Grønnskjær på roastbiffen?

[fishybusiness]

Hei!

Jeg var over grensa og kjøpte noe ferdig oppskjært roastbiff for å ha som pålegg. Går ut på dato om 10 dager eller sånt. Problemet er at det var et grønnskjær enkelte steder på roastbiffen. Ganske skinnende grønnskjær, så det ser ikke ut som type ''råtten'' grønnfarge men en som skinner i lyset, slik som feks skjellene til en fisk kan skinne i lyset.

 

Noen som vet hva dette kan være? Tør ikke å spise den roastbiffen for å si det sånn..

 

Legger ved et bilde, du ser ikke grønnskjæret så bra, var vanskelig å få det med på bildet men kan se det litt da.

[Emancipate]

Bankekjøtt skinner i alle regnbuens farger i hvert fall.

[Bytex]

Det er marmorering, en slags marinade det ligger i for få "regnbuens farger".

Ikke noe farlig så lenge det lukter normalt.

[Imsvale]

Helt normalt.

[fishybusiness]

Så bra! Takk for svar, folkens

[Simen1]

Helt normalt, men det er hverken marinade eller marmorering (fett).

 

Det skyldes selve kjøttet. Jeg aner ikke helt hva, men tipper det er en optisk egenskap ved over skjærte muskelfibre som gjør det.