Frysing av kjøtt - holdbarhet?

[Morgens]

Hjelp... Er en idiot på kjøkkenet.

 

Hva skjer med holdbarheten på kjøttvarer jeg kjøper i butikken og putter i fryseren?

 

Tenker på relativt enkle varer som wienerpølser, kjøttdeig og f.eks. biff når Kiwi har det på tilbud.

 

Er det en fast "formel" som sier noe om dette?

 

Hva gjør det med smaken?

 

Er det forskjell på typen råvarer man putter i fryseren?

 

Takk.

[Alexlinga]

Fryser du kjøttet så varer det vell sikkert maks 2 år i fryseren.. Spist mange ganger mat som har vært i frysen lenge, ingen problem.

[Zash]

http://www.matprat.no/matnyttig/pa-kjokkenet-ditt/oppbevaring/oppbevaring-i-fryser/

[PongPing]

Kommer jo selvfølgelig an på hva slags kjøtt du fryser.Elg holder seg veldig godt i fryseren, og kan absolutt spises flere år etter frysetidspunkt, siden kjøttet er relativt magert.

[vidor]

Husk å fryse på -18 grader for langtidslagring. Er en del frysere i kombinasjon med kjøleskap som ikke holder så lav temperatur.

[Morgens]

Takk for alle svar, linken til Zash var utmerket.

 

Nå googler jeg til "fiskeprat" og en tilsvarende der - så klarer jeg meg selv.

 

Takk.

[^fmj]

Frysing dreper heller ikke bakterier, selv om mange tror det.