Steke kylling og fryse den ned igjen?

[nonno96]

Hei! Er kommet i en situasjon der jeg har en del kylling og må steke alt om jeg ikke vil kaste den. Hørte jeg kunne steke den og fryse den ned. Men hvordan varmer jeg den da etterpå? Skal jeg bare ta på den ferdistekte fryste kyllingfileten og steke den igjen eller? Er det godt? Kan jeg fryse ned halvtint kylling?

 

Problemet er at jeg har 2kg kylling men alle filetene er fryst sammen og får ikke dkilt de uten å tine de sånn halveis

[Kikert]

Ta en bærepose rundt og slå kyllingen hardt nedi gulvet eller et annet hardt underlag. Det gjør hvertfall jeg og det funker bra

 

Går fint å steke opp og fryse ned igjen. Du trenger ikke steke de særlig når du tar dem opp igjen, bare varm dem opp på lav'ish varme eller så blir de tørre.

[nonno96]

Jeg tol faktisk å tinte den i kaldt vann i sann 10min. Den ble ikke veldig tint, den va fortsatt ganske frossen og hard, men fikk til å bryte den i 3 deler og tok en del i kjøleskapet, fordi jeg sikkert spiser den opp i løpet av morgen dagen. Og tok de to andre delene tilbake i fryseren.

 

Men går det fint å fryse de ned igjen nå? Hørte det ikke var bra, men den var jo ikke helt tint akkurat.

 

Og det med å steke alle hørest litt rart ut syns jeg. Det må jo gå mye av smaken når du steker de, fryser de og varmer igjen?

 

Kyllingen er også nylig gått ut på dato, men vet ikke hvor viktig det er siden den har vært fryst i en måneds tid allerede

[Kikert]

Smaken blir ikke vekk, men det har en tendens til å bli litt tørrere når man varmer dem igjen. Jeg pleier å lage gryter, da blir det ikke tørt (duh). Er null stress å ha kylling og kjøtt i fryseren mange måneder, husker ikke helt hva som er "maks" men det er bortimot et år.

 

Edit; Så holder stekte fileter noen dager i kjøleskapet, det er snaskens å bruke restekjøtt som pålegg

Endret 8. oktober 2016 av SlikGårNoDagan

[Herr Brun]

Jeg ville laget gryte av noe slag, og frosset den. 

[Emancipate]

Ja, bare frys den igjen, selv om den har vært delvis tint.

 

Datostemplingen for varer som er kjøpt ferske gjelder så lenge produktet er oppbevart i kjøleskap i uåpnet pakning. De fleste varer holder seg lenger om de er frosset ned, og kortere om pakken er åpen. Kylling holder seg god i minst 3 måneder i dypfryser. Over lengre tid kan fett harskne og smake vondt.

 

Hørte det ikke var bra,

Kjøtt som har vært frosset holder seg mye kortere etter at det er tint igjen enn kjøtt som ikke har vært frosset. Det er det du må tenke på.

[nonno96]

Takk for svar!

[nonno96]

Så lenge jeg ikke blir dårlig av å fryse det ned igjen og bruke det senere er jeg glad!

[Dragen]

Men hvorfor skal du tine kjøttet for å steke det, for deretter fryse det igjen?

[Herr Brun]

Men hvorfor skal du tine kjøttet for å steke det, for deretter fryse det igjen?

Fordi han ikke får delt kjøttet opp slik det nå er fryst. 

[Dragen]

En varm kniv fikser det.

[nonno96]

En varm kniv fikser det.

Nei, det gjør ikke det.

[Kikert]

Men hvorfor skal du tine kjøttet for å steke det, for deretter fryse det igjen?

Fordi han ikke får delt kjøttet opp slik det nå er fryst. 

 

Som sagt så er det bare å dælje det i gulvet eller en annen hard overflate, merkelig hvis han ikke klarer det. Funker også fint med hammer eller et stykke 2"4"

[Emancipate]

nonno høres ut som jentenavn.

 

Og dæljing har en tendens til å ødelegge overflaten.

[Dragen]

 

En varm kniv fikser det.

Nei, det gjør ikke det.

 

Jo.

[Kikert]

nonno høres ut som jentenavn.

 

Og dæljing har en tendens til å ødelegge overflaten.

 

Legge en skjærefjøl el.l mellom kanskje? Jeg burde selvfølgelig ha presisert noe så enkelt da det ikke er helt vanlig å tenke på slike ting selv.

[Emancipate]

Skjærefjøla går i stykker.

Endret 8. oktober 2016 av Emancipate

[Kikert]

Jeg regner med at du tuller med meg nå Emancipate

[Emancipate]

Nei. Det har skjedd meg. Den gikk ikke i biter, men det kom et hakk i den som var større enn det jeg ønsket.