Tips til wok-panne av kvalitet?

[Taurean]

Hva er dine erfaringer? Gode, dårlige? Pris/kvalitet/merke?

[Brattus]

Man får det man betaler stort sett Ville heller spurt meg selv om hvor mange ganger du kommer til å bruke den. Start med en billig, fra f.eks IKEA og kjøp en bedre om 6 mnd om du ser du bruker den endel

[Taurean]

Dét er et bra poeng. Men det skal være en bursdagsgave til ei venninne ^^ Og ho liker å få kvalitet. Skal inspirere ho til å lage mer mat sjøl, og ho liker woket mat. Da er det litt morsommere med kvalitet. Jaja, vi får se. Hvis ho ikke vil ha, så kan ho jo bytte i noe annet.

 

Men har ikke funnet noen tester eller noe på nett. Det finnes sikkert noen panner som er bare søppel. Det er litt derfor jeg spør også. Kanskje noen (amatør)kokker her som har skikkelig peiling.

[the_last_nick_left]

Når det gjelder wok, får du ikke det du betaler for. Kjøp en billig en på ScanAsia, A-market eller en tilsvarende asia-butikk. For all del ikke kjøp en non-stick eller støpejern eller noe annet tull.

[fudun]

Problemet med wok-panner er at de egner seg best på gass, noe de færreste bruker i Norge. Du trenger kontaktflate mellom platetoppen og wokpanna, og det får du ikke med en sånn rund dings. Har hørt at noen har elektriske woker som har varme opp langs sidene.

 

Jeg ville heller anbefalt en sautepanne hvis det skal brukes på alminnelig platetopp, enten det er keramisk eller induksjon - eller old-skool for den saks skyld.

[Taurean]

Når det gjelder wok, får du ikke det du betaler for. Kjøp en billig en på ScanAsia, A-market eller en tilsvarende asia-butikk. For all del ikke kjøp en non-stick eller støpejern eller noe annet tull.

 

Var dette ironi, eller er det personlig erfaring? ^^

 

 

Problemet med wok-panner er at de egner seg best på gass, noe de færreste bruker i Norge. Du trenger kontaktflate mellom platetoppen og wokpanna, og det får du ikke med en sånn rund dings. Har hørt at noen har elektriske woker som har varme opp langs sidene.

 

Jeg ville heller anbefalt en sautepanne hvis det skal brukes på alminnelig platetopp, enten det er keramisk eller induksjon - eller old-skool for den saks skyld.

 

Ja, det er et godt poeng, som jeg glemte å nevne. Det er jo liten kontaktflate i bunnen av en slik panne, så jeg lurte på om det må ta lang tid å varme den opp skikkelig med elektrisk komfyr.. Kanskje det er bedre å kjøpe en sånn sautépanne. Keramisk overflate, ja. Me faor sjao.

[toth]

De elektriske wokene er faktisk ganske OK - minuset er jo at du ikke kan "kaste" innholdet rundt, men må røre istedet.

https://www.kitchentime.no/no/p/elektrisk-wok-w1800

 

Jeg hadde nok personlig gått for en semi-wok med grei kontaktflate mot plate, at den ikke er helt rund i bunnen er ikke det store problemet strengt tatt.

https://www.tilbords.no/professional-plus-wok-hoy-28cm

[the_last_nick_left]

 

Når det gjelder wok, får du ikke det du betaler for. Kjøp en billig en på ScanAsia, A-market eller en tilsvarende asia-butikk. For all del ikke kjøp en non-stick eller støpejern eller noe annet tull.

 

Var dette ironi, eller er det personlig erfaring? ^^

 

 

 

Delvis personlig erfaring. Moren min kjøpte en støpejerns-"wok". Støpejern er fint når du vil ha jevn varme, men litt av poenget med en wok er at du ikke vil ha jevn varme. Du steker ting raskt der varmen er sterkest og så skyver det opp dit varmen ikke er like kraftig. 

 

Non-stick-belegg tåler ikke så sterk varme som du må ha for å wokke. For all del, du kan lage mat i dem, men det blir ikke wok. Det samme gjelder den elektriske toth linket til, den har ikke nok effekt til å wokke.

[Papegøye]

 

 

 

Delvis personlig erfaring. Moren min kjøpte en støpejerns-"wok". Støpejern er fint når du vil ha jevn varme, men litt av poenget med en wok er at du ikke vil ha jevn varme. Du steker ting raskt der varmen er sterkest og så skyver det opp dit varmen ikke er like kraftig. 

 

Non-stick-belegg tåler ikke så sterk varme som du må ha for å wokke. For all del, du kan lage mat i dem, men det blir ikke wok. Det samme gjelder den elektriske toth linket til, den har ikke nok effekt til å wokke.

