Middag og dessert for under 100kr?

[Skrapy]

Vi skal ha kokkekamp på skolen og må lage middag og dessert for 3 til under 100kr. Noen ideer om hva vi kan lage?

Endret 14. mars 2016 av Skrapy

[the_last_nick_left]

Hvor lang tid har dere?

[Tobeass]

Under kr 100 per pers eller totalt kr 100?

[GA]

100,- for middag og enkel dessert til 3 personer, hvis det er det du mener, er ikke så vanskelig i seg selv. Problemet derimot er at for å få til det må man ofte kjøpe inn større kvanta av basisvarer. 

Har dere noen basisprodukter fra før(f.eks. Salt/Pepper, Pasta/Ris/Poteter eller grønnsaker av noe slag)?

Hvis ikke har jeg egentlig ingen gode forslag, da alt umiddelbart vil komme over 100,-

[Simen1]

Hva er problemet? 100 kr for 3 pers er nok til å lage en haug med ulike retter. Det er bare å velge og vrake, bare du unngår de dyreste råvarene og ikke inkludere et hvert krydder og basisvare i prisen. Jeg lager ofte middag til fem og totalprisen havner noen ganger under femtilappen også, men de middagene vinner du ingen pris for.

 

Prøv f.eks å lag noe med kylling, grønnsaker, følte, pasta og krydder. Eller kjøp en frossen høne og lag noe fra den. Eller et rimelig fiskeslag som laks eller torsk. Mulighetene er nesten ubegrenset.

[Skrapy]

Under kr 100 per pers eller totalt kr 100?

Totalt

[Skrapy]

Hvor lang tid har dere?

Skal lage det etter påske

[Brattus]

Tror han tenkte mer på hvor lang tid dere har på å lage det fra dere begynner til det skal serveres

 

Middag: Noe billig kjøtt sammen med ris/pasta/grønnsaker og en rimlig hjemmelaget saus av et slag
Dessert: panna cotta (tar noen timer å kjøle ned)

[Signe890]

Hadde noe lignende! Vi fikk alle basic ingredienser da... som mel, gjær, sukker.... osv.....

Men vi lagde pizza snurrer (bare kjøp FP kjøttdeig og billig fylling...) Dessert tok vi å lagde is.... Kjøpte FP sjokolade og fløte elelr melk elns (husker ikke det er lenge siden) så pisket vi det til is og satt det i frysen.... Tok ikke lang tid og vi brukte ikke opp alle pengen vi fikk til rådighet en gang

 

Et hint er å kjøpe FIRST PRICE!!!

[andreasn]

Kolonial.no har oppskrifter hvor prisen er oppgitt per porsjon. Du kan se der for inspirasjon.

[Simen1]

Angående first price, bare vær obs på at det er grunner til at de er billigst. Noen ganger merker man ikke forskjell på FP og vanlige varer, andre ganger er det stor forskjell. Den advarselen går forresten til andre billigmerker som Eldorado, Coop-merket, X-tra, Rema1000-merket osv.

[Skrapy]

Har de basic tingene vi også. Problemet er at vi skal handle på Rema (Vi må handle der fordi skolen har en avtale med dem) og de tar ikke inn First Price.

[Jørgen Sørheim]

Om dere har tilgang til standardutrustning som mel, gjær, salt, sukker, olje og eddik + krydder, og dere kan bruke det fritt uten at det teller mot de 100kr, så er det absolutt en fordel å bruke mest mulig av det.

 

En annen ting som kan være lurt, om det er lov, er å samkjøre noen av innkjøpene med andre grupper. Det er ikke noe poeng i å bruke 20kr på 6 egg om din gruppe bare trenger 3 av dem. Om det er flere grupper som skal lage noe som krever halvparten av en vanlig forpakning (5dl melk, 3 egg, etc.), kan dere vurdere å spleise på innkjøpet. Det er tross alt slik det fungerer på et kjøkken ellers, du har jo resten av melken til dagen etterpå.

 

First price trenger du ikke. Ta utgangspunkt i billige råvarer, som byggryn, ris, pasta, kål, kålrabi, gulrot, løk, broccoli, blomkål, erter. En røkeknoke får du for 30kr. Kokes i ca. 3 timer, sil av kraften og ha i ternet løk, kålrabi, gulrot og bygg og la det koke mørt mens du piller knoken. 500g bygg koster 7-10kr, 1 løk, 1kg gulrot og 1kg kålrot ca. 20kr. Kan dere lage brød, gjør det.

Da er det plutselig 40kr igjen til dessert. Noen epler, rosiner og et par egg + mel, sukker, bakepulver og vaniljesukker, så har dere en eplekake som helt fint kan lages mens røkeknoken koker. Eller hør i butikken om de har noen brune bananer dere kan få billig eller gratis, og lag banankake. Eller kjøp noen frosne bær og lag banansmoothie.

[OSDKBCC]

Indrefilet av svin med poteter og brun saus med gulrøtter (koster 3 kr på Coop extra) med en creme brulet til dessert

[Star Fox]

Tomatgryte:

2 pakker passerte (moste) tomater 9,80 kr.

(evt. 2 bokser hakkede tomater, men dette må knuses i en blender og passeres gjennom en sil)

(evt2. bruk tomatpure og vann for å lage en tomatbase)

4 fedd hvitløk 8,20 kr.

2 løk 12,90 kr.

Noe fusili (pasta) 10,90 kr.

1 paprika 8,40 kr.

200 g champignon 7,60 kr.

--------------------------

Til sammen: 57,80,- kr.

 

Hakk opp hvitløk og løk. Brun til gylden farge i en gryte. Kvell oppi paprikaen og champignonen (som selvsagt også er skjært i mindre biter). La dette steke litt under omrøring før du kveller i de passerte tomatene og pastaen. Kokes til gryta er passelig tjukk og pastaen er gjennomkokt. Om sausen er for tjukk kan den tynnes ut med vann, eventuelt hvitvin. Smak til med sukker, salt, pepper, paprikakrydder og evt. chilikrydder. 

 

 

Sjokolademousse:

Egg - 4,50 kr.

Kokesjokolade - 17,50 kr.

Kremfløte - 18,90 kr.

--------------------------

Til sammen: 40,90 kr.

 

Oppskrift her. Antar at melis regnes som basisvare.

 

Alt i alt: 98,70 kr.

Priser fra kolonial.no.

 

Endret 19. mars 2016 av Star Fox