Kjøpt små tørka chilier (piri piri) - beste måte å bruke dem på?

[myhken]

Vært en liten tur nede i India, og kjøpte med meg diverse krydder fra en krydderfarm.

Bl.a små tørka Portugisiske chilier (piri piri). Når jeg skal bruke disse i maten, er det best å bruke dem a) hele, b)kvernet c)knust i en morter først.

 

 

[Datasmurf]

Jeg pleier å dele dem i to med en skarp kniv, og så slenge dem oppi gryta eller panna sammen med det jeg lager, eller legger dem hele på pizza.

[myhken]

Ok. De er veldig små da...bare noen mm store.

[Han Far]

Jeg liker å knuse eller hakke dem ganske fint, evt ha dem hele så de kan fiskes ut. De blir fort veldig sterke når du får et stykke i munnen.