 

Jeg trodde støpejern hadde ganske dårlige varmeledingsegenskaper?

[the_last_nick_left]

I prinsippet ja, men det kompenseres ved at støpejernspanner er ganske tykke.

[Taurean]

Oh dang! Takker for alle svar!!

 

Nå har jeg jaggu kjøpt en annen gave, siden ho har hatt bursdag ^^ men jeg skal kjøpe en til meg selv! ^^ Og kanskje til ho, da. Ho lager ikke så mye mat. Spiser hos meg i stedet xp

 

Var innom Christiania Glassmagasin her jeg bor, og der var det 25-50% på alle varer i butikken. Dét skal vare til 18. Mai. Nå har jeg kjøpt gave alleréde, men det var en morsom panne, sånn delvis wok, delvis høye kanter-panne, fra 500 til 250 kr. Den var morsom, men kjøpte ingenting nå.

 

Husker ikke alle merkene jeg så heller, men noen av de var disse:

 

(Hovedlenke) https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner

 

Fiskars Wok: https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner/wok-28cm-5400

 

Les Chefs Traktørpanne: https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner/traktorpanne-26cm-m-lokk

 

ClassicPro Wok: https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner/wok-30cm

 

Skal prøve å sjekke litt tester, har jo god tid. Dumt å kjøpe en som kanskje ligger nederst på en test.

 

Lager mest karriretter, sauser og gryter selv. Men har lyst til å experimentére litt med enkle woker og slike retter også. Slenge noe olje og grønnsaker i en sånn panne, så litt kjøtt, krydder, voilá.

Endret 28. april 2017 av Taurean

[Børt-Erik]

Wok på elektrisk komfyr blir aldri som wok på gass.

[toth]

Oh dang! Takker for alle svar!!

 

Nå har jeg jaggu kjøpt en annen gave, siden ho har hatt bursdag ^^ men jeg skal kjøpe en til meg selv! ^^ Og kanskje til ho, da. Ho lager ikke så mye mat. Spiser hos meg i stedet xp

 

Var innom Christiania Glassmagasin her jeg bor, og der var det 25-50% på alle varer i butikken. Dét skal vare til 18. Mai. Nå har jeg kjøpt gave alleréde, men det var en morsom panne, sånn delvis wok, delvis høye kanter-panne, fra 500 til 250 kr. Den var morsom, men kjøpte ingenting nå.

 

Husker ikke alle merkene jeg så heller, men noen av de var disse:

 

(Hovedlenke) https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner

 

Fiskars Wok: https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner/wok-28cm-5400

 

Les Chefs Traktørpanne: https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner/traktorpanne-26cm-m-lokk

 

ClassicPro Wok: https://www.cg.no/produkter/kjokkenutstyr/stekepanner/wok-30cm

 

Skal prøve å sjekke litt tester, har jo god tid. Dumt å kjøpe en som kanskje ligger nederst på en test.

 

Lager mest karriretter, sauser og gryter selv. Men har lyst til å experimentére litt med enkle woker og slike retter også. Slenge noe olje og grønnsaker i en sånn panne, så litt kjøtt, krydder, voilá.

Jég trór áksént-knappen din sitter fast..

[H80]

Har prøvd wok mange ganger på elektrisk platetopp. På grunn av det som er nevnt over - for liten kontaktflate mellom panne og energikilde - har jeg kommet til at en stekepanne er bedre. Wok er laget for gass eller kull.

[Taurean]

Etter å ha fått mange meget gode råd her, og saumfart masse forskjellige tester på nett, så endte jeg opp med Coldplay-billetter til venninna (og meg) i gave, og Woll Concept, 28 cm stekepanne til meg selv ^^

 

Så har jeg en merkelig historie med på kjøpet. I butikken hang det ingen pris over produktet, så jeg spurte ei som jobba der. Ho sa at det var tilbud, fra 699 til 299. Jeg ble positivt overrasket, men trengte 2 minutter til å tenke på. Så bestemte jeg meg, og gikk tilbake til disken. Så kom det ei annen dame, som scanna varen. 699,- takk. "Hun andre sa at den var på tilbud til 299?" "Nei, det har den aldri kostet .. men du kan få den for 399". "Jaja, det er en god pris", sa jeg. Vel fornøyd med at jeg antageligvis lurte butikken for et tilbud de egentlig ikke hadde, dro jeg hjem. Ho nye dama sa at ho skulle snakke med ho yngre jenta om det. Ho (nye) hadde en merkelig holdning, akkurat en balanse av nedlatende og profesjonell, om noen kan forstå det. Nesten som om det var noe personlig på arbeidsplassen der. Hvem vet.

 

Stekepanna er forøvrig helt fantastisk. Fordéler varme både jevnt og raskt. Valget stod mellom den, og Le creusét sautépanne av jern, som var på tilbud i Kitch'n butikk, fra ca 1500 til 1200. Den var utrolig fin. Men forferdelig stor og tung, nesten som en lite kjele. Litt for stor til mitt bruk, og litt for dyr akkurat nå. Men den er sikkert utrolig bra. Kanskje når jeg blir gift og får 5 barn ^^,

 

 

MEN! Nå sjekket jeg nettopp på Jernia's hjemmesider. Og hva finner jeg? ^^

 

https://www.jernia.no/produktkatalog/kjøkken/kok-og-stek/stekepanner/woll-stekepanne-concept-28cm/p/00490899

 

Da bærer det nok tilbake til butikken en dag for å få de 100 kr jeg betalte for mye. For en merkelig opplevelse.

 

Jeg ser at den bedre versjonen også er på tilbud! Den jeg egentlig hadde lyst på! Hvorfor stod ikke dét i butikken? Forferdelig misvisende! Denne fikk 6/6 i en av testene jeg så.

 

https://www.jernia.no/produktkatalog/kjøkken/kok-og-stek/stekepanner/woll-stekepanne-diamond-induksjon-28cm/p/00490994

 

Oppdatéring: Var innom i dag, og fikk ikke byttet den jeg kjøpte fordi jeg har brukt den. Men det viste seg at hun yngre jeg snakket med, faktisk var butikksjefen, eller noe ^^ Og hun "autoritære", var ansatt. Og det var hun yngre som var der i dag. Så jeg fikk tilbake de 100 kr jeg betalte for mye, og bestemte meg for å kjøpe den dyreste panna som var på tilbud til 700 kr i tillegg til å beholde den til 300 ^^ så nå er jeg fornøyd!

Ho sa faktisk at ho skulle ta en prat med ho andre ansatte ^^ Jøye meg.

Så, folkens, nå er Woll stekepanne som har fått terningkast 6 i test, på tilbud hos Jernia for 700 kr! Anbefales!!

Har også lest at panner med keramisk belegg, faktisk mister slipp-egenskapene raskere enn andre panner. Så de er ikke alltid bedre enn teflonpanner.

http://www.aftenposten.no/norge/Test-av-13-stekepanner-72324b.html

Tråd slutt! ^^

Endret 8. mai 2017 av Taurean

[Taurean]

Jég trór áksént-knappen din sitter fast..

 

Det ér ikke min som sitter fast, det ér alle andrés som manglér ^^ hehe.

Endret 8. mai 2017 av Taurean

[Robert]

Er det noen her som vet hvor man får tak i skikkelige wok panner i Norge? Skal være av carbonstål, ikke støpejern, non stick belegg osv.
Se link på hva jeg mener. Vil helst handle i Norge. Liker ikke wish, ebay, amazoon osv

https://www.ebay.com/itm/Hand-Forged-Iron-Wok-Profession-Chinese-Traditional-Wok-Pan-Household-Kitchen/203057451562?hash=item2f472ad22a:g:WdIAAOSwYORfGye0

[Allinuse]

Robert skrev (På 9.9.2020 den 17.03):

Er det noen her som vet hvor man får tak i skikkelige wok panner i Norge? Skal være av carbonstål, ikke støpejern, non stick belegg osv.
Se link på hva jeg mener. Vil helst handle i Norge. Liker ikke wish, ebay, amazoon osv

https://www.ebay.com/itm/Hand-Forged-Iron-Wok-Profession-Chinese-Traditional-Wok-Pan-Household-Kitchen/203057451562?hash=item2f472ad22a:g:WdIAAOSwYORfGye0

https://www.jernia.no/kjøkken/matlaging/stekepanne/wokpanne/beka-wok-31cm-nomad-karbonstål/p/58019340?gclid=EAIaIQobChMIwf-EnICb7AIVi6SyCh3m0ADXEAQYASABEgJuRfD_BwE

Denne er uten belegg.

[Taurean]

Allinuse skrev (3 timer siden):

https://www.jernia.no/kjøkken/matlaging/stekepanne/wokpanne/beka-wok-31cm-nomad-karbonstål/p/58019340?gclid=EAIaIQobChMIwf-EnICb7AIVi6SyCh3m0ADXEAQYASABEgJuRfD_BwE

Denne er uten belegg.

Den ser genial ut.

[Allinuse]

Taurean skrev (6 timer siden):

Den ser genial ut.

Ja, kjøpte den for noen dager siden, veldig fin å bruke. På tide å komme seg bort fra teflon som man må kjøpe nytt av på årlig basis. Ser forresten at den fortsatt er på tilbud.