RulleKebab saus, tips ønskes

[Gjest]

Har leitet i flere måneder etter en oppskrift på saus som blir noelunde lik på det man får i rullekebaben på enkelte kebabsjapper. 

 

 

 

Har en ide om hvordan, men har ingen god nok oppskrift. Har dog kjøpt inn chilisaus, hvitløk og presse, hakket hvitløk med ingefer, tyrkisk yoghurt.

 

Har forstått det slik at dressingen alltid må inneholde egg (eggehvite eller kun plommen?), sennep (eller kanskje sø fra syltagurk?), salt, urter (aner ikke hvilke), evt eddik, vann og rapsolje. Den gjøres sterkere ved å tilsette enten ferdig chili i flaske eller pulver antar jeg. 

 

Mulig det er nellik i, og det er blitt raportert at "solo" brus  eller lignende har blitt brukt.

 

 

 

 

Er det noen som har en oppskrift? Hvordan bør jeg prøve meg frem her?