Holdbarhet på "matsauser" på glass

[Jonas007]

Hei!

Jeg lurer på hvor lenge f. eks et glass med Tikka Masala og Dolmio spagettisaus holder seg etter åpning. Og hvordan bør man lagre det?

[ahpadt]

Spør du meg vil det holde i en liten uke. Har ofte gjort det med tomat-passatta. Om du vet at du ikke kommer til å spise det innen da kan du hive hele glasset i frysern. Det pleier jeg å gjøre siden det alltid er for mye saus til en person.

[Vice]

Vil nok hvertfall holde en uke i kjøleskapet. Blir som regel mugg på slikt før selve sausen blir dårlig og da er det lett og se. Men lurt å fryse ned slikt, gjerne i porsjonsstørrelser.

[Emancipate]

Jeg ville brukt det senest tredje dagen. Lagres med lokket på i et iskaldt kjøleskap. Hvis du ikke skal bruke det innen den tid, frys det.

[Aiven]

Om det ikke er spiselig, så vil du merke det på smaken. I utgangspunktet spiser jeg det meste som ikke er mugg på. Bør lagres i kjøleskap etter åpning.

Endret 29. august 2016 av Aiven

[^fmj]

Hørt at det er lurt å snu glassene opp ned, juksevakuum.

[Skogslik]

Brukte en Dolmio saus på glass i dag, åpnet denne for flere måneder siden men var like fin.

Så lenge ting ser,smaker å lukter normalt er det vell samme om det har stått i 2 dager eller 2 år.

 

Men nå er kjøleskapet mitt på grensen til frysepunkt og da.

[Gavekort]

Du kommer lang vei ved å lukte på varen. Jeg vil estimere at det holder seg omtrent like lenge som en saus lagret i kjøleskapet i en lukket boks.

 

Det er ihvertfall ikke fare for botulisme, om det er det som skremmer deg.

[Vice]

Mugg er jo det som kommer aller først og er en veldig grei indikator.