Kasserolle i aluminium

[Vox_populi]

Det er definitivt mulig å svi grøt i en aluminiumskjele.

Ja, det var ein uheldig uttrykksmåte. Det har eg då sjølv gjort mange nok gonger. Det han meiner er at det er lettare å unngå å svi grauten i aluminiumskjele på vanlege kokeplater enn i stålkjele på induksjonsplate. Eg veit ikkje - har ikkje induksjonsplater.

[ahpadt]

Jeg vil påstå at induksjonstopper er så mye enklere å kontrollere enn noe annet, at det kun er din egen feil om du svir noe.

[Twinflower]

Ein hobbykokk eg kjenner var tidleg ute med induksjonskomfyr. På joleftaen, midt på dagen, brukar han be inn 15± venner til risgraut. Fyrste året med induksjon var han plaga med at grauten svei seg. Så i alle år deretter har han koka den store porsjonen risgraut på den gamle komfyren som står i kjellaren og brukt ein diger aluminiumskjele. Etter det han seier, svir ein ikkje grauten i aluminiumskjele.

 

 

Fordi aluminium ikke blir varmt på en induksjonskomfyr

[Vox_populi]

Fordi aluminium ikke blir varmt på en induksjonskomfyr

Ja selvfølgelig, det var jo derfor han måtte ta i bruk den gamle komfyren.

[vidor]

Det må da være mulig å kjøpe et induksjonselement som man legger på komfyren mellom toppen og en alu-kasserolle ?