Pulled beef

[Kennet_H]

Har 1 KG høyrygg i ovnen nå, i kjele, med lokk.

Har fulgt en oppskrift som sier 4 timer på 150C.

Men de fleste oppskrifter bruker lavere temperatur, og lengere steketid.

Brunet den i panne, på alle sider først.

 

Noen som har erfaring? Burde jeg sette ned temperaturen, og forlenge steketiden?

 

Hjeeeelp!   Har stått 2 timer nå btw.

[Dragen]

Ved 140 grader må kjøttet stå i minst fire timer, ved100 grader må det stå i åtte timer.

[Kennet_H]

Da følger jeg oppskriften, og satser på at det blir greit!   

[Taurean]

Gi beskjed når ferdig! Interessant metode det der.

[Kennet_H]

Ble mørt og godt på 4 timer.

Superdigg å lage smørbrød av

[Zeph]

Her er ei oppskrift er brukar mykje til taco: https://www.recipetineats.com/mexican-shredded-beef-and-tacos/

 

Kombiner med heimemiksa krydder: http://allrecipes.com/recipe/46653/taco-seasoning-i/