Rødvin til ribbe. Hvilken?

[arsenalfan]

Hva ville du valgt til fet ribbe med rødkål og tilbehør.

 

 

Langhe Rosso Aldo Conterno

 

 

eller

 

 

Valpolicella Classico Superiore ?

[Bruker-163290]

En knusktørr hvitvin til så mye fett mister

[arsenalfan]

En knusktørr hvitvin til så mye fett mister

Er ikke så stor fan av hvitvin sir

Endret 20. desember 2014 av arsenalfan

[Bruker-163290]

Da tar du den rødvinen du synes smaker best da? Om det var mitt valg og det sto mellom de to ville jeg gått for Valpolicella

[Feh]

Går fint med rødvin til fet mat så lenge syreinnholdet er høyt. Se etter f.eks italienske viner som Valpolicella, Chianti eller Barbera med høyt innhold av garvestoffer (tanniner).

Endret 20. desember 2014 av Feh

[arsenalfan]

Har ikke smakt Valpolicellaen, men kan tenke meg at den har mer syre enn Rossoen som står bedre til alt fettet.