Utgått på dato - Super økologisk hel pepper - kontra ny dårligere kval. hel pepper

[myhken]

Har jo vært å reist litt, og i India, nærmere bestemt Goa, var jeg på en "Krydder" farm, der jeg kjøpte med meg noen poser med skikkelig god økologisk hel pepper.

Det er jo grenser for hvor mye pepper man får brukt, og nå ser jeg at utløpsdatoen har blitt nådd.

 

Går vel ut i fra at det ikke er noe farlig, til og med at det er økologisk pepper vi snakker om, men noen "pepper nerder" der ute som kan svare på om det fortsatt vil lønne seg å bruke denne gode pepperen i forhold til f.eks at jeg bare kjøper svarte pepperkorn på Meny lliksom.

[ahpadt]

Krydder er helt fint å bruke til det begynner å miste smaken. Når det skjer kan det kastes.

[Dragen]

Pepperkorn (som strengt tatt ikke er en pepper) har omtrent samme holdbarhet som te når den oppbevares riktig. Så og si evig. Men som ahpadt sier, så mister krydder smak over tid og det er her denne "holdbarhetsdatoen" kommer inn, tipper jeg.

Knus den, lukt (forsiktig) og smak. Er den fortsatt like god, så bruk den.

[myhken]

Takker for oppklarende svar.

 

Oppbevarer det i lufttette poser (type zip lock) i mørkt skap.