Lønnsomhet i gatekjøkken

[fo2re]

Er vel 2 ting som gjelder nå om dagen, at man leverer det kundene vil ha, og at man klarer å markedsføre det. I dagens sosiale medier er faktisk mye gratis, men ser flere "eldre" bedrifter som ikke har skjønt at dette finnes engang.

Kvaliteten på maten har alt å si, Notodden har vært et junkfood eldorado i mange år, selv om ingen av de kjente som McD og B King befinner seg her, da må man minst 1 time unna med bil.

En av de største satsingene var Bergby's som er en konkurrent til de 2 kjente fra Grenland (Porsgrunn/Skien) som har eksistert i mange år, først som pølsemaker, deretter burgere.

Denne kjeden har hatt en nesten konkurs som endte med nye eiere, de klarte ikke å snu det rundt, og Notodden stengte for en tid tilbake, i et bygg til over 16 millioner.

Det hjelper ikke med fancy lokaler, når maten er kjedelig, smakløs og virker laget på trass.

Siste tilskuddet er Military Burger som er allerede etablert på Kongsberg siden, de kjører hardt på sosiale medier, og har også et par burger og pizza retter med massivet Cheddar saus som spesialitet.

Endret 31. mars 2018 av fo2re