen med ljåen]

:utakt skrev (På 13.1.2025 den 21.10):

Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften. Bloggen ville bruke friske grønnsaker, men jeg var lat i dag og kjøpte en pose frosne wokgrønnsaker. Greit nok, og sparte meg for en del kuttejobb.

https://www.stabilmat.no/wok-med-kylling-nudler-og-hjemmelaget-enkel-woksaus/

Sausen var skikkelig god.

 

Dette ble dagens middag. Takk for oppskriften! 😀

Knallgodt 😀

 

Bilde av mitt resultat.

Jeg brukte også frosne kinawok-grønnsaker. Hadde oppi usaltede cashewnøtter.

Brukte disse nudlene, praktisk i porsjonspakning fra asiatisk importbutikk.

Liker at oppskrift-siden lar deg velge antall porsjoner, så slipper du brøkregning/multiplikasjon hvis du skal lage stor eller liten mengde.

Endret 22. januar av Mannen med ljåen

[Jarmo]

Gouldfan skrev (7 timer siden):

Oksehale suppe igår og idag..

Jækla godt, med fyldig aroma og smak, jeg bruker å ha et kokt egg til og et par brødskiver attåt..

Endret 22. januar av Jarmo

[Gouldfan]

Jarmo skrev (13 minutter siden):

Jækla godt med fyldig aroma og smak, jeg bruker å ha et kokt egg til og et par brødskiver attåt..

Og mektig, jeg hadde et surdeigs rundstykke attåt.

[Karltorbj]

Gouldfan skrev (5 minutter siden):

Og mektig, jeg hadde et surdeigs rundstykke attåt.

Oksehalesuppe har ikke jeg vaert borti, siden jeg var guttunge og det var Toro sin, tror jeg.

Hoeres skikkelig god ut, heimelaga.

Finner man oksehale i vanlige butikker, meny, slakter?

Er det billig?

[Mannen med ljåen]

Gå gjerne i slakter-avdelingen på en større matbutikk, og se etter nedprisede datovarer/tilbud.
Google oppskrift etterpå, finn ut hva det kan brukes til. Kan fort bli bedre og billigere enn å bestemme seg for en plan på forhånd, og betale full pris for ingrediensene. En gang for mange år siden impulskjøpte jeg billig høyrygg. Resultatet ble en god søndagsmiddag med løksaus. Hadde ikke skjedd uten at butikken hadde nedpriset varen.

[:utakt]

Chili sin carne i dag. 

https://kiwi.no/oppskrifter/restemat/gronnsaker/chili-sin-carne/

Droppa nachosen. 

[Gouldfan]

Karltorbj skrev (På 22.1.2025 den 17.23):

Oksehalesuppe har ikke jeg vaert borti, siden jeg var guttunge og det var Toro sin, tror jeg.

Hoeres skikkelig god ut, heimelaga.

Finner man oksehale i vanlige butikker, meny, slakter?

Er det billig?

På Nordby i Sverige er det billig, vi kjøpte på Nordby köpcenter, de har på Coop også i Strømstad, men der er det dyrere.

I Norge tror jeg de skal ha det på Meny butikker, om du ikke har Slakter i butikken slik vi har i Østfold der min familie kommer fra.

Oksehale suppe er like lett å lage som Lapskaus og feks fårikål, det eneste som trengs er ingrediensene og lang koketid..

Endret 1. februar av Gouldfan

[Mannen med ljåen]

Blir kylling i dag, den opptar så mye plass i fryseren. Ovnsbakte løk, tomater og paprika. Slenger bare alt inn i ovnen i ei ildfast form.

[:utakt]

"Tandoorifisk" (stekt ørretfilet, krydret med tandoorikrydder), ris, salat og rømmedressing. 

Jeg husker ikke hvem som anbefalte meg å krydre rød fisk med tandoori. Det høres helt bonkers ut, men det funker faktisk veldig bra! Så der har dere et tips dere kan teste ut. 

[Duriello]

Sent ute idag.

Var på Burger King for første gang etter år 2000.

Husker ikke navnet på burgeren jeg spiste, Bacon King eller noe sånt?

Var en positiv overraskelse. 👍

[Mannen med ljåen]

Ovnsbakt laks av enkleste slag. To frosne laksefileter ble nuket i microen, og deretter stekt i ildfast form i stekeovnen.
Servert med blomkålblanding fra frysedisken, og tyrkisk yoghurt.

Edit: Det smakte nydelig! Tyrkisk yoghurt funker like bra som rømme.

Endret 24. januar av Mannen med ljåen

[:utakt]

Klassisk fredagstaco 

[Mannen med ljåen]

Pannestekt rosenkål (delt i 2) med baconterninger.
Aner ikke om det er en kjent greie, men jeg fant på det nå nettopp pga. dato.

EDIT: Det finnes visst fra før.
https://meny.no/oppskrifter/Gronnsaker/stekt-rosenkal-med-bacon/
Minner om dette.

Endret 25. januar av Mannen med ljåen

[Mannen med ljåen]

Kebabsalat.
Med fokus på isbergsalaten og cherrytomatene. Ikke pommes frites eller brød, men med kebabkjøttet som tidligere er nevnt, og tyrkisk yoghurt.

[Jarmo]

Mannen med ljåen skrev (1 time siden):

Kebabsalat.
Med fokus på isbergsalaten og cherrytomatene. Ikke pommes frites eller brød, men med kebabkjøttet som tidligere er nevnt, og tyrkisk yoghurt.

Prøv crispisalat neste gang, bruker den til nesten alt nå for tiden.