Må reker i lake tilbredes?

[IHaveADream]

Hei,

 

Må reker i lake (f. eks kjøpt på Rema) tilbredes på noe vis? Hadde tenkt å ha dem i en salat, men orker ikke å kjøpe reker som man må plukke fra, etc. Ønsker å gjøre det lettvint.

Må man steke/koke dem på noe vis, eller er det bare å fjerne laken, og kaste rekene oppi saleten?

 

[ChiaroScuro]

De gangene vi har kjøpt dem, har de vært kokt på forhånd.

 

Jeg hadde ikke spist rå reker på boks/beger/glass.

[Kikert]

Nei, de er ferdig kokt. Merk at de smaker langt ifra like godt som ferske eller frossne reker.

[Taurean]

Har spist dem fra laken mange ganger, men jeg skyller dem alltid i vann, i en sil, for å fjerne den forferdelige salt/sukkerlaken. Ferske reker smaker dog best. Jobb er det. Men får du inn rutinen så renser du én per ca femte sekund. Vri av huet, fjern kroppen/skallet, sånn at halen følger med. Fjern egg/rester. Legg på papir.

Endret 2. juli 2017 av Taurean

[IHaveADream]

Tusen takk for svar, alle sammen!

[Kikert]

Fjern egg/rester.

 

Fjerne eggene? Du mener ikke at du kaster den nydelige rognen

[Taurean]

 

Fjern egg/rester.

 

Fjerne eggene? Du mener ikke at du kaster den nydelige rognen

 

Hver sin smak ^^ 

[Kikert]

Hver sin dødssynd mener du vel

[Dubious]

Egg egner seg best i kaviar

[Sampson]

Liker heller ikke konsistensen av random egg på reker, de hører hjemme i kaviar og kun der

[Vox_populi]

Rå dypvannsreker har jeg bare sett da jeg var ei uke ombord på reketråler. De er kraftig skarlagensrøde og til dels gjennomsiktige. De kokes umiddelbart etter fangst og blir da lyserøde og opake.

[Vox_populi]

Liker heller ikke konsistensen av random egg på reker, de hører hjemme i kaviar og kun der 

Vårherre er ikke enig med deg, han bestemte at rogn (eller "egg", som badegjester kaller dem) så absolutt hører hjemme på reker. Uten rogn, ingen reker, faktisk.

Kaviar lages ganske riktig av rogn, men ikke av rekerogn